Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 147 formations de cette famille du domaine gestion des entreprises, comptabilité est à 37 % de taux d'accès. Avec ses 76 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (39 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 110 places et 196 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
En bref : formation sélective · 76 % de taux d'accès · dernier appelé rang 165 · Liste d'attente peu mobile : 92 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 92 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Expérientiel et immersif, notre Bachelor alterne les cours en sciences de gestion et la pratique pour développer vos compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Vous serez prêt à occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou à devenir entrepreneur dans le domaine des arts culinaires. Notre approche pédagogique basée sur le “Learning By Doing” crée un lien permanent entre théorie et pratique. Vous…
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Expérientiel et immersif, notre Bachelor alterne les cours en sciences de gestion et la pratique pour développer vos compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Vous serez prêt à occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou à devenir entrepreneur dans le domaine des arts culinaires. Notre approche pédagogique basée sur le “Learning By Doing” crée un lien permanent entre théorie et pratique. Vous bénéficierez d'un environnement d’application unique : 16 infrastructures de cuisine équipées des dernières technologies Nos 7 restaurants (dont un étoilé Michelin, un restaurant école Pavyllon avec le Chef Yannick Alléno et une brasserie méditerranéenne). Vous maîtriserez tous les gestes et techniques culinaires d'excellence : de la cuisine traditionnelle française aux nouvelles tendances, sans oublier les cuisines du monde. L'aspect managérial et entrepreneurial sera au cœur de votre cursus, également rythmé par des projets créatifs. En 3ème année, vous imaginerez et exploiterez en équipe un restaurant éphémère en choisissant parmi 4 types de restauration : Gastronomique Bistronomique Cuisine du monde Street Food Avec la possibilité d'un semestre de mobilité, ouvrez-vous sur le monde et boostez votre employabilité ! Rejoignez une école internationale riche de 75 nationalités, membre affilié de la Conférence des Grandes Ecoles et formez-vous aux cotés des meilleurs : 254 enseignants, 50 chefs permanents, une équipe de MOF, un conseil de perfectionnement avec les plus grands Chefs : Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno, Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021, et des Masterclass de Chefs renommés : César Troisgros, Régis Marcon, Fabrizio Mellino, Jean Sulpice, … Voir la fiche de la certification sur France Compétences
Débouchés, vus par l'établissement
Engagé, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité ? Demain, vous serez un manager responsable à la pointe des dernières tendances de la cuisine, sensible au développement durable, à la nutrition et à l'évolution des attentes du public et des entreprises. Nous vous accompagnons dans l'acquisition des compétences techniques, opérationnelles, managériales et entrepreneuriales pour conquérir l'avenir quelle que soit votre…
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Engagé, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité ? Demain, vous serez un manager responsable à la pointe des dernières tendances de la cuisine, sensible au développement durable, à la nutrition et à l'évolution des attentes du public et des entreprises. Nous vous accompagnons dans l'acquisition des compétences techniques, opérationnelles, managériales et entrepreneuriales pour conquérir l'avenir quelle que soit votre destination en France ou à l'International. Vous aurez le choix parmi une grande diversité de carrières : Chef de cuisine Chef exécutif Chef à domicile Chef traiteur événementiel Entrepreneur, Chef propriétaire Consultant culinaire Critique gastronomique Responsable achats & approvisionnements Responsable F&B Auditeur qualité Formateur
Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un diplôme BAC+3 visé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur. Il délivre 180 ECTS et vous donne accès aux diplômes de niveau supérieur en France ou à l’International. Au sein de l’Institut Lyfe, deux possibilités s'offrent à vous : Deux diplômes en 4 ans Programme visé BAC+4 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur 3 spécialisations : Management International des Vins,…
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Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un diplôme BAC+3 visé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur. Il délivre 180 ECTS et vous donne accès aux diplômes de niveau supérieur en France ou à l’International. Au sein de l’Institut Lyfe, deux possibilités s'offrent à vous : Deux diplômes en 4 ans Programme visé BAC+4 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur 3 spécialisations : Management International des Vins, Spiritueux et Boissons ; Communication et Management Stratégique de l’Événementiel ; Management et Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration Double diplôme international MSc-Master Of Science labellisé Conférence des Grandes Ecoles et Master’s in Culinary Leadership and Innovation délivré par l’Université de Haaga-Helia (Finlande) Programme 100% en anglais
