Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 48 places et 652 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 47 % de taux d'accès · dernier appelé rang 286
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières. Contenu de la formation (32 h par semaine) : Langue vivantes 2*2 h / Économie et gestion hôtelière 8 h cours + 2 h travaux dirigés / Enseignements d'hôtellerie et de restauration 6 h cours + 12 h travaux…
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L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières. Contenu de la formation (32 h par semaine) : Langue vivantes 2*2 h / Économie et gestion hôtelière 8 h cours + 2 h travaux dirigés / Enseignements d'hôtellerie et de restauration 6 h cours + 12 h travaux pratiques. La formation initiale se déroule exclusivement au lycée (cours, travaux dirigés et travaux pratiques). En fin d'année, un stage (8 semaines) en entreprise est destiné à mettre en pratique les cours théoriques et à confirmer le choix d'orientation en BTS. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Les débouchés sont présumés s'affirmer ensuite, une fois l'affectation obtenue dans le BTS visé (MHR). Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
L'objectif annoncé de la mise à niveau (MAN) est de rejoindre le BTS Management en hôtellerie restauration (MHR).
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 48 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 606 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 374 candidats. 232 ont donc été refusés 286 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 64 candidats ont choisi d'intégrer
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Espagnol - Italien - Allemand Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
🧏 Référent handicap : cecile.dubois@ac-aix-marseille.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 4 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Bulletins scolaires, notes. | Résultats obtenus et tout particulièrement en français et langues vivantes ; mathématiques et histoire-géographie. | essentiel |
| Bulletins scolaires, appréciations et assiduité/ponctualité. | Les qualificatifs (positifs/négatifs) utilisés. Les indicateurs d'absences (justifiées/non justifiées) et de retards. | essentiel |
| Lettre de motivation. | Qualité de la rédaction (orthographe et grammaire ; fluidité). Connaissance du secteur d'activité, et de l'établissement. | essentiel |
| Activités extra-scolaires. | Participation à des activités. | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Il est fortement conseillé d'apporter une attention particulière à la lettre de motivation, de venir à la journée portes ouvertes (samedi 8 mars 2025). Démontrer son intérêt pour le secteur d'activité.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 606 | 48 | 62 | 47 % | 286 |
| 2024 | 580 | 48 | 46 | 63 % | 251 |
| 2023 | 554 | 48 | 48 | 93 % | 359 |
| 2022 | 499 | 48 | 32 | 79 % | 300 |
| 2021 | 399 | 48 | 41 | – | 252 |
| 2020 | 442 | 48 | 53 | – | 267 |
| 2019 | 301 | 48 | 52 | – | 227 |
| 2018 | 309 | 48 | 43 | – | 253 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+65 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 15 résidences CROUS recensées à Marseille 8e Arrondissement (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
606 candidats ont demandé Mise à niveau - Hôtellerie restauration à Marseille 8e Arrondissement en 2025, pour seulement 48 places offertes par Lycée Hotelier Regional, soit un ratio d'environ 13 vœux par place.
Le taux d'accès s'établit à 47 % : 47 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation modérément sélective.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 79 % à 47 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 286. Ce rang varie d'une année à l'autre (souvent de ±15 à 20 %) : si la dynamique se répète, le rang du dernier appelé pourrait se situer entre 228 et 343. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Sur 226 propositions d'admission envoyées en 2025, seules 62 ont été acceptées définitivement. Ces 73 % de désistements expliquent pourquoi un candidat en liste d'attente peut être appelé bien après l'ouverture de la phase d'admission.
La liste avance à un rythme mesurable : 29 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 68 % au moment du bac et 90 % à la clôture de la phase principale.
Le portrait des admis 2025 : 4 % avaient une mention Très bien, 12 % une mention Bien et 27 % étaient boursiers. 77 % venaient de l'académie de Aix-Marseille. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection.
Avec ce niveau d'accessibilité, Mise à niveau - Hôtellerie restauration peut jouer un rôle de vœu de repli dans une liste équilibrée — sans être une garantie : accessible parle des chiffres passés, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Licence professionnelle · Organisation et Gestion des Etablissements Hôteliers et de Restauration · spécialité : Anglais · Italien · Avignon Université · Avignontaux d'accès 84 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic · Toulontaux d'accès 49 %académie de Nice
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →