BTS Management en hôtellerie restauration · Lycée Georges Frêche

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Le BTS "MANAGEMENT EN HÖTELLERIE-RESTAURATION" est proposé en formation initiale. Il est constitué : - d'une première année commune contenant les 3 valences - d'une deuxième année caractérisée par une forte professionnalisation au sein de l'une des trois options : * Option A - Management des Unités de restauration * Option B - Management des unités de production culinaire * Option C - Management des unités d'hébergement L'enseignement comprend…

Débouchés, vus par l'établissement

L'hôtellerie et la restauration sont deux domaines qui offrent une grande variété d'emplois et de nombreux débouchés. Cette véritable industrie connait depuis quelques années une mutation profonde qui exige de ses cadres et dirigeants des compténces techniques toujours plus pointues en marketing et en gestion pour répondre à la demande de la clientèle. A l'issue de sa formation, l'étudiant pourra postuler sur des emplois tels que : - Option A :…

Ce BTS favorise une entrée directe dans la vie active. Cependant, une poursuite d'études est toujours envisageable : - Licence professionnelle Management des unités de restauration - Licence 3 Gestion hôtelière - Master 1 et 2 Ingénierie de l'hôtellerie et du Tourisme, - Formation complémentaire avec une spécialité hôtelière : MC Sommellerie, Cuisinier en dessert de restaurant... - Ecole de Management hôtelier

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais Langue vivante 2 : espagnol ou allemand Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
🧏 Référent handicap : Niramone.Nguyen-Van-Chieu@ac-montpellier.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

634 candidats ont demandé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration à Montpellier en 2025, pour 72 places offertes par Lycée Georges Frêche, soit un ratio d'environ 9 vœux par place.

Ce ratio de 9 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (74 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Concrètement, 74 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation largement accessible à l'échelle de Parcoursup.

En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 83 % à 74 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.

La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 108 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Mesuré sur les 6 sessions connues, il bouge d'environ 8 % d'une année à l'autre, ce qui situe la prochaine session autour de 99-116.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 224 propositions envoyées pour 67 inscrits, soit environ 3.3 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

Côté tempo : dès le premier jour, 39 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 81 % aux épreuves du bac et 97 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.

Le portrait des admis 2025 : 10 % avaient une mention Très bien, 41 % une mention Bien et 27 % étaient boursiers. 73 % venaient de l'académie de Montpellier. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection, et surtout pas les candidats refusés, qui ne sont pas publiés : il ne permet donc pas de savoir si telle caractéristique augmente réellement les chances d'être pris.

Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.

Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.