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Entretien de motivation de 30 minutes en visioconférence (Teams/Zoom) Tests écrits en distanciel sur plateforme dédiée 150,00 € (candidats non boursiers) 150,00 € (candidats boursiers)
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : LV1 : Anglais Langue vivante 2 : LV2 : espagnol, allemand, portugais, italien, arabe, chinois, russe, japonais (cours facultatifs non crédités, en distanciel via plateforme dédiée) ; Soutien possible : anglais ou français Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Enseignement à distance : Cette formation propose un enseignement partiellement à distance. Notre
🧏 Référent handicap : referent.handicap@institutlyfe.com
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 11 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Epreuves écrites de sélections | Notes obtenues aux tests de connaissances en grammaire, calcul algébrique, anglais, culture générale et culture spécifique au secteur d'activité de la formation choisie. | essentiel |
| Niveau scolaire général | Pour les élèves de Terminale, les notes obtenues en 1ère et Terminale et les résultats des épreuves anticipées du baccalauréat. Pour les titulaires du baccalauréat ou équivalent, les notes obtenues en 1ère et Terminale et les résultats du baccalauréat (notes et mention). | essentiel |
| Entretien de motivation | Communiquer de manière claire, argumenter de manière structurée. Esprit de synthèse. | essentiel |
| Maîtrise de la langue et du niveau de langage | Capacité à s’exprimer avec aisance dans la langue de la formation demandée, français, anglais, voire les deux en fonction des sous-vœux. Capacité à adapter son niveau de langage. | très important |
| Entretien de motivation | Présentation générale, bonne tenue et attitude du candidat. Capacité à tenir une conversation dans un langage adapté. Politesse et enthousiasme. Curiosité et pertinence des échanges et des questions. | essentiel |
| Appréciations des professeurs, du chef d'établissement et bilan des absences | Investissement dans les études, attitude en classe, absentéisme et comportement général. Fiche Avenir. | très important |
| Entretien de motivation | Adéquation du projet et intérêt du candidat pour la formation demandée: recherches personnelles sur le secteur d'activité, les métiers, la culture du secteur. Prise de contact antérieure avec l’école. Possibles expériences professionnelles en lien avec la formation demandée . | essentiel |
| Epreuves écrites de sélection | Capacité à préparer en amont les sélections. Proactivité et motivation. Intérêt pour la formation demandée : recherches personnelles sur le secteur d'activité, les métiers, la culture du secteur. | très important |
| Lettre de motivation | Orthographe, syntaxe, conformité avec l'école et la formation souhaitée. | important |
| Entretien de motivation | Ouverture d’esprit, responsabilité citoyenne, sociabilité, intelligence émotionnelle et sensibilité au développement durable. | essentiel |
| Engagement associatif, pratique sportive, pratique artistique | Capacité du candidat à s'investir dans les domaines extra-scolaires. Cultiver son esprit d'équipe, sa sensibilité et son ouverture au monde. | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Ouvrez vos horizons, faire le choix du Bachelor Arts Culinaires dans une Grande Ecole de Management comme l'Institut Lyfe vous ouvrira des portes bien au-delà de la cuisine d'un restaurant ! Nous examinons l'ensemble de votre dossier, les notes, mais aussi les absences, les appréciations, etc … Soyez vous même, souriez et soignez votre présentation ! L'entretien de motivation est un moment d'échange privilégié pour parler de votre candidature, de vos expériences, de vos projets. Ne candidatez pas à tous les vœux ! Une hésitation entre Hôtellerie Restauration et Arts Culinaires ? Renseignez-vous sur le contenu des formations, parlons ensemble de votre projet ! VENEZ NOUS RENCONTRER (JPO, SALONS, VISITE PRIVEE) Nous contacter WhatsApp Venez nous rencontrer
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « Note finale de candidature inférieure au seuil d'admissibilité défini par la commission d'examen des vœux. »
- « Test de niveau d’anglais, non éliminatoire, pour constitution de groupes homogènes. »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2021–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 232 | 100 | 102 | 76 % | 165 |
| 2024 | 209 | 80 | 76 | 82 % | 163 |
| 2023 | 178 | 70 | 56 | 51 % | 88 |
| 2022 | 161 | 45 | 45 | 50 % | 81 |
| 2021 | 239 | 100 | 97 | – | 167 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±30 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (5 sessions connues). Fiabilité : faible : la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Formation à rayonnement national : seulement 20 % des admis viennent de l'académie. On y entre de toute la France : ton origine géographique pèse peu.
