Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 200 BTS du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 67 % de taux d'accès. Avec ses 48 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (19 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 26 places et 99 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 48 % de taux d'accès · dernier appelé rang 8
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Le BTS management en hôtellerie-restauration est divisé en trois options préparant chacune à des métiers spécifiques. La 1re année, commune à l'ensemble des élèves., se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L'objectif est la polyvalence. Une partie importante est consacrée aux règles d'hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l'accueil et au…
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Le BTS management en hôtellerie-restauration est divisé en trois options préparant chacune à des métiers spécifiques. La 1re année, commune à l'ensemble des élèves., se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L'objectif est la polyvalence. Une partie importante est consacrée aux règles d'hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l'accueil et au service des clients. Des enseignements généraux appliqués à l'hôtellerie-restauration sont également au programme : des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière. L'adaptation aux nouveaux modes de consommation des clients et à la digitalisation est abordée en management et marketing, tout comme la gestion d'une équipe. Enfin, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont au programme. En deuxième année : L'option A, management d'unité de restauration met l'accent sur les savoir-faire techniques du service en restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks de boissons, ou encore encadrer une équipe. L'apprentissage de la sommellerie et des techniques de bar est renforcé avec des cours sur la gestion d'une cave à vins et le service des alcools et cocktails. L'option B, management d'unité de production culinaire vise à maîtriser des techniques culinaires propres aux différents types de restauration (traditionnelle, gastronomique, collective). Le management d'une brigade et la gestion d'entreprise occupent une place importante. Sous statut scolaire, l'élève est en stage 16 semaines. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Au niveau national, après l'obtention du BTS, les étudiants : 47 % sont en emploi 6 mois après la fin de la formation (tout type d'emploi salarié) 31 % sont inscrits en formation (formation supérieure, redoublants, changement de filière) 22 % sont dans d'autres cas (recherche d'emploi, à l'étranger, indépendant, etc.)
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en brevet professionnel ou licence professionnelle ou en école spécialisée hôtellerie-restauration.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire : Série Hôtellerie Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration Série Professionnelle, spécialité Cuisine Série Professionnelle, spécialité Restauration Série Mise à Niveau Hôtellerie Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : eric.naudin@ac-mayotte.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 4 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Expression française | Moyennes et notes de première et terminale et notes du bac de français. Lettre de motivation rédigée correctement. | essentiel |
| Autonomie | Appréciations des bulletins et fiche avenir. | important |
| Savoir être | Fiche avenir et appréciations du conseil de classe. | très important |
| Cohérence du Projet professionnel | Cohérence du parcours vu dans le dossier de l'élève | très important |
Les conseils du jury aux candidats
La motivation, le goût des contacts humains, l'esprit d'initiative, la capacité à s'intégrer dans un groupe et à l'animer, le sens de l'expression et de la communication, une rigueur professionnelle, le sens du service, l' autonomie et une bonne présentation sont essentiels pour réussir. Le dossier du candidat doit montrer du sérieux, une maîtrise du français ; la lettre de motivation doit être sincère et mettre en avant l'intérêt pour cette formation.
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « entraîneront probablement un non classement. »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 79 | 24 | 24 | 48 % | 8 |
| 2024 | 100 | 24 | 25 | 53 % | 7 |
| 2023 | 60 | 24 | 24 | 56 % | 1 |
| 2022 | 74 | 12 | 13 | 42 % | 3 |
| 2021 | 55 | 15 | 15 | – | 4 |
| 2020 | 59 | 15 | 9 | – | 4 |
| 2019 | 39 | 15 | 13 | – | – |
| 2018 | 60 | 22 | 15 | – | 32 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+51 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±46 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (7 sessions connues). Fiabilité : faible : la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS service » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
Le lycée qui accueille cette formation
Résultats au bac du lycée LYCEE DE KAWENI (GENERAL ET TECHNO.) (session 2025). Donne une idée du contexte de l'établissement, la formation post-bac n'est pas notée au bac, c'est un repère sur le lycée-support.
La « valeur ajoutée » corrige le taux brut par le profil social et scolaire des élèves : c'est plus juste qu'un classement de lycées brut. Source : indicateurs IVAL, ministère de l'Éducation nationale.
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
79 candidats ont demandé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration à Mamoudzou en 2025, pour 24 places offertes par Lycée professionnel De Kaweni, soit un ratio d'environ 3 vœux par place.
Sur 100 candidats ayant placé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration dans leurs vœux, 48 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 48 %, caractéristique d'une formation modérément sélective.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 42 % à 48 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
Le rang du dernier appelé a atteint 8 en phase principale 2025. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 46 % d'une session à l'autre (la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre) : une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 4 à 11. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Autre indicateur utile, la profondeur d'appel : 36 propositions pour 24 inscrits en 2025 (1.5 propositions par place pourvue), une profondeur modérée : elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 54 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 88 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.
Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Melkior Garre · Cayennetaux d'accès 84 %autre région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée du Nord Caraibe · Bellefontainetaux d'accès 82 %autre région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Hôtelier Christian Antou · Saint-Paultaux d'accès 67 %autre région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe · Le Gosiertaux d'accès 61 %autre région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers -Hotelier de Tahiti · Punaauiataux d'accès 45 %autre région
⚠️ Tu candidates depuis Mayotte : les formations marquées « déménagement » sont à plusieurs milliers de kilomètres. Avant de les mettre dans ta liste, chiffre le billet d'avion, le logement et l'éloignement familial : ce sont des vœux d'une autre nature, pas de simples équivalents.
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.