Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 12 places et 159 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 45 % de taux d'accès · dernier appelé rang 69
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La formation en mixologie au lycée hôtelier de Biarritz vous offre une immersion complète dans l’univers des cocktails, en partenariat exclusif avec des professionnels du secteur (Regina, Jack The Cockerel, Hôtel du Palais, Splendid…) et de grandes marques de spiritueux (Pernod Ricard, Campari, Charteuse, rhums Clément…). Vous apprendrez à maîtriser les techniques de préparation et de création de cocktails sophistiqués, alliant innovation et…
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La formation en mixologie au lycée hôtelier de Biarritz vous offre une immersion complète dans l’univers des cocktails, en partenariat exclusif avec des professionnels du secteur (Regina, Jack The Cockerel, Hôtel du Palais, Splendid…) et de grandes marques de spiritueux (Pernod Ricard, Campari, Charteuse, rhums Clément…). Vous apprendrez à maîtriser les techniques de préparation et de création de cocktails sophistiqués, alliant innovation et excellence, pour répondre aux standards des bars contemporains, des restaurants et de l’hôtellerie de luxe. Grâce à des masterclasses menées par les grandes marques de spiritueux, vous bénéficierez d’un apprentissage enrichi, en découvrant les spécificités des produits haut de gamme, des procédés de distillation aux subtilités des arômes. Vous approfondirez également votre savoir-faire en techniques de mixologie, en sélection d’ingrédients et en présentation de cocktails, tout en développant votre créativité. En plus des sessions pratiques au bar d'application, la formation comprend des rencontres avec des barmen de renom de l’Association des Barmen Nouvelle Aquitaine notamment et des expériences immersives dans des distilleries et bars à cocktails innovants. Ce programme vous prépare à exceller dans le monde dynamique de la mixologie en vous familiarisant avec les tendances actuelles et les exigences du secteur. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Vous travaillerez dans des bars, des restaurants, des hôtels, des campings en France et/ou à l'étranger. Débouchés professionnels : Commis de bar, Barman junior, Barista. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Poursuite d'études possibles en CS Sommellerie, BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Licences, …
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • Faire preuve de créativité et d'innovation. • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 12 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 154 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 118 candidats. 36 ont donc été refusés 69 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 13 candidats ont choisi d'intégrer ce
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : carine.fauvet@ac-bordeaux.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 3 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Moyenne des notes | Moyenne en anglais Moyenne générale en 1ère Moyenne générale en Terminale | très important |
| Savoir-être, autonomie, implication et assiduité | Appréciations des bulletins, Fiche Avenir, lettre de motivation | essentiel |
| Engagement | Fiche avenir, rubrique "centres d'intérêt" | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Vous devez être à l'écoute, sérieux et appliqué. Savoir travailler en équipe vous fera progresser plus rapidement.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2025–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 154 | 12 | 11 | 45 % | 69 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Certificat de Spécialisation - Métiers du bar de Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme (Biarritz) a reçu 154 vœux pour 12 places, soit environ 13 candidatures par place.
Sur 100 candidats ayant placé Certificat de Spécialisation - Métiers du bar dans leurs vœux, 45 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 45 %, caractéristique d'une formation modérément sélective.
Le rang du dernier appelé a atteint 69 en phase principale 2025. Attention : ce chiffre bouge chaque année (±15-20 % est courant), une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 55 à 82. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Autre indicateur utile : 42 propositions ont été envoyées pour aboutir à 11 inscrits. Environ 74 % des candidats ayant reçu une proposition ont finalement choisi autre chose : c'est précisément ce mécanisme de désistements qui fait avancer la liste d'attente.
La liste avance à un rythme mesurable : 27 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 73 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant — vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Hotel.Tourisme Gascogne · Talencetaux d'accès 67 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée des métiers Condorcet Arcachon · Arcachontaux d'accès 69 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée Hotel.Tourisme Gascogne · Talencetaux d'accès 49 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée professionnel Jacques De Romas · Néractaux d'accès 84 %
- Certificat de Spécialisation · Services numériques aux organisations · Lycée professionnel Henri Brulle · Libournetaux d'accès 49 %
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Francois Rabelais · Dugnytaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée professionnel Paul Valéry · Mentontaux d'accès 98 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Vauban · Aire-sur-la-Lystaux d'accès 96 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Saint André · Ottangetaux d'accès 88 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
- Tourisme · Ecole Nationale De Commerce · ParisBTS13 % d'accès
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →