Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 200 BTS du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 67 % de taux d'accès. Avec ses 100 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (33 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 30 places et 144 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 100 % de taux d'accès · dernier appelé rang 27 · Liste d'attente peu mobile : 78 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 78 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
OBJECTIF DE LA FORMATION Former les futurs cadres du secteur de l'hôtellerie restauration pour assumer des fonctions : de commercial, d'animateur, de formateur d'équipe, d'organisateur dans les différents types de restauration. DETAILS DE LA FORMATION Durée :2 ans Capacité :36 étudiants en scolaire ou alternance Enseignements obligatoires : Communication et expression française Langue vivante étrangère 1 et 2 Entrepreneuriat et pilotage de…
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OBJECTIF DE LA FORMATION Former les futurs cadres du secteur de l'hôtellerie restauration pour assumer des fonctions : de commercial, d'animateur, de formateur d'équipe, d'organisateur dans les différents types de restauration. DETAILS DE LA FORMATION Durée :2 ans Capacité :36 étudiants en scolaire ou alternance Enseignements obligatoires : Communication et expression française Langue vivante étrangère 1 et 2 Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Culture du projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services Enseignements d'hôtellerie-restauration (Restaurant Sommellerie-Bar : option A/Cuisine - Pâtisserie : option B/ Hébergement-acueil-service des étages : option C) Tronc commun augmenté d'un enseignement de spécialité en 2ème année (de 11h à 13h selon les options) Stage en entreprise 16 semaines (12 en première année et 4 en deuxième année, en France ou à l'étranger) 3 options possibles en 2ème année (option A ou option B ou encore option C) Ouvert aux titulaires de : Baccalauréat technologique série STHR Baccalauréat professionnel séries : restauration, cuisine, commercialisation et service en restauration Pour tous les autres baccalauréats, il faut passer par une classe de Mise à Niveau Spécifique Hôtellerie Restauration ou 1 Bac Pro cuisine, commercialisation et service en restauration en 1 an après le Bac général INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Les portes ouvertes du lycée permettent de rencontrer les enseignants et de visiter les locaux. Il est possible de participer à un ou des cours afin de finaliser votre choix ou votre projet (½ journée d'immersion) Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
- en cuisine gastronomique - en restauration collective - en hôtellerie en France ou à l'étranger - assistant de direction pour le restaurant Devenir des diplômés :quelques exemples - Chef dans un Palace parisien ou autre - Cadre dans une entreprise de restauration collective - Cadre dans le secteur hospitalier (cuisine centrale) - Sommelier en restaurant gastronomique - Barman - Pâtissier - Night auditor - directeur adjoint en restaurant …..
- Mentions complémentaires dans les domaines de la restauration et de l'hébergement - Licence professionnelle, ANGERS, TOULOUSE, autres - Perfectionnement linguistique à l'étranger (USA, Grande Bretagne)
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire : Série Hôtellerie Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration Série Professionnelle, spécialité Cuisine Série Professionnelle, spécialité Restauration Série Mise à Niveau Hôtellerie Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Allemand - Anglais Langue vivante 2 : Allemand - Anglais - Espagnol Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : isabelle.pineau2@ac-nantes.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Notes du livret scolaire | Moyennes chiffrées des matières technologiques et des langues vivantes | important |
| méthodologie qualité de la réflexion | appréciations portées sur la fiche avenir | complémentaire |
| Implication | Assiduité et implication dans la formation antérieure. | très important |
| Motivation | Cohérence de parcours en amont de la candidature et actions entreprises pour favoriser la poursuite d'études (stages, esprit d'équipe ...) | très important |
| Investissement et dynamisme | Fiche avenir et lettre de motivation. | important |
Les conseils du jury aux candidats
Le projet motivé est très important. Notamment en précisant pourquoi le candidat fait le choix de notre lycée. Il ne faut pas hésiter à nous poser des questions et à venir aux portes ouvertes. La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 131 | 32 | 23 | 100 % | 27 |
| 2024 | 127 | 30 | 22 | 99 % | 16 |
| 2023 | 150 | 30 | 22 | 100 % | 20 |
| 2022 | 185 | 36 | 27 | 96 % | 16 |
| 2021 | 261 | 36 | 24 | – | 26 |
| 2020 | 197 | 35 | 32 | – | 102 |
| 2019 | 190 | 35 | 20 | – | – |
| 2018 | 183 | 35 | 33 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±38 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (6 sessions connues). Fiabilité : faible : 6 sessions, mais un rang très instable. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 1 résidence CROUS recensée à Saumur (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS service » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
Et après ce BTS ?
Que deviennent les diplômés de cette formation dans cet établissement. Données InserJeunes (suivi des sortants), millésime cumul 2023-2024, au niveau de l'établissement.
Le taux d'emploi n'est pas publié pour cette formation (effectif insuffisant ou forte poursuite d'études). La poursuite d'études est ici la donnée la plus représentative.
Lecture : « cumul 2023-2024 » agrège deux promotions pour fiabiliser les petits effectifs. Le taux de poursuite + le taux d'emploi ne s'additionnent pas à 100 % (situations diverses : recherche, service civique, etc.).
Le lycée qui accueille cette formation
Résultats au bac du lycée LYCEE SADI CARNOT - JEAN BERTIN (GENERAL ET TECHNO.) (session 2025). Donne une idée du contexte de l'établissement, la formation post-bac n'est pas notée au bac, c'est un repère sur le lycée-support.
Ce lycée obtient des résultats conformes à ce qu'on attend compte tenu du profil de ses élèves (valeur ajoutée -1 points).
La « valeur ajoutée » corrige le taux brut par le profil social et scolaire des élèves : c'est plus juste qu'un classement de lycées brut. Source : indicateurs IVAL, ministère de l'Éducation nationale.
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 131 vœux formulés en 2025 pour 32 places, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration (Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin, Saumur) attire en moyenne 4 candidats par place disponible.
Ce ratio de 4 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (100 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.
Sur 100 candidats ayant placé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration dans leurs vœux, 100 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 100 %, caractéristique d'une formation largement accessible.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 96 % à 100 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
Le rang du dernier appelé a atteint 27 en phase principale 2025. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 38 % d'une session à l'autre (6 sessions, mais un rang très instable) : une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 16 à 37. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Profondeur d'appel modérée en 2025 : 68 propositions envoyées pour 23 inscrits, soit environ 3.0 propositions par place pourvue. elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 78 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 100 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée professionnel Edouard Branly · La Roche-sur-Yontaux d'accès 100 %même académie
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame Du Roc · La Roche-sur-Yontaux d'accès 100 %même académie
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 100 %même académie
- Management en hôtellerie restauration · Lycée HAUTE-FOLLIS · Lavaltaux d'accès 98 %même académie
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 94 %même académie
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.