Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 18 places et 11 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 81 % de taux d'accès · dernier appelé rang 13 · Liste d'attente peu mobile : 100 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 100 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
32 semaines par alternance (sous statut scolaire ou par apprentissage) La formation complémentaire d'initiative locale (FCIL) se déroule par alternance : Cours théoriques et techniques complémentaires au lycée des Métiers Pierre Mendès France de Contrexéville et au Campus Agricole de Mirecourts Cours pratiques en milieu professionnel au sein des entreprises partenaires (Hôtels, Restaurants, Points de vente, établissement thermal), 50% en milieu scolaire (soit 400 heures environ), 50% en entreprise (minimum 3 stages en entreprise de 4 à 6 semaines soit 420 heures), stages à planifier sur l'année selon le niveau requis).
Débouchés, vus par l'établissement
Après la formation, le titulaire de la certification FCIL, pourra exercer : dans le secteur de l'hôtellerie - Rrestauration , dans les établissements de soins et de cures: diététique et nutrition dans le secteur de distribution des produits bio, dans les restaurants spaécialisés: cuisine végétarienne, circuits courts, eco-responsable etc. Les conditions d'exercice sont très différentes selon le secteur: 'restauration, points de ventes) et le secteur (soins et cures): nutrition et diététique. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Spécialisation postbac d'une année permettant une entrée sur le marché de l'emploi avec une qualification complémentaire.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 12 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 16 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 13 candidats. 3 ont donc été refusés 13 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 7 candidats ont choisi d'intégrer cette
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais peu importe le niveau Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : jimmy.tisserand@ac-nancy-metz.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Motivation | Le candidat doit croire et adhérer au projet | très important |
| Pratiques professionnelles | Techniques et pratiques professionnelles dans le domaine de la restauration | très important |
| Savoir être | Posture professionnelle | très important |
| Autonomie | Le candidat doit être autonome et mobile | important |
| Sérieux et implication | La motivation et le sérieux du candidat sont très importants. Un entretien avec l'équipe pédagogique sera déterminant. | très important |
Les conseils du jury aux candidats
Les bulletins et les avis des chefs d'établissement d'accueil sont importants. La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2023–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 16 | 12 | 7 | 81 % | 13 |
| 2024 | 8 | 15 | 1 | 57 % | 4 |
| 2023 | 3 | 12 | 0 | 100 % | 2 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
FCIL - Saveurs et équilibre sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 16 vœux formulés en 2025 pour 12 places, FCIL - Saveurs et équilibre (Lycée professionnel Pierre Mendes France, Contrexéville) attire en moyenne 1 candidats par place disponible.
Avec un taux d'accès de 81 %, FCIL - Saveurs et équilibre se classe parmi les formations largement accessibles : sur 100 candidats, 81 ont reçu une proposition.
En prenant du recul, entre 2023 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 100 % à 81 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 13. Ce rang varie d'une année à l'autre (souvent de ±15 à 20 %) : si la dynamique se répète, le rang du dernier appelé pourrait se situer entre 10 et 15. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Autre indicateur utile : 13 propositions ont été envoyées pour aboutir à 7 inscrits. Environ 46 % des candidats ayant reçu une proposition ont finalement choisi autre chose : c'est précisément ce mécanisme de désistements qui fait avancer la liste d'attente.
Côté tempo : dès le premier jour, 100 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 100 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Avec ce niveau d'accessibilité, FCIL - Saveurs et équilibre peut jouer un rôle de vœu de repli dans une liste équilibrée — sans être une garantie : accessible parle des chiffres passés, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.