Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée des métiers Condorcet Arcachon

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

En centre de formation : 29 heures d'enseignement professionnel par semaine : - Atelier expérimental de mixologie : cocktails créations, produits maison, mise en place et préparation des bases de cocktails, … - Séances de dégustations et analyses sensorielles - Culture Professionnelle : technologie et connaissance des boissons, législation et gestion opérationnelle - Travaux Pratiques en situation clientèle service : au bar d’application (soirées cocktails et mets, Afterwork, …) - Communication et commercialisation des Boissons - Anglais : 4 heures d’anglais - dont 3 heures de Co-animation français / anglais Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Rôle de soutien essentiel pour le barman. Tâches variées : préparation des boissons, gestion des stocks, nettoyage du bar, service des clients. Polyvalence, capacité d'adaptation sont des qualités indispensables pour réussir. Il tient le bar de l'établissement. Il sert les boissons, réalise les cocktails de la carte, propose des compositions de son choix, tient la caisse, la gestion des stocks, gère le nettoyage, la maintenance des équipements…

BP Barman BTS Management en hôtellerie-restauration (accessible à tout titulaire d'un baccalauréat et particulièrement : bac techno STHR, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine. Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire). Licence professionnelle en hôtellerie-restauration Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration Master en management hôtelier

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • Faire preuve de créativité et d'innovation. • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : valerie.kervella@ac-bordeaux.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Certificat de Spécialisation - Métiers du bar sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

Avec 110 vœux formulés en 2025 pour 12 places, Certificat de Spécialisation - Métiers du bar (Lycée des métiers Condorcet Arcachon, Arcachon) attire en moyenne 9 candidats par place disponible.

Ce ratio de 9 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (69 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Concrètement, 69 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation modérément sélective à l'échelle de Parcoursup.

Le rang du dernier appelé a atteint 72 en phase principale 2025. Impossible d'en tirer une projection fiable ici, car une seule session avec un rang connu : nous préférons ne pas afficher de fourchette plutôt qu'une fourchette inventée.

Autre indicateur utile, la profondeur d'appel : 55 propositions pour 12 inscrits en 2025 (4.6 propositions par place pourvue), une profondeur élevée : elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

Côté tempo : dès le premier jour, 25 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 50 % aux épreuves du bac et 75 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.