Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 22 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (37 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 12 places et 113 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 22 % de taux d'accès · dernier appelé rang 36
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Cette formation est proposée à tous les élèves de terminales générales, technologiques et professionnelles (sont exclus les élèves de la filière hôtellerie-restauration). La mise à niveau permet aux candidats de se former professionnellement dans les domaines de la cuisine et de la restauration. Une part importante des enseignements concerne les domaines de la gestion hôtelière. Seules deux langues vivantes sont proposées dans le cadre de l'enseignement général. Des stages obligatoires sont à réalisé. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
A l'issue du BTS poursuite d'études possibles : Licences professionnelles Management des Ets hôteliers de luxe, Management des activités hôtellières. Licences L3 en Tourisme,Hôtellerie, Evenementiel. Masters en Marketing et gestion du sport en secteur hôtellier. A l'issue du BTS insertion professionnelle : Chef de rang, Maitre d'hotel, Sommelier, chef de partie, manager dans les métiers de la restauration (cuisine,restaurant, hébergement). Les carrières peuvent évoluer vers les métiers d'encadrement et de direction.
A l'issue de la MAN, les étudiants peuvent intégrer le BTS Métiers de l'Hôtellerie Restauration option : Service, Cuisine et Hébergement
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais ou allemand Langue vivante 2 : Anglais ou allemand ou espagnol Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : sophie.anselm@ac-strasbourg.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Moyennes et Résultats de la dernière année d’enseignement suivie Progression des moyennes, Moyenne générale et appréciations dans la spécialité, Avoir un bon niveau en langues vivantes | Bulletins: appréciations des professeurs et progression des moyennes/Fiche Avenir/Avis du professeur principal | très important |
| S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie •Disposer de compétences relationnelles, d'écoute. | Bulletins: appréciations des professeurs et progression des moyennes/Fiche Avenir/Avis du professeur principal/Lettre de motivation | important |
| Esprit d’équipe, ouverture au monde, curiosité intellectuelle | Avis du professeur principal / Autonomie /Capacité à s’investir | important |
| Motivation,Connaissance des débouchés de la formation, Connaissance des exigences de la formation, Cohérence du projet, Participation aux JPO de la formation, immersions | Fiches avenir/Bulletins/Lettre de motivation | très important |
| Activités sportives, engagement citoyen, délégué, activités diverses | Lettre de motivation | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Si le plein des inscriptions est acté en juillet certains optent finalement pour une autre formation. Nous sommes en mesure d'inscrire encore d'éventuels candidats en septembre sur des places restées vacantes. N'hésitez pas à nous contacter.Nous conseillons aux candidats de détailler toutes leurs expériences (stages, jobs d'été...) en rapport avec la filière demandée. De solliciter, autant que faire se peut des immersions. Les portes ouvertes auront lieu le 17 février 2024. Nous invitons les candidats à venir découvrir l'établissement lors de cette journée.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2024–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 216 | 12 | 8 | 22 % | 36 |
| 2024 | 75 | 12 | 7 | 67 % | 44 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
⚠️ Repère fragile : seulement deux sessions comparables. On n'affiche volontairement pas de fourchette pour cette formation : un intervalle inventé serait pire que pas d'intervalle. Le rang 2025 sert seulement à te situer.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée Joseph Storck (Hotelier) (Guebwiller) a reçu 216 vœux pour 12 places, soit environ 18 candidatures par place.
Concrètement, 22 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation sélective à l'échelle de Parcoursup.
Sur la période 2024-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 67 % à 22 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 36 en phase principale 2025. Impossible d'en tirer une projection fiable ici, car seulement deux sessions comparables : nous préférons ne pas afficher de fourchette plutôt qu'une fourchette inventée.
Pour 8 inscrits, la formation a envoyé 48 propositions en 2025 : une profondeur d'appel élevée (6.0 par place pourvue), signe qu'elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 62 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 88 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Si Mise à niveau - Hôtellerie restauration figure dans tes vœux, entoure-la de formations moins sélectives : la rubrique « alternatives » ci-dessous liste des formations de la même discipline, proches géographiquement, avec un taux d'accès plus élevé. Une liste de vœux équilibrée mélange des vœux très tendus, moyennement tendus et peu tendus, à condition que chacun soit une formation que tu accepterais vraiment.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-Graffenstadentaux d'accès 55 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon · Metztaux d'accès 41 %académie de Nancy-Metz
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Bazeilles · Bazeillestaux d'accès 42 %académie de Reims
- FCIL · Maintenance de 1er niveau des véhicules routiers · Lycée professionnel PIERRE GILLES DE GENNES · Gérardmertaux d'accès 82 %académie de Nancy-Metz
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %autre région
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-GraffenstadenBTS84 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.