Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 90 places et 699 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 44 % de taux d'accès · dernier appelé rang 200 · Liste d'attente peu mobile : 76 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 76 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Objectifs de la formation: dans la continuité du bac "STHR", Bac Pro Service ou Cuisine et de la MAN, le BTS MHR a pour objectif de former les futurs cadres de l'Hôtellerire Restauration. la première année est commune avec des enseignements professionnelles dans les 3 domaines. La 2e année est consacrée à la spécialisation dans l'une des 3 options: option A: management d'unité de restauration option B: management d'unité de production culinaire…
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Objectifs de la formation: dans la continuité du bac "STHR", Bac Pro Service ou Cuisine et de la MAN, le BTS MHR a pour objectif de former les futurs cadres de l'Hôtellerire Restauration. la première année est commune avec des enseignements professionnelles dans les 3 domaines. La 2e année est consacrée à la spécialisation dans l'une des 3 options: option A: management d'unité de restauration option B: management d'unité de production culinaire option C: management d'unité d'hébergement Le titulaire d'un BTS MHR intervient dans le secteur de l'hötellerie , de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l'option du BTS, il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes différentes selon le type d'entreprise. ce BTS comprend 16 semaines de stage en entreprise obligatoire d'avril à août en fin de première année. Les étudiants doivent porter la tenue vestimentaire exigée par l'établissement conforme au réglement intérieur ainsi que les tenues vestimentaires professionnelles Il est également à prévoir d'être équipé d'un ordinateur portable pour le suivi des cours. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Débouchés : Le titulaire du BTS MHR, selon l'organisation de l'entreprise et l'expérience acquise durant son cursus peut accéder, en fonction de son option aux métiers suivants: option A: Maître d'hôtel, premier maître d'hôtel, sommelier, chef barman... option B: demi chef de partie, chef de partie, second de cuisine... option C : assistant(e) gouvernant(e), gouvernant(e) d'étages, chef de brigade de réception, assistant chef de réception...…
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Débouchés : Le titulaire du BTS MHR, selon l'organisation de l'entreprise et l'expérience acquise durant son cursus peut accéder, en fonction de son option aux métiers suivants: option A: Maître d'hôtel, premier maître d'hôtel, sommelier, chef barman... option B: demi chef de partie, chef de partie, second de cuisine... option C : assistant(e) gouvernant(e), gouvernant(e) d'étages, chef de brigade de réception, assistant chef de réception... les activités professionnelles s'organisent autour de5 pôles: - Production de services en hôtellerie restauration - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration - Entrepreneuriat en hôtellerie restauration
Poursuite d'études : Après les 2 ans de formation, le titulaire du BTS MHR peut poursuivre : - en licence professionnelle, - dans une formation post-BTS apportant une spécialisation (sommellerie, barman..), - en université ou IUT - Magistère d'Hôtellerie
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire : Série Hôtellerie Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration Série Professionnelle, spécialité Cuisine Série Professionnelle, spécialité Restauration Série Mise à Niveau Hôtellerie Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 90 places offertes par la formatio
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL - ITALIEN- ALLEMAND Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
🧏 Référent handicap : nathalie.brissiaud@ac-nice.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 7 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| langues vivantes | moyenne annuelle de terminale | essentiel |
| moyenne générale | résultats dans les matières scientifiques , et gestion. Les résultats en LV sont aussi observés de près. les notes obtenues à l'EAF sont aussi prises en compte car cela peut être un bon indicateur ( au regard des indicateurs explicités dans la partie attendus locaux ci-dessus) | très important |
| Fiche avenir | avis du chef d'établissement et des professeurs principaux | essentiel |
| esprit d'équipe | prise en compte en TP notamment | essentiel |
| cohérence du projet | lettre de motivation bien argumentée | essentiel |
| engagement citoyen | note d'engagement citoyen | très important |
| engagements autres | activités et engagements sportifs, solidaires, etc.. | important |