Combien ça coûte ?
Établissement privé : les frais de scolarité sont libres et représentent souvent plusieurs milliers d'euros par an. Compare le coût total du cursus avant de t'engager.
Le montant exact des frais figure sur la fiche officielle Parcoursup de la formation.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Privé enseignement supérieur). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 232 vœux formulés en 2025 pour 100 places, Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires (Institut Lyfe, Ecully) attire en moyenne 2 candidats par place disponible.
Le taux d'accès s'établit à 76 % : 76 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation largement accessible.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 50 % à 76 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
Le rang du dernier appelé a atteint 165 en phase principale 2025. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 30 % d'une session à l'autre (la capacité d'accueil a fortement changé d'une année à l'autre) : une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 115 à 214. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Profondeur d'appel modérée en 2025 : 174 propositions envoyées pour 102 inscrits, soit environ 1.7 propositions par place pourvue. elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 92 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 92 % aux épreuves du bac et 97 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Qui sont les admis ? En 2025, 13 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 33 % une mention Bien ; 14 % étaient boursiers et 20 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».
Avec ce niveau d'accessibilité, Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
credit manager (responsable du crédit)
Avant de signer un contrat important, une entreprise doit s'entourer de garanties et s'assurer que le client est solvable. Pour cela, le ou la credit manager (chef/fe du crédit) analyse les états financiers et le comportement de paiement du client. Puis il ou elle fixe les délais et les moyens de paiement, ainsi que le recours en cas de non-paiement (caution de la banque, par exemple). Attention,
gestionnaire de contrats informatiques
Les missions du gestionnaire de contrats informatiques peuvent grandement varier en fonction de l'entreprise et de l'expérience dans le poste. A minima, il veille à la conformité et au renouvellement des contrats de licences informatiques. Plus souvent, il est responsable de toute la chaîne de vie des contrats avec les fournisseurs et les prestataires extérieurs à l'entreprise. Le gestionnaire de
responsable des ressources humaines
Assurer la gestion des RH (ressources humaines), c'est superviser une équipe qui s'occupe à la fois de la gestion de la paye, des congés, de l'organisation des formations pour les salariés et du recrutement. Toutes ces activités sont gérées en accord avec la direction de l'entreprise. Selon la taille de la société, le responsable RH est en charge d'un ou plusieurs domaines liés à la gestion du per
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +4 · Bachelor en Management International de l'Hôtellerie et de la restauration (fiche 2/2) · Institut Lyfe · Ecullytaux d'accès 81 %
- Formation des écoles supérieure d'art Bac + 5 · Strate Ecole de design - Lyon · Lyon 2e Arrondissementtaux d'accès 80 %
- Formation des écoles supérieure d'art Bac + 3 · Dessinateur praticien · ECOLE EMILE COHL · Lyon 3e Arrondissementtaux d'accès 92 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %académie de Grenoble
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Entièrement en distanciel · CNED · Grenobletaux d'accès 98 %académie de Grenoble
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor en Management International des Arts Culinaires (fiche 3/4) · Institut Lyfe · Ecullytaux d'accès 63 %même académie
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor en Management International des Arts Culinaires (fiche 4/4) · Institut Lyfe · Ecullytaux d'accès 48 %même académie
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor en Management International des Arts Culinaires (fiche 2/4) · Institut Lyfe · Ecullytaux d'accès 32 %même académie
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +4 · Bachelor en Management International de l'Hôtellerie et de la restauration (fiche 1/2) · Institut Lyfe · Ecullytaux d'accès 70 %même académie
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine · FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Paristaux d'accès 59 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Parcours Gestion et management · Université Jean Moulin Lyon 3 · LyonLicence41 % d'accèsmême académie
- Bachelor en Management International · ESSCA School of Management - Lyon · LyonEcole de Commerce87 % d'accèsmême académie
- Gestion des entreprises et des administrations · IUT Lyon1 Site de Villeurbanne Doua · VilleurbanneBUT8 % d'accèsmême académie
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Albert Camus · FirminyBTS44 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine gestion des entreprises, comptabilité, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.