Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 14 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (45 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 14 places et 116 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 14 % de taux d'accès · dernier appelé rang 21 · Sélective mais ouverte socialement : 50 % des admis sont boursiers. Si tu l'es, ne t'autocensure pas : des profils…
Bon à savoir
Sélective mais ouverte socialement : 50 % des admis sont boursiers. Si tu l'es, ne t'autocensure pas : des profils comme le tien entrent ici.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
total de 32h hebdomadaires réparti: - enseignement hôtellerie-restauration: 18h dont 12 heures de travaux pratiques - enseignement d'économie et gestion hôtelière: 8h dont 2 h de travaux dirigés - 2 Langues vivantes étrangères: 2x2h Accompagnement par un professeur référent de la section. Pour en savoir plus, copie le lien suivant dans ta barre de recherche: https://lpo-melkior-garre.eta.ac-guyane.fr Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Poursuite d'études BTS Management en Hôtellerie-Restauration puis à l'issue du BTS, en licence et licence professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie-restauration, de la gestion, du management. Débouchés professionnels : Management d'unités de restauration, de production culinaire, d'hébergement dans une petite entreprise d’hôtellerie et restauration, une unité d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie, une…
Lire la liste complète des débouchés
Poursuite d'études BTS Management en Hôtellerie-Restauration puis à l'issue du BTS, en licence et licence professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie-restauration, de la gestion, du management. Débouchés professionnels : Management d'unités de restauration, de production culinaire, d'hébergement dans une petite entreprise d’hôtellerie et restauration, une unité d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie, une entreprise de l'agro-alimentaire avec service de distribution. Métiers divers en fonction de l'expérience : assistant de direction restauration, responsable de production, maître d'hôtel, chef de partie, second de cuisine, directeur adjoint, directeur en HR, chef sommelier, chef barman, .../
La classe de mise à niveau accueille des élèves titulaires d'un bac pour les préparer (en 1 an) à l'admission en BTS management en hôtellerie-restauration.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais Langue vivante 2 : Espagnol ou portugais Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : didier.labat@ac-guyane.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 14 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| notes de français | EAF, bulletins | très important |
| progression des moyennes | bulletins | très important |
| résultats matières scientifiques | notes trimestrielles, résultats baccalauréat | important |
| méthode de travail | appréciations, fiche avenir | très important |
| expression orale | résultats épreuves orales du bac | important |
| compétences en anglais | bulletins, résultats baccalauréat | important |
| capacité à s'investir | lettre de motivation, appréciation, fiche avenir | essentiel |
| esprit d'équipe | lettre de motivation, appréciations, expériences | essentiel |
| ouverture au monde | lettre de motivation, fiche avenir, appréciations | très important |
| motivation | lettre de motivation, fiche avenir | très important |
| connaissance de la formation | lettre de motivation, fiche avenir | très important |
| cohérence du projet | lettre de motivation, fiche avenir | très important |
| intérêt pour la cuisine et le tourisme | lettre de motivation, fiche avenir | essentiel |
| engagement citoyen | fiche avenir, lettre de motivation | important |
Les conseils du jury aux candidats
Ne pas omettre de préciser les expériences éventuelles dans le domaine du social, de l'hôtellerie et de la restauration. Préciser l'image de la profession souhaitée. Apporter du soin à l'expression écrite et notamment au choix du vocabulaire et à l'orthographe. La motivation est très importante
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « Les critères qui peuvent conduire à ne pas classer les candidatures sont les suivants : »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 177 | 14 | 9 | 14 % | 21 |
| 2024 | 118 | 14 | 14 | 61 % | 89 |
| 2023 | 113 | 14 | 15 | 47 % | 52 |
| 2022 | 125 | 16 | 12 | 40 % | 45 |
| 2021 | 120 | 16 | 15 | – | 58 |
| 2020 | 124 | 12 | 13 | – | 48 |
| 2019 | 49 | 12 | 9 | – | 32 |
| 2018 | 43 | 12 | 6 | – | 32 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+89 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±25 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (8 sessions connues). Fiabilité : faible : la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée Melkior Garre (Cayenne) a reçu 177 vœux pour 14 places, soit environ 13 candidatures par place.
Sur 100 candidats ayant placé Mise à niveau - Hôtellerie restauration dans leurs vœux, 14 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 14 %, caractéristique d'une formation très sélective.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 40 % à 14 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 21 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 25 % d'une session à l'autre (la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre), ce qui situe la prochaine session autour de 15-26.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 28 propositions envoyées pour 9 inscrits, soit environ 3.1 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 33 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 44 % aux épreuves du bac et 44 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Si Mise à niveau - Hôtellerie restauration figure dans tes vœux, entoure-la de formations moins sélectives : la rubrique « alternatives » ci-dessous liste des formations de la même discipline, proches géographiquement, avec un taux d'accès plus élevé. Une liste de vœux équilibrée mélange des vœux très tendus, moyennement tendus et peu tendus, à condition que chacun soit une formation que tu accepterais vraiment.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers -Hotelier de Tahiti · Punaauiataux d'accès 61 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe · Le Gosiertaux d'accès 54 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Hôtelier Christian Antou · Saint-Paultaux d'accès 47 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée professionnel De Kaweni · Mamoudzoutaux d'accès 18 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %en métropole (déménagement)
⚠️ Tu candidates depuis Guyane : les formations marquées « déménagement » sont à plusieurs milliers de kilomètres. Avant de les mettre dans ta liste, chiffre le billet d'avion, le logement et l'éloignement familial : ce sont des vœux d'une autre nature, pas de simples équivalents.
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Melkior Garre · CayenneBTS84 % d'accèsmême académie
⚠️ Depuis Guyane, une formation marquée « déménagement » implique un départ à plusieurs milliers de kilomètres : à évaluer comme tel, pas comme une alternative de proximité.
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.