Les conseils du jury aux candidats
les recommandations suivantes ont été faite par la commission d'examen des voeux apportant des précisions et des garanties sur l'attribution des notes. Ces informations étaient données à tout candidat en faisant la demande. Recommandations Projet de formation motivé Lorsqu’il est absent = 0/20. Présent mais sans élément apparent en lien avec nos formations (souvent un copier-coller) = 05/20. Personnalisé avec des arguments en référence à la formation demandée entre 10 et 18/20. Personnalisé en plus des arguments, on identifie des expériences ou stages dans la filière avec un projet bien défini = de 15 à 20/20 Origine Jeanne et Paul Augier ou 06 : Nous recommandons de mettre un 20/20 pour les lycéens de J&P.Augier ce qui signifie que nous sommes attentifs à l’égard de nos élèves et un 15/20 pour les élèves des lycées de notre département
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 636 | 90 | 75 | 44 % | 200 |
| 2024 | 543 | 90 | 81 | 42 % | 149 |
| 2023 | 543 | 90 | 80 | 54 % | 248 |
| 2022 | 505 | 84 | 83 | 38 % | 86 |
| 2021 | 781 | 84 | 78 | – | 174 |
| 2020 | 518 | 84 | 73 | – | 100 |
| 2019 | 540 | 82 | 81 | – | – |
| 2018 | 634 | 82 | 73 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 12 résidences CROUS recensées à Nice (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS service » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
Et après ce BTS ?
Que deviennent les diplômés de cette formation dans cet établissement. Données InserJeunes (suivi des sortants), millésime cumul 2023-2024, au niveau de l'établissement. Moyenne des 3 options de ce BTS dans l'établissement.
Lecture : « cumul 2023-2024 » agrège deux promotions pour fiabiliser les petits effectifs. Le taux de poursuite + le taux d'emploi ne s'additionnent pas à 100 % (situations diverses : recherche, service civique, etc.).
Le lycée qui accueille cette formation
Résultats au bac du lycée LYCEE REGIONAL HOTELIER JEANNE ET PAUL AUGIER (GENERAL ET TECHNO.) (session 2025). Donne une idée du contexte de l'établissement, la formation post-bac n'est pas notée au bac, c'est un repère sur le lycée-support.
Ce lycée obtient des résultats conformes à ce qu'on attend compte tenu du profil de ses élèves (valeur ajoutée +0 points).
La « valeur ajoutée » corrige le taux brut par le profil social et scolaire des élèves : c'est plus juste qu'un classement de lycées brut. Source : indicateurs IVAL, ministère de l'Éducation nationale.
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation BTS - Services - Management en hôtellerie restauration de Lycée des Métiers - Hôtelier et Tourisme Jeanne et Paul Augier (Nice) a reçu 636 vœux pour 90 places, soit environ 7 candidatures par place.
Le taux d'accès s'établit à 44 % : 44 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation modérément sélective.
Sur la période 2022-2025, la formation est devenue plus accessible (de 38 % à 44 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 200 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie : selon les désistements, il oscille typiquement entre 160 et 240 d'une année à l'autre.
La formation a dû envoyer 181 propositions pour remplir 75 places : 59 % des candidats appelés ont décliné ou se sont désistés. Plus ce taux est élevé, plus la liste d'attente descend au fil de l'été.
Côté tempo : dès le premier jour, 76 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 97 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Qui sont les admis ? En 2025, 14 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 43 % une mention Bien ; 20 % étaient boursiers et 82 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission.
Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration peut jouer un rôle de vœu de repli dans une liste équilibrée — sans être une garantie : accessible parle des chiffres passés, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic · Toulontaux d'accès 100 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Jean Moulin · Draguignantaux d'accès 50 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée professionnel Paul Valéry · Mentontaux d'accès 52 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Beaussier · La Seyne-sur-Mertaux d'accès 55 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Marie France · Toulontaux d'accès 65 %
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin · Saumurtaux d'accès 100 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 100 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée professionnel Edouard Branly · La Roche-sur-Yontaux d'accès 100 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Maurice Marland · Granvilletaux d'accès 100 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame Du Roc · La Roche-sur-Yontaux d'accès 100 %