Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 3 051 licences est à 86 % de taux d'accès. Avec ses 12 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (74 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 15 places et 107 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation non sélective · 12 % de taux d'accès · dernier appelé rang 16 · Liste d'attente peu mobile : 91 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 91 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Les objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne le futur Chef et manager d’établissements gastronomiques. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Liste des métiers : Chef gérant, chef de cuisine, chef exécutif Types d’entreprises : restaurants gastronomiques, structures de restauration et hôtelières de prestige nationales et internationales
Master dans Le secteur de l'hôtellerie et la restauration à tous les niveaux. Les diplômés multiplient leurs chances d'évoluer et d'accéder à des postes intéressants, en France comme à l'étranger.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Comment se déroule la candidature
Sont autorisés à s'inscrire : . Les candidats titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français des séries générales, technologiques ou professionnelles. . Les candidats titulaires ou en préparation d'un DAEU. . Les candidats titulaires ou en préparation d'un diplôme français de niveau IV hors baccalauréat. . Les candidats ressortissants de l'U.E, de l'EEE, de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre, titulaires ou en préparation d'un diplôme donnant accès à l'enseignement supérieur européen. . Les candidats ressortissants de l'U.E, de l'EEE, de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre, titulaires ou en préparation d'un équivalent au baccalauréat français (diplôme obtenu hors U.E). N.B : Les candidats non ressortissants de l'U.E, de l'EEE, de la Confédération Suisse, de
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Pas de LV1 Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : anne-marie.langer@maineetloire.cci.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Non utilisé | Les éléments pris en compte pour l’évaluation des critères sont les éléments matériels sur lesquels la commission va pouvoir s’appuyer pour évaluer les critères et donc apprécier les candidatures. | complémentaire |
| Non utilisé | Les éléments pris en compte pour l’évaluation des critères sont les éléments matériels sur lesquels la commission va pouvoir s’appuyer pour évaluer les critères et donc apprécier les candidatures. | complémentaire |
| Non utilisé | Les éléments pris en compte pour l’évaluation des critères sont les éléments matériels sur lesquels la commission va pouvoir s’appuyer pour évaluer les critères et donc apprécier les candidatures. | complémentaire |
| Non utilisé | Les éléments pris en compte pour l’évaluation des critères sont les éléments matériels sur lesquels la commission va pouvoir s’appuyer pour évaluer les critères et donc apprécier les candidatures. | complémentaire |
| Non utilisé | Les éléments pris en compte pour l’évaluation des critères sont les éléments matériels sur lesquels la commission va pouvoir s’appuyer pour évaluer les critères et donc apprécier les candidatures. | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Les épreuves de validation du diplôme se déroulent en cours de formation et par épreuves terminales organisées à la fin de chaque semestre, conformément au règlement d’examen universitaire de ce diplôme. Si le candidat obtient l’ensemble des unités d’enseignement à l’issue des six semestres, il valide son diplôme.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2024–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 128 | 10 | 11 | 12 % | 16 |
| 2024 | 74 | 10 | 6 | 96 % | 66 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
⚠️ Repère fragile : seulement deux sessions comparables. On n'affiche volontairement pas de fourchette pour cette formation : un intervalle inventé serait pire que pas d'intervalle. Le rang 2025 sert seulement à te situer.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement privé sous contrat : des frais de scolarité s'appliquent, fixés par l'établissement, souvent quelques centaines à quelques milliers d'euros par an, parfois modulés selon les revenus des familles.
💶 Frais annoncés par la formation : 1ère année : 6 400€ sous statut étudiant 2ème et 3ème années : contrat par apprentissage ou contrat de professionnalisation. Nous consulter pour les possibilités de prises en charge. · pour les boursiers : La 1ère année s’effectue sous statut étudiant. Les 2ème et 3ème années sont accessibles sous contrats d’apprentissage, contrats de professionnalisation, pro A. Pour tout autre profil consultez-nous. (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 17 résidences CROUS recensées à Angers (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Privé sous contrat d'association). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Licence - Tourisme - Parcours Cuisine et Gastronomie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
128 candidats ont demandé Licence - Tourisme - Parcours Cuisine et Gastronomie à Angers en 2025, pour 10 places offertes par CFA de la CCI du Maine et Loire - Centre P. Cointreau - site Angers, soit un ratio d'environ 13 vœux par place.
Le taux d'accès s'établit à 12 % : 12 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation très sélective.
Sur la période 2024-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 96 % à 12 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 16 en phase principale 2025. Impossible d'en tirer une projection fiable ici, car seulement deux sessions comparables : nous préférons ne pas afficher de fourchette plutôt qu'une fourchette inventée.
Autre indicateur utile, la profondeur d'appel : 13 propositions pour 11 inscrits en 2025 (1.2 propositions par place pourvue), une profondeur courte : elle a rempli ses places sans descendre très loin dans son classement. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 91 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 100 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Si Licence - Tourisme - Parcours Cuisine et Gastronomie figure dans tes vœux, entoure-la de formations moins sélectives : la rubrique « alternatives » ci-dessous liste des formations de la même discipline, proches géographiquement, avec un taux d'accès plus élevé. Une liste de vœux équilibrée mélange des vœux très tendus, moyennement tendus et peu tendus, à condition que chacun soit une formation que tu accepterais vraiment.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Licence n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
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