Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 26 places et 341 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 63 % de taux d'accès · dernier appelé rang 96
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Le BUT Génie Biologique (GB) Parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie (SAB) se décline en 6 semestres (soit 3 ans) composés d'unités d'enseignement (UE) et de niveau de développement des compétences. Le BUT GB SAB est destiné à l'acquisition des bases scientifiques indispensables en Biologie, Microbiologie, Mathématiques, Physique, Chimie, mais aussi à l'acquisition de méthodes de travail, et d'outils transversaux (bureautique,…
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Le BUT Génie Biologique (GB) Parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie (SAB) se décline en 6 semestres (soit 3 ans) composés d'unités d'enseignement (UE) et de niveau de développement des compétences. Le BUT GB SAB est destiné à l'acquisition des bases scientifiques indispensables en Biologie, Microbiologie, Mathématiques, Physique, Chimie, mais aussi à l'acquisition de méthodes de travail, et d'outils transversaux (bureautique, communication, anglais....) pour un volume de 2600 heures (2000 h d'enseignement + 600 h de projet tuteuré). La formation BUT GB SAB est constituée de 5 grands blocs de compétences, 2 communs (BCC) à tous les BUT GB et 3 spécifiques (BCS) au parcours : - BCC1 : Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie - BCC2 : Expérimenter dans le génie Biologique - BCS1 : Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques - BCS2 : Organiser la production des aliments et des biomolécules - BCS3 : Innover en sciences des aliments et biotechnologie Chaque bloc de compétences comprend trois niveaux de développement de progression (Novice pour le BUT 1, Intermédiaire pour le BUT 2 et Compétent pour le BUT 3). Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Débouchés (Liste non exhaustive - Vous pouvez consulter les fiches ONISEP) Technicien supérieur de laboratoire d'analyses et de contrôle en microbiologie, chimie, physique, biologie moléculaire, pour évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et sécurité. Assistant ingénieur de recherche, compétent pour assurer la mise en œuvre d'expérimentation dans le cadre d'activités de recherche en…
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Débouchés (Liste non exhaustive - Vous pouvez consulter les fiches ONISEP) Technicien supérieur de laboratoire d'analyses et de contrôle en microbiologie, chimie, physique, biologie moléculaire, pour évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et sécurité. Assistant ingénieur de recherche, compétent pour assurer la mise en œuvre d'expérimentation dans le cadre d'activités de recherche en biotechnologies, en sciences des aliments, en génie des procédés, ou par la participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale. Animateur QHSE dont la mission est de faire vivre au quotidien les démarches d'amélioration continue relatives à la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement Assistant ou Responsable qualité garant de l'application de la règlementation et de la politique qualité dans une entreprise Responsable d'atelier de production Chef d'équipe ...
· L3 chimie, biologie et biochimie, · Master, · Ecoles d'ingénieurs en agroalimentaire, génie des procédés, etc …
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses…
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COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique, - Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique. COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES - Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques, - Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie, - Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème, - Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique. QUALITES HUMAINES - Avoir une première réflexion sur son projet professionnel, - Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique, - Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques, - Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant, - Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.
Comment se déroule la candidature
Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois : - non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ; - non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ; - et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org). Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup. Comprendre les critères d'analyse
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
🧏 Référent handicap : michelle.gillot@univ-antilles.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Les notes de SVT, Physique- Chimie et Mathematiques | Les bulletins de notes de premiere et de terminale | essentiel |
| Les notes de SVT, Physique- chimie et Mathematiques | Les notes au baccalaureat pour les candidats bacheliers | essentiel |
| Les notes d'anglais | Les notes de première et terminale | complémentaire |
| Qualite redactionnelle | Appreciation de la note de francais sur les bulletins de premiere et de terminale | complémentaire |
| Coherence de la filiere avec le projet professionnel et personnel de l'etudiant | Projet de formation motivé et en cohérence avec la spécialité demandée. Pour les baccalauréats technologiques ST2S, le projet de formation doit être motivé et le candidat doit avoir un très bon dossier (notes, appréciations, etc…). | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Le projet de formation doit être motivé. Les étudiants doivent montrer un intérêt particulier pour les sciences. Pour les baccalauréats technologiques ST2S, le projet de formation doit être motivé et le candidat doit avoir un très bon dossier (notes, appréciations, etc…). La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « note finale inférieure à 9, ne peuvent être classés. »
- « Ces critères peuvent faire l’objet d’un bonus sur la note globale et servent aussi à »
- « baccalauréats technologiques ST2S, le projet de formation doit être motivé et le candidat doit avoir un très bon dossier (notes, »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 213 | 28 | 11 | 63 % | 96 |
| 2024 | 186 | 28 | 20 | 73 % | 97 |
| 2023 | 203 | 28 | 21 | 84 % | 113 |
| 2022 | 239 | 28 | 21 | 58 % | 87 |
| 2021 | 145 | 16 | 18 | – | 66 |
| 2020 | 218 | 28 | 24 | – | 124 |
| 2019 | 234 | 38 | 31 | – | – |
| 2018 | 215 | 42 | 38 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : 178 euros. · pour les boursiers : Pas de frais pour les boursiers. (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BUT Production » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 213 vœux formulés en 2025 pour 28 places, BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie (I.U.T de la Guadeloupe - Campus de St-Claude, Saint-Claude) attire en moyenne 8 candidats par place disponible.
