Chiffres clés 2025

157vœux

32places (capacité d'accueil)

49 %taux d'accès

11rang du dernier appelé* (ou dernier admis)

* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.

Pour situer : la médiane des 554 BTS du domaine matières premières, fabrication, industries est à 66 % de taux d'accès. Avec ses 49 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (17 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.

Session 2026 en cours : 32 places et 158 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).

⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).

En bref : formation sélective · 49 % de taux d'accès · dernier appelé rang 11

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Ce BTSA permet de devenir technicien des entreprises de transformation de produits alimentaires. Dans notre établissement la mise en valeur de produits locaux, la conception de nouveaux produits et la protection de l'environnement sont nos priorités. ACTIVITES Innover et contrôler Animer et manager une équipe de production Collaborer et communiquer OBTENTION DU DIPLÔME 100 % en contrôles continus (120 ECTS), pas d’épreuve terminale FORMATION EN…

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Ce BTSA permet de devenir technicien des entreprises de transformation de produits alimentaires. Dans notre établissement la mise en valeur de produits locaux, la conception de nouveaux produits et la protection de l'environnement sont nos priorités. ACTIVITES Innover et contrôler Animer et manager une équipe de production Collaborer et communiquer OBTENTION DU DIPLÔME 100 % en contrôles continus (120 ECTS), pas d’épreuve terminale FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL 2 semaines sur l'atelier agroalimentaire “Sardélices” du lycée 1 semaine sur des exploitations agricoles et en grande distribution 12 semaines en entreprise Possibilité de réaliser un stage (1 mois) en Inde dans le cadre d'un partenariat entre le lycée et de l'université indienne de Pantnagar Possibilité de réaliser le semestre 4 (janvier à mai de la 2ème année) dans une université au Québec Possibilité de réaliser un stage à l'étranger DES PROJETS A CONDUIRE DURANT LA FORMATION: Réaliser un diagnostic environnemental de l'atelier de production alimentaire Sardélices et proposer des améliorations Eco-concevoir (innovation) des produits alimentaires pour les proposer à la vente (magasin Sardélices du lycée) et participer à des concours professionnels régionaux (Innov' Aliment) et nationaux (Trophée Pasteur) Etude des enjeux environnementaux et sociétaux d'une entreprise agroalimentaire Voyage d'études en Italie dans la région de Parme (Parmesan, Jambon cru, vinaigre balsamique, entreprises Barilla, Parmalat…) Un partenariat a été mis en place entre le lycée et l'IUT de Bourg en Bresse (situé à quelques minutes). De nombreux étudiants de BTS poursuivent en 3ème année de BUT ou en licence professionnelle dans cet établissement Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Le titulaire du BTSA BIOQUALIM exerce dans le secteur de l’agroalimentaire qui transforme les matières premières de l’agriculture. Son environnement de travail l’amène à utiliser les technologies numériques et à s’intéresser à l’ensemble de la filière (de l’approvisionnement en matières premières aux attentes des clients et consommateurs). Selon les sous-secteurs de l’agroalimentaire dans lesquels il exerce, il accède essentiellement aux…

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Le titulaire du BTSA BIOQUALIM exerce dans le secteur de l’agroalimentaire qui transforme les matières premières de l’agriculture. Son environnement de travail l’amène à utiliser les technologies numériques et à s’intéresser à l’ensemble de la filière (de l’approvisionnement en matières premières aux attentes des clients et consommateurs). Selon les sous-secteurs de l’agroalimentaire dans lesquels il exerce, il accède essentiellement aux métiers suivants : technicien qualité, technicien de production, conducteur de ligne, brasseur, boucher, boulanger en industrie, technicien de laboratoire agroalimentaire, technicien recherche et développement, fromager, etc. Dans les industries, il démarre le plus souvent comme conducteur de machine ou conducteur de ligne. Ses connaissances techniques et son autonomie l’amènent rapidement vers des fonctions de chef ou de responsable d’atelier. Dans les petites entreprises, y compris de transformation à la ferme, le technicien est plus polyvalent.

