Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 40 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (19 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 15 places et 130 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 40 % de taux d'accès · dernier appelé rang 42
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La formation s'effectue sur 24 semaines en centre de formation et 12 semaines en entreprise. En entreprise : 5 semaines en septembre - octobre 7 semaines en mars – avril Exemples d’entreprises partenaires : Code Bar, le Douanier, Les Haras, L’alchimiste, Le Saxo, Drunky Storck Social Club, Sofitel Grande Ile***** Au lycée Alexandre Dumas : 20 heures d'enseignement professionnel par semaine : - Atelier expérimental de mixologie : cocktails…
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La formation s'effectue sur 24 semaines en centre de formation et 12 semaines en entreprise. En entreprise : 5 semaines en septembre - octobre 7 semaines en mars – avril Exemples d’entreprises partenaires : Code Bar, le Douanier, Les Haras, L’alchimiste, Le Saxo, Drunky Storck Social Club, Sofitel Grande Ile***** Au lycée Alexandre Dumas : 20 heures d'enseignement professionnel par semaine : - Atelier expérimental de mixologie : cocktails créations, produits maison, mise en place et préparation des bases de cocktails, … - Séances de dégustations et analyses sensorielles - Culture Professionnelle : technologie et connaissance des boissons, législation et gestion opérationnelle - Travaux Pratiques en situation clientèle service : Bar d’application : commercialisation et réalisation du socle des cocktails de référence, Salon bar des élèves : développement d’un concept, création d’une carte sans alcool, gestion des approvisionnements et encaissement. 2 heures d’anglais : Culture professionnelle et commercialisation des boissons Possibilité de participer à des concours de Bar (Meilleur Apprenti de France - MAF Barman, Concours National des Jeunes Talents du Bar, Trophée Spiribam, concours Master Cup Cafés Richard, Concours Chartreuse, Monin…) Masterclass - conférences et interventions de professionnels (Monin, Pernod Ricard, Rhum Clément, Chartreuse, Caraïbos, Peureux Massenez, …) Sorties pédagogiques sur des sites de production : Brasserie d’Uberach, Distillerie Metté, Distillerie Hepp… Voyage pédagogique avec la classe CS Sommellerie Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Le Barman peut exercer son activité dans des établissements de type bar d’hôtel ou de restaurant, bars à cocktails, bar à thème, bars spécialisés ou de commerce (sociétés commerciales de marques, cavistes, grande distribution) ou dans le tourisme des spiritueux.
En poursuite d’étude spécifique métier du bar, il n’y a pas de formation conventionnée et reconnue par l’Etat.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • Faire preuve de créativité et d'innovation. • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : referent67.strg-sud4@ac-strasbourg.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 4 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur | le français, l'anglais, l'économie gestion appliqué, l'enseignement professionnel et en option section européenne LV2 et art appliqué | très important |
| Méthode de travail, capacité à s'investir, autonomie, engagement et responsabilité au sein de l'établissement | les remarques fiche avenir et bulletins | très important |
| présentation écrite de la motivation, syntaxe et qualité rédactionnelle, capacité à expliquer un projet motivé et argumenté | lecture de la lettre de motivation | essentiel |
| Stages déjà effectués dans le domaine, engagement sportif et citoyen, activités et centres d'intérêt | Première partie Parcoursup: fiches d'activités, investissements, centres d'intérêt, ... | important |
Les conseils du jury aux candidats
Les candidats devront habiter Strasbourg pour leur permettre d'assurer les périodes de stage en entreprise Les métiers de service nécessitent beaucoup de motivation et une capacité à travailler en équipe. Il faut également être flexible en terme d'horaires avec des actions professionnelles à l'extérieur du lycée. Tous les élèves et étudiants du lycée Alexandre Dumas doivent se conformer au règlement intérieur et porter obligatoirement la tenue d'école dans l'enceinte de l'établissement et, quand ils le représentent, en dehors. L'assiduité et la ponctualité sont gages de réussite pour nos étudiants. Anglais obligatoire
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2025–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 104 | 15 | 15 | 40 % | 42 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
⚠️ Repère fragile : une seule session avec un rang connu. On n'affiche volontairement pas de fourchette pour cette formation : un intervalle inventé serait pire que pas d'intervalle. Le rang 2025 sert seulement à te situer.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
104 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation - Métiers du bar à Illkirch-Graffenstaden en 2025, pour 15 places offertes par Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), soit un ratio d'environ 7 vœux par place.
Le taux d'accès s'établit à 40 % : 40 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation sélective.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 42. Nous n'annonçons volontairement aucune fourchette pour la session suivante : une seule session avec un rang connu. Ce rang est un repère fragile : utilise-le pour te situer, pas pour décider d'attendre ou non.
Pour 15 inscrits, la formation a envoyé 36 propositions en 2025 : une profondeur d'appel modérée (2.4 par place pourvue), signe qu'elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 60 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 93 % aux épreuves du bac et 93 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Compte tenu de cette sélectivité, ne faites pas de Certificat de Spécialisation - Métiers du bar ton seul vœu dans ce domaine. Les alternatives listées en bas de page (même discipline, même zone géographique, taux d'accès supérieur) sont un bon point de départ pour sécuriser votre liste.
Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-Graffenstadentaux d'accès 95 %
- Certificat de Spécialisation · Accueil-réception · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-Graffenstadentaux d'accès 65 %
- Certificat de Spécialisation · Organisateur de réception · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-Graffenstadentaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Services numériques aux organisations · Lycée des métiers René Cassin · Strasbourgtaux d'accès 47 %
- Certificat de Spécialisation · Technicien(ne) en soudage · Lycée Louis Marchal · Molsheimtaux d'accès 81 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Saint André · Ottangetaux d'accès 88 %même région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration · Reimstaux d'accès 55 %même région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin · Gérardmertaux d'accès 51 %même région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Francois Rabelais · Dugnytaux d'accès 100 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-GraffenstadenBTS84 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.