Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 93 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (34 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 35 places et 216 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 93 % de taux d'accès · dernier appelé rang 161
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La formation a pour objectifs : - de développer chez l'étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l'hôtellerie restauration ; - d'initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l'hôtellerie et la restauration ; - de donner les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration » ; - de développer chez…
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La formation a pour objectifs : - de développer chez l'étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l'hôtellerie restauration ; - d'initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l'hôtellerie et la restauration ; - de donner les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration » ; - de développer chez l'étudiant sa capacité d'adaptation en développant son autonomie. ENSEIGNEMENT GENERAL Langues vivantes étrangères 1 et 2 Enseignement d'économie gestion hôtelière ENSEIGNEMENT D'HÔTELLERIE RESTAURATION Enseignement scientifique Alimentation - Environnement Sciences et technologies des services Sciences et technologies culinaire Sciences et technologie de l'hébergement Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Cette formation a pour vocation de permettre aux étudiants d'intégrer une poursuite d'études en Hôtellerie Restauration (BTS MHR)
Cette classe fait partie intégrante du cycle d'études préparant au Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie Restauration ( BTS MHR). Poursuite d'études en BTS MHR, option responsable d'unité de restauration (A), ou responsable d'unité de production culinaire (B), ou responsable d'unité d'hébergement (C).
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Allemand, Espagnol, Italien Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : directeur-adjoint@lycee-sainte-anne.net
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| résultats scolaires | Les relevés de notes. | important |
| savoir faire | Les expériences professionnelles éventuelles dans le domaine choisi. | très important |
| Savoir être | Disposer de compétences pour le travail en équipe, dans le cadre d'une démarche projet. Soigner sa présentation personnelle dans cette notion de contact clientèle. Appréciations annotées sur les bulletins, assiduité, constance dans le travail. | important |
| Motivation et projet professionnel | Lettre de motivation, démarches réalisées dans le cadre de la construction du projet. Expériences professionnelles dans la lettre de motivation. | très important |
| Engagements divers | Lettre de motivation | important |
Les conseils du jury aux candidats
Exprimer de façon précise le projet et vos motivations pour celui-ci (démarches réalisées dans le cadre de la construction de ce parcours, stages d'observation, expériences professionnelles dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, rencontre de professionnels et/ou étudiants de l'établissement). Soigner la partie projet motivé du dossier en personnalisant la candidature (connaissance de l'établissement et de la formation). Un candidat sérieux avec des résultats satisfaisants, dont le projet est cohérent et la motivation clairement perceptible aura toutes ses chances d'être admis en MAN HR. La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 179 | 35 | 29 | 93 % | 161 |
| 2024 | 214 | 35 | 26 | 97 % | 142 |
| 2023 | 122 | 35 | 22 | 100 % | 115 |
| 2022 | 159 | 35 | 31 | 100 % | 135 |
| 2021 | 163 | 35 | 26 | – | 132 |
| 2020 | 166 | 35 | 28 | – | 139 |
| 2019 | 117 | 35 | 27 | – | 88 |
| 2018 | 137 | 35 | 24 | – | 121 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±15 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (8 sessions connues). Fiabilité : moyenne : 8 sessions comparables, mais la liste d'appel est commune à plusieurs formations. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement privé sous contrat : des frais de scolarité s'appliquent, fixés par l'établissement, souvent quelques centaines à quelques milliers d'euros par an, parfois modulés selon les revenus des familles.
💶 Frais annoncés par la formation : 1790 euros (demi-pension non incluse) (Montant pour 2025/2026) · pour les boursiers : Frais de bourse en fonction des critères sociaux (Montant pour 2025/2026) (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 2 résidences CROUS recensées à Saint-Nazaire (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Privé sous contrat d'association). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 179 vœux formulés en 2025 pour 35 places, Mise à niveau - Hôtellerie restauration (Lycée Ste Anne, Saint-Nazaire) attire en moyenne 5 candidats par place disponible.
Ce ratio de 5 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (93 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.
Le taux d'accès s'établit à 93 % : 93 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation largement accessible.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 100 % à 93 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 161 en phase principale 2025. Mesuré sur les 8 sessions connues, il bouge d'environ 15 % d'une année à l'autre : une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 137 à 184. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 122 propositions envoyées pour 29 inscrits, soit environ 4.2 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 17 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 90 % aux épreuves du bac et 97 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %même académie
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin · Saumurtaux d'accès 78 %même académie
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Nicolas Appert · Orvaulttaux d'accès 53 %même académie
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Nicolas Appert · OrvaultBTS83 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.