BTS Management en hôtellerie restauration · Lycée Des métiers Jean DROUANT

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Formation initiale en deux ans pour les étudiants titulaires du Bac STHR ou issus des classes de Mise A Niveau ou titulaires d'un Bac Pro Cuisine ou CSR 1è année tronc commun Enseignements d'Eco et Gestion Hôtelière =13h par semaine. Part importante des enseignements techniques =12h par semaine dont 9h de TP en Cuisine, Service et Hébergement. Expression Française = 2h. Deux langues vivantes obligatoires, dont l'Anglais. LV2 au choix parmi :…

Débouchés, vus par l'établissement

Il y a une forte employabilité à la sortie du BTS. Les profils des débouchés sont ceux de MANAGERS dans l' Hôtellerie Restauration, ayant vocation à développer des projets commerciaux dans la filière et à diriger des équipes de collaborateurs pour les réaliser. Il est possible de poursuivre par une année d'étude supplémentaire en Licence Professionnelle (exemple : Management Opérationnel de la Restauration ou Traiteur Événementiel & Banqueting). Nous développons au sein du lycée 5 parcours de formation post-BTS en partenariat avec 2 Universités.

Licence pro arts sucrés, management de la restauration, vins et gastronomie, etc Les MBA, les bachelors proposés par les écoles privées.

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : virginie.cam@ac-paris.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

Avec 657 vœux formulés en 2025 pour 72 places, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration (Lycée Des métiers Jean DROUANT, Paris 17e Arrondissement) attire en moyenne 9 candidats par place disponible.

Ce ratio de 9 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (62 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Avec un taux d'accès de 62 %, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration se classe parmi les formations modérément sélectives : sur 100 candidats, 62 ont reçu une proposition.

Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 79 % à 62 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.

En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 68. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 60 % d'une session à l'autre (6 sessions, mais un rang très instable). Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 27 et 108, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 220 propositions envoyées pour 56 inscrits, soit environ 3.9 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

La liste avance à un rythme mesurable : 68 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 86 % au moment du bac et 95 % à la clôture de la phase principale.

Le portrait des admis 2025 : 5 % avaient une mention Très bien, 50 % une mention Bien et 41 % étaient boursiers. 50 % venaient de l'académie de Paris. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection, et surtout pas les candidats refusés, qui ne sont pas publiés : il ne permet donc pas de savoir si telle caractéristique augmente réellement les chances d'être pris.

Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.

Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.