Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 18 places et 11 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 81 % de taux d'accès · dernier appelé rang 13 · Liste d'attente peu mobile : 100 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 100 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
32 semaines par alternance (sous statut scolaire ou par apprentissage) La formation complémentaire d'initiative locale (FCIL) se déroule par alternance : Cours théoriques et techniques complémentaires au lycée des Métiers Pierre Mendès France de Contrexéville et au Campus Agricole de Mirecourts Cours pratiques en milieu professionnel au sein des entreprises partenaires (Hôtels, Restaurants, Points de vente, établissement thermal), 50% en milieu scolaire (soit 400 heures environ), 50% en entreprise (minimum 3 stages en entreprise de 4 à 6 semaines soit 420 heures), stages à planifier sur l'année selon le niveau requis).
Débouchés, vus par l'établissement
Après la formation, le titulaire de la certification FCIL, pourra exercer : dans le secteur de l'hôtellerie - Rrestauration , dans les établissements de soins et de cures: diététique et nutrition dans le secteur de distribution des produits bio, dans les restaurants spaécialisés: cuisine végétarienne, circuits courts, eco-responsable etc. Les conditions d'exercice sont très différentes selon le secteur: 'restauration, points de ventes) et le secteur (soins et cures): nutrition et diététique.
Spécialisation postbac d'une année permettant une entrée sur le marché de l'emploi avec une qualification complémentaire.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais peu importe le niveau Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : jimmy.tisserand@ac-nancy-metz.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Motivation | Le candidat doit croire et adhérer au projet | très important |
| Pratiques professionnelles | Techniques et pratiques professionnelles dans le domaine de la restauration | très important |
| Savoir être | Posture professionnelle | très important |
| Autonomie | Le candidat doit être autonome et mobile | important |
| Sérieux et implication | La motivation et le sérieux du candidat sont très importants. Un entretien avec l'équipe pédagogique sera déterminant. | très important |
Les conseils du jury aux candidats
Les bulletins et les avis des chefs d'établissement d'accueil sont importants. La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2023–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 16 | 12 | 7 | 81 % | 13 |
| 2024 | 8 | 15 | 1 | 57 % | 4 |
| 2023 | 3 | 12 | 0 | 100 % | 2 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±60 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (3 sessions connues). Fiabilité : faible : 3 sessions, mais un rang très instable. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
FCIL - Saveurs et équilibre sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 16 vœux formulés en 2025 pour 12 places, FCIL - Saveurs et équilibre (Lycée professionnel Pierre Mendes France, Contrexéville) attire en moyenne 1 candidats par place disponible.
Avec un taux d'accès de 81 %, FCIL - Saveurs et équilibre se classe parmi les formations largement accessibles : sur 100 candidats, 81 ont reçu une proposition.
En prenant du recul, entre 2023 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 100 % à 81 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 13. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 60 % d'une session à l'autre (3 sessions, mais un rang très instable). Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 5 et 20, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Profondeur d'appel modérée en 2025 : 13 propositions envoyées pour 7 inscrits, soit environ 1.9 propositions par place pourvue. elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 100 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 100 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Avec ce niveau d'accessibilité, FCIL - Saveurs et équilibre est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.