Avec un taux d'accès de 63 %, BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie se classe parmi les formations modérément sélectives : sur 100 candidats, 63 ont reçu une proposition.
Sur la période 2022-2025, la formation est devenue plus accessible (de 58 % à 63 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 96 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie : selon les désistements, il oscille typiquement entre 76 et 115 d'une année à l'autre.
La formation a dû envoyer 103 propositions pour remplir 11 places : 89 % des candidats appelés ont décliné ou se sont désistés. Plus ce taux est élevé, plus la liste d'attente descend au fil de l'été.
Côté tempo : dès le premier jour, 27 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 82 % aux épreuves du bac et 82 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Avec ce niveau d'accessibilité, BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie peut jouer un rôle de vœu de repli dans une liste équilibrée — sans être une garantie : accessible parle des chiffres passés, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
halieute
L'halieutique est la science de l'exploitation des ressources vivantes aquatiques : l'équivalent en milieu aquatique de l'agronomie en milieu terrestre. L'halieute anticipe et prévient les risques de surpêche en procédant à des analyses biologiques et économiques. Cet expert évalue les stocks de poissons exploités dans un espace marin déterminé et collecte des données qui sont ensuite transmises a
bactériologiste
Le ou la bactériologiste est un ou une scientifique spécialisé ou spécialisée en microbiologie. Il ou elle étudie les bactéries et autres organismes unicellulaires, pour déterminer leur nature ainsi que leurs caractéristiques et évaluer leur caractère nuisible ou bénéfique pour l'environnement humain, végétal ou animal. Quel que soit le type de recherche (fondamentale ou appliquée), le ou la bacté
histologiste
L'histologiste étudie, à l'aide d'un microscope, les différents tissus organiques qui composent le vivant. Il travaille sur différents types de prélèvements : biopsies, frottis, ponctions, etc. Pour les tissus végétaux, il utilise des méthodes spécifiques (écrasement, empreinte sur vernis...). Avant leur étude, l'histologiste procède à la préparation des échantillons, en leur faisant subir certain
biologiste en environnement
Spécialistes du vivant sous toutes ses formes, les biologistes en environnement effectuent des recherches spécialisées en écologie. Leur but est de préserver et protéger les ressources naturelles et les milieux naturels afin de maintenir un environnement sain. Leurs recherches peuvent être appliquées aux secteurs de la santé, de l'agriculture, de l'habitat, de l'industrie... Il existe des spéciali
écotoxicologue
L'écotoxicologue étudie l'impact des polluants et en particulier celui des produits chimiques sur les écosystèmes : micro-organismes, végétaux, animaux, sur terre et/ou dans l'eau et l'air. Ce ou cette scientifique tente de déterminer les niveaux de dangerosité et les conditions de dissémination des polluants. Il ou elle publie études et rapports pour aider les dirigeants à prendre des décisions é
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie · I.U.T de Corte · Cortetaux d'accès 95 %
- Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie · I.U.T des Pays de l'Adour - Antenne de Mont De Marsan · Mont-de-Marsantaux d'accès 94 %
- Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie · IUT d'Amiens · Amienstaux d'accès 92 %
- Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie · I.U.T de Toulouse - Antenne d'Auch · Auchtaux d'accès 89 %
- Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie · I.U.T d'Evreux · Evreuxtaux d'accès 84 %
Même domaine, un autre format
BUT n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
- Portail Sciences de la vie · Université Toulouse III - Université Toulouse · ToulouseLicence56 % d'accès
- Accès Santé · Université Clermont Auvergne · Clermont-FerrandLicence accès santé (LAS)69 % d'accès
- Biologie médicale · Lycée ESTBA · ParisBTS64 % d'accès
- Sciences alimentation/biotechnologies – 5 ans à Nantes · ONIRIS VetAgroBio Nantes-Campus des sciences de l'alimentation-Géraudière · NantesEcole d'Ingénieur73 % d'accès