Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 70 places et 605 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 55 % de taux d'accès · dernier appelé rang 329
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La mise à niveau proposée au lycée Alexandre Dumas permet aux étudiants qui souhaitent se réorienter vers les filières de la cuisine, du service ou de l'hébergement de se mettre à niveau par rapport aux élèves titulaires d'un BAC technologique STHR. Cette année transitoire offre une formation complète de mise à niveau qui comprend: des enseignements généraux: deux langues vivantes étrangères dont l'anglais (possibilté d'une troisième langue),…
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La mise à niveau proposée au lycée Alexandre Dumas permet aux étudiants qui souhaitent se réorienter vers les filières de la cuisine, du service ou de l'hébergement de se mettre à niveau par rapport aux élèves titulaires d'un BAC technologique STHR. Cette année transitoire offre une formation complète de mise à niveau qui comprend: des enseignements généraux: deux langues vivantes étrangères dont l'anglais (possibilté d'une troisième langue), sciences, économie et gestion hôtelière des enseignements technologiques: Sciences technologiques culinaires et de service des enseignements pratiques en cuisine et service Les étudiants bénéficient d'une longue période de formation en entreprise d'une durée de 8 semaines. L'établissement est signataire de la charte Erasmus+ ce qui autorise les mobilités internationales de stage et de formation pour ses étudiants. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
A l'issue de la MAN et du BTS Management en Hôtellerie Restauration les lauréats sont appelés à exercer leur activité dans un très large éventail d'entreprises : hôtels et restaurants, hôtellerie de chaîne, sociétés de restauration collective, restauration autoroutière, collectivités, .… Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Après une année de mise à niveau les étudiants peuvent postuler pour un BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR).
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 70 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 596 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 348 candidats. 248 ont donc été refusés 329 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 73 candidats ont choisi d'intégrer
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ALLEMAND, ESPAGNOL ou ITALIEN Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : referent67.strg-sud4@ac-strasbourg.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 8 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Niveau en langues vivantes | Notes obtenues en première et en terminale pour les langues vivantes | très important |
| Niveau dans les matières scientifiques | Notes obtenues en première et en terminale pour les mathématiques et les enseignements scientifiques | très important |
| Niveau en français | Notes obtenues aux épreuves anticipées de français | très important |
| Capacité à l'oral | Note obtenue au grand oral ou à l'oral du chef d'oeuvre | très important |
| Assiduité | Nombre d'absences sur les bulletins et remarque générale liée à l'absentéisme | important |
| Capacité à s'investir et participation | Lecture des remarques des bulletins de première et de terminale | important |
| Fiche avenir et lettre de motivation. | Remarques de la fiche avenir et les avis du conseil de classe et lettre de motivation | important |
| Expériences | Expériences personnelles et/ou professionnelles | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Les métiers de service nécessitents beaucoup de motivation et une capacité à travailler en équipe. Il faut également être flexible en terme d'horaires avec des cours qui peuvent terminés à 20 heures et des actions professionnelles à l'extérieur du lycée. Tous les élèves et étudiants du lycée Alexandre Dumas doivent se conformer au règlement intérieur et porter obligatoirement la tenue d'école dans l'enceinte de l'établissement et, quand ils le représentent, en dehors. L'assiduité est gage de réussite pour nos étudiants.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 601 | 70 | 48 | 55 % | 329 |
| 2024 | 472 | 70 | 54 | 66 % | 324 |
| 2023 | 573 | 70 | 66 | 87 % | 346 |
| 2022 | 604 | 70 | 56 | 89 % | 325 |
| 2021 | 365 | 70 | 63 | – | 264 |
| 2020 | 398 | 70 | 66 | – | 279 |
| 2019 | 329 | 70 | 69 | – | 229 |
| 2018 | 307 | 90 | 73 | – | 246 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+59 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
601 candidats ont demandé Mise à niveau - Hôtellerie restauration à Illkirch-Graffenstaden en 2025, pour seulement 70 places offertes par Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), soit un ratio d'environ 9 vœux par place.
Concrètement, 55 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation modérément sélective à l'échelle de Parcoursup.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 89 % à 55 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 329 en phase principale 2025. Attention : ce chiffre bouge chaque année (±15-20 % est courant), une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 263 à 394. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
La formation a dû envoyer 249 propositions pour remplir 48 places : 81 % des candidats appelés ont décliné ou se sont désistés. Plus ce taux est élevé, plus la liste d'attente descend au fil de l'été.
La liste avance à un rythme mesurable : 19 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 81 % au moment du bac et 96 % à la clôture de la phase principale.
Qui sont les admis ? En 2025, 4 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 27 % une mention Bien ; 12 % étaient boursiers et 73 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission.
Avec ce niveau d'accessibilité, Mise à niveau - Hôtellerie restauration peut jouer un rôle de vœu de repli dans une liste équilibrée — sans être une garantie : accessible parle des chiffres passés, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- FCIL · Maintenance de 1er niveau des véhicules routiers · Lycée professionnel PIERRE GILLES DE GENNES · Gérardmertaux d'accès 82 %académie de Nancy-Metz
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →