Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 200 BTS du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 67 % de taux d'accès. Avec ses 97 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (30 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 60 places et 269 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 97 % de taux d'accès · dernier appelé rang 34
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
1 -- Production de services en hôtellerie restauration 2 -- Animation de la politique commerciale et développement de la relation client3 -- Management opérationnel de l'unité d'hôtellerie restauration4 -- Pilotage de l'unité de production de services en hôtellerie restauration 3 -- Entreprenariat en hôtellerie restauration Les cinq pôles d'activités sont imbriqués : la production de services est le coeur du métier. Au lycée de Chamalières, TP…
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1 -- Production de services en hôtellerie restauration 2 -- Animation de la politique commerciale et développement de la relation client3 -- Management opérationnel de l'unité d'hôtellerie restauration4 -- Pilotage de l'unité de production de services en hôtellerie restauration 3 -- Entreprenariat en hôtellerie restauration Les cinq pôles d'activités sont imbriqués : la production de services est le coeur du métier. Au lycée de Chamalières, TP en situation dans le cadre de l'ouverture du restaurant gastronomique à la clientèle et de la transversalité avec les formations de sommelier ou patissier. Lors de la 1ere année, les étudiants vont poursuivre l'acquisition de connaissances et compétences dans les trois domaines de l'hôtellerie restauration et choisiront une spécialité en 2eme année: - option A : techniques de restaurant et service des boisssons - option B : techniques de production culinaire - option C : techniques de l'hébergement. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Poursuite en licence et master de management , gastronomie, diététique, hébergement.... Poursuite en BP. Après une ou plusieurs expériences professionnelles, le titulaire du BTS Management en hôtellerie restauration pourra se voir proposer des postes de responsabilités tels que :Management des unités de restauration: - Assistant de direction de restauration- Chef sommelier- Directeur adjoint- Directeur Management des unités de production…
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Poursuite en licence et master de management , gastronomie, diététique, hébergement.... Poursuite en BP. Après une ou plusieurs expériences professionnelles, le titulaire du BTS Management en hôtellerie restauration pourra se voir proposer des postes de responsabilités tels que :Management des unités de restauration: - Assistant de direction de restauration- Chef sommelier- Directeur adjoint- Directeur Management des unités de production culinaire: - Chef de cuisine- Responsable de production- Directeur adjoint- Directeur Management des unités d'hébergement: - Responsable de l'accueil- Gouvernant(e) général(e)- Revenue ou yield manager- Chef de réception- Directeur de l'hébergement- Directeur adjoint- Directeur
Poursuite en licence et master de management , gastronomie, diététique, hébergement.... Poursuite en BP
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire : Série Hôtellerie Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration Série Professionnelle, spécialité Cuisine Série Professionnelle, spécialité Restauration Série Mise à Niveau Hôtellerie Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ALLEMAND - ESPAGNOL - ITALIEN Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : angelique.pichot@ac-clermont.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 8 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| bulletins de 1ère et terminale | en particulier les notes dans les disciplines économique et/ou scientifiques, ainsi que dans les LV, français, matières professionnelles du secteur HR. Valorisation des dossiers montrant une progression sur le cycle première – terminale | très important |
| Dossier parcoursup | Appréciation Chef d’Etablissement du dossier Parcours sup correspondant à la capacité de travail | important |
| LV 2 obligatoire allemand espagnol italien | notes et appréciations générales des bulletins | essentiel |
| Dossier parcoursup | appréciation Chef d’Etablissement du dossier Parcoursup correspondant à la méthodologie | important |
| bulletins de 1ère et terminale | appréciations générales des bulletins | important |
| lettre de motivation | Lettre personnalisée | important |
| bulletins de 1ère et terminale | absentéisme | important |
| dossier parcoursup | appréciation Chef d’Etablissement du dossier Parcoursup correspondant à la cohérence du projet | important |
Les conseils du jury aux candidats
Une lettre de mission sincère, même maladroite, est préférable au copier coller d'une lettre type trouvé sur Internet Venir à la journée porte ouverte permet de donner des éléments factuels pour le choix de l'établissement. Ne pas avoir de LV2 est très désaventageux pour les bac pro Tous signalements d'absentéisme, de comportement incorrect en classe ou en PFMP est très pénalisant
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 264 | 60 | 40 | 97 % | 34 |
| 2024 | 269 | 60 | 34 | 92 % | 46 |
| 2023 | 285 | 60 | 55 | 93 % | 32 |
| 2022 | 234 | 72 | 38 | 81 % | 27 |
| 2021 | 354 | 60 | 53 | – | 37 |
| 2020 | 298 | 72 | 68 | – | 104 |
| 2019 | 304 | 72 | 63 | – | – |
| 2018 | 283 | 64 | 65 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±27 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (6 sessions connues). Fiabilité : moyenne : 6 sessions comparables. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS service » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
Et après ce BTS ?
Que deviennent les diplômés de cette formation dans cet établissement. Données InserJeunes (suivi des sortants), millésime cumul 2023-2024, au niveau de l'établissement. Moyenne des 3 options de ce BTS dans l'établissement.
Lecture : « cumul 2023-2024 » agrège deux promotions pour fiabiliser les petits effectifs. Le taux de poursuite + le taux d'emploi ne s'additionnent pas à 100 % (situations diverses : recherche, service civique, etc.).
Le lycée qui accueille cette formation
Résultats au bac du lycée LYCEE VALERY GISCARD D'ESTAING (GENERAL ET TECHNO.) (session 2025). Donne une idée du contexte de l'établissement, la formation post-bac n'est pas notée au bac, c'est un repère sur le lycée-support.
Ce lycée obtient des résultats conformes à ce qu'on attend compte tenu du profil de ses élèves (valeur ajoutée +0 points).
La « valeur ajoutée » corrige le taux brut par le profil social et scolaire des élèves : c'est plus juste qu'un classement de lycées brut. Source : indicateurs IVAL, ministère de l'Éducation nationale.
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 264 vœux formulés en 2025 pour 60 places, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration (Lycée polyvalent Valéry GISCARD d'ESTAING - Lycée des métiers de l'hôtellerie de la restauration, Chamalières) attire en moyenne 4 candidats par place disponible.
Ce ratio de 4 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (97 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.
Concrètement, 97 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation largement accessible à l'échelle de Parcoursup.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 81 % à 97 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 34. Mesuré sur les 6 sessions connues, il bouge d'environ 27 % d'une année à l'autre. Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 24 et 43, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 176 propositions envoyées pour 40 inscrits, soit environ 4.4 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 52 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 98 % au moment du bac et 98 % à la clôture de la phase principale.
Le portrait des admis 2025 : 0 % avaient une mention Très bien, 25 % une mention Bien et 18 % étaient boursiers. 64 % venaient de l'académie de Clermont-Ferrand. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection, et surtout pas les candidats refusés, qui ne sont pas publiés : il ne permet donc pas de savoir si telle caractéristique augmente réellement les chances d'être pris.
Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
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Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Valery Larbaud · Cussettaux d'accès 95 %même académie
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 87 %même région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Francois Rabelais · Dardillytaux d'accès 76 %même région
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Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.