Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 53 %, cette formation est un peu plus tendue que ses comparables (6 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 36 places et 547 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 53 % de taux d'accès · dernier appelé rang 266
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La classe de Mise A Niveau Hôtellerie-Restauration offre, après un baccalauréat (général, technologique ou professionnel), une remise à niveau sur les disciplines professionnelles pour permettre de postuler en 1ère année de BTS MHR en alternance ou en initiale. Ce cursus s’appuie sur 10 semaines de stage en fin d’année. Il propose tout au long de l’année des TP de formes différentes : traditionnelle (brasserie et restaurant d’application) et…
Lire la présentation complète
La classe de Mise A Niveau Hôtellerie-Restauration offre, après un baccalauréat (général, technologique ou professionnel), une remise à niveau sur les disciplines professionnelles pour permettre de postuler en 1ère année de BTS MHR en alternance ou en initiale. Ce cursus s’appuie sur 10 semaines de stage en fin d’année. Il propose tout au long de l’année des TP de formes différentes : traditionnelle (brasserie et restaurant d’application) et des prestations à l’extérieur (repas annuel d’Airbus). L’année est jalonnée par des interventions de nos partenaires (Information/initiation à la cuisine végétale). Le vendredi soir, ils sont ponctuellement associés aux TP des BTS 2ème année. En plus des 10 semaines en entreprise, l'année comprend 24 semaines de cours : enseignement d'hôtellerie restauration (12h), économie gestion hôtelière (10h), enseignement scientifique alimentation et environnement (2h), science et technologie des services (2h), sciences et technologie culinaire (2h), LVA (2h), LVB – espagnol ou allemand – (2h). Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
A l'issue des deux années de BTS Management en Hôtellerie Restauration, l'étudiant peut s'orienter vers la vie active (manager en restauration collective, de petites unités hôtelières, en restauration commerciale, Technico commercial...).
Cette formation donne accès au cursus BTS management en hôtellerie restauration en alternance ou en initial. Il peut aussi poursuivre son cursus en licence professionnelle et en maîtrise dans diverses spécialités: hôtellerie tourisme et agro-alimentaire. Il peut également demander à intégrer une de nos deux Mentions Complémentaires (Sommellerie ou Cuisinier en desserts de restaurant) ou la Formation Complémentaire d'Initiative Locale en gastronomie : cuisine allégée et végétarienne.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Allemand ou Espagnol Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1
🧏 Référent handicap : ce.0442094M@ac-nantes.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 13 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | Notes dans les langues vivantes (anglais et espagnol, allemand, arabe, chinois, italien ou portugais), en français, en mathématiques et/ou éco-gestion | essentiel |
| Méthode de travail | Appréciations des enseignants / Fiche Avenir "Méthode de travail" | essentiel |
| Qualité de l'expression écrite | Appréciation de français (bulletins de 1ère) / qualité de rédaction de la lettre de projet motivé | important |
| Capacité à se concentrer en classe | Attitude et investissement scolaires signalés sur les bulletins | essentiel |
| Esprit d'équipe | Appréciations dans les disciplines à projets | essentiel |
| Capacité à s'investir | Fiche Avenir "Autonomie" et "Prise d'initiative" | essentiel |
| Cohérence du projet | Projet de formation / Stages/ expériences professionnelles / capacité à se projeter dans le secteur d'activité / lettre de projet motivé justifiant le changement d'orientation | essentiel |
| Connaissance de la formation | Mention de visites dans l'établissement (JPO / mini-stage) avec des références précises | très important |
| Capacité à réussir dans le domaine | Fiche Avenir "Capacité à réussir dans le domaine" | important |
| Engagement lycéen | délégué de classe / MDL / CVL / éco-délégué / ambassadeur du lycée | important |
| Engagement citoyen | Service civique si césure / SNU | important |
| Engagement associatif | Activité au sein d'une association sportive, culturelle comme bénévole | complémentaire |
| Esprit d'équipe | Intégrer une équipe sportive | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
La formation MANH a pour finalité de préparer des élèves non issus de formation hôtelière à l'entrée en BTS MHR. Les étudiants peuvent être des sortants de lycée ( tous les enseignements de spécialité du BAC) ou des étudiants qui se réorientent. Cours hebdomadaires : 10h d'économie gestion 2h30 de LV1 (anglais) et 2h30 de LV2 (espagnol ou allemand) 18h de pratique hotelière ( technologie / sciences et Travaux pratiques) Importance sur la ponctualité, l'assiduité, la présentation. Importance d'un niveau de langues étrangères satisfisant (aisance à l'oral) La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « Les coefficients varient Méthode de travail (2), Autonomie (2), Engagements »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 503 | 36 | 31 | 53 % | 266 |
| 2024 | 459 | 36 | 33 | 81 % | 289 |
| 2023 | 369 | 36 | 33 | 97 % | 284 |
| 2022 | 448 | 35 | 25 | 45 % | 156 |
| 2021 | 342 | 35 | 32 | – | 228 |
| 2020 | 302 | 35 | 35 | – | 192 |
| 2019 | 280 | 35 | 29 | – | 99 |
| 2018 | 269 | 35 | 32 | – | 129 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+56 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±23 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (8 sessions connues). Fiabilité : moyenne : 8 sessions comparables. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée polyvalent Nicolas Appert (Orvault) a reçu 503 vœux pour 36 places, soit environ 14 candidatures par place.
Le taux d'accès s'établit à 53 % : 53 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation modérément sélective.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 45 % à 53 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 266. Mesuré sur les 8 sessions connues, il bouge d'environ 23 % d'une année à l'autre. Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 204 et 327, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 178 propositions envoyées pour 31 inscrits, soit environ 5.7 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 26 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 74 % au moment du bac et 94 % à la clôture de la phase principale.
Le portrait des admis 2025 : 0 % avaient une mention Très bien, 0 % une mention Bien et 18 % étaient boursiers. 76 % venaient de l'académie de Nantes. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection, et surtout pas les candidats refusés, qui ne sont pas publiés : il ne permet donc pas de savoir si telle caractéristique augmente réellement les chances d'être pris.
Avec ce niveau d'accessibilité, Mise à niveau - Hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin · Saumurtaux d'accès 78 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- ARS Année de Remise à Niveau Scientifique · Facultés libres de l'Ouest - UCO ANGERS · Angerstaux d'accès 93 %
- Gestion internationale, économie et éthique (diplôme valant reconnaissance de niveau Licence) · Facultés libres de l'Ouest - UCO ANGERS · Angerstaux d'accès 91 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Jean Monnet · Limogestaux d'accès 77 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Saint Pierre · Calaistaux d'accès 77 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Nicolas Appert · OrvaultBTS83 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.