Le BTS « Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire: BioQuaLIM » permet une insertion professionnelle immédiate car il y a des besoins importants dans le secteur de l'agroalimentaire et notamment sur la région. Il est également possible de poursuivre ses études : licences professionnelles, 3ème année du BUT (Génie Biologique sur Bourg en Bresse), écoles d'ingénieurs (Isara sur Lyon, Agrosup). Compte tenu de la proximité géographique, un partenariat est mis en place pour faciliter la poursuite d'études à l'IUT de Bourg en Bresse.

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de…

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S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet. S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).

Comment se déroule la candidature

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : francoise.bernard-guichon@educagri.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Comment ton dossier est examiné

Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).

Résultats scolaires

40 %

Savoir-être

30 %

Motivation

30 %

Voir le détail des 3 critères et leur importance

Critère	Ce qui est regardé	Importance
Résultats scolaires	Examen du dossier scolaire et notamment résultats obtenus dans les matières scientifiques	important
Savoir être	Prise en compte des appréciations sur le comportement et de la capacité d'implication dans une formation	essentiel
Motivation	Etude des éléments du projet de formation	essentiel

Les conseils du jury aux candidats

Un dossier peut être rejeté si l'avis motivé n'est pas cohérent avec la filière choisie et ne correspond pas à la grille d'analyse définie par la commission d'examen des vœux de la formation. Dès lors il sera conseillé au candidat d'approfondir le projet et de candidater sur une formation plus adaptée à son projet et proposée sur places vacantes en procédure complémentaire.

📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)

Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.

Historique 2018–2025

Année	Vœux	Places	Admis	Taux d'accès	Dernier appelé*
2025	157	32	18	49 %	11
2024	148	32	20	90 %	17
2023	203	32	21	91 %	21
2022	236	32	18	79 %	18
2021	293	32	24	–	19
2020	233	32	30	–	42
2019	141	30	28	–	–
2018	151	32	12	–	91

* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.

Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).

Tendance du taux d'accès

À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?

Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :

Ouverture de la phase d'admission

67 %

Jour du bac

100 %

Fin de phase principale

100 %

Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →

Portrait des admis 2025

Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.

La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.

Mention au bac

Sans mention 56%

Assez bien 33%

Type de bac

Professionnel 78%

33 %boursiers

100 %même académie (Lyon)

50 %néo-bacheliers

67 %filles

Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.

Combien ça coûte ?

Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).

💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)

🏠 Se loger : 1 résidence CROUS recensée à Bourg-en-Bresse (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.

Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.

Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?

Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS agricole » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.

Physique-Chimie + Sciences de la vie et de la terre

24,0 %

Mathématiques + Sciences de la vie et de la terre

19,3 %

Mathématiques + Physique-Chimie

8,5 %

Biologie-Ecologie + Physique-Chimie

8,3 %

Sciences économiques et sociales + Sciences de la vie et de la terre

6,8 %

Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.

BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

157 candidats ont demandé BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques à Bourg-en-Bresse en 2025, pour 32 places offertes par Lycée agricole Les Sardieres, soit un ratio d'environ 5 vœux par place.

Avec un taux d'accès de 49 %, BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques se classe parmi les formations modérément sélectives : sur 100 candidats, 49 ont reçu une proposition.

En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 79 % à 49 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.

La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 11 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Mesuré sur les 7 sessions connues, il bouge d'environ 27 % d'une année à l'autre, ce qui situe la prochaine session autour de 8-13.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 68 propositions envoyées pour 18 inscrits, soit environ 3.8 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

La liste avance à un rythme mesurable : 67 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 100 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.

Les métiers vers lesquels ça peut mener

Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.

agronome

Les sols et le climat n'étant jamais les mêmes, le chercheur ou la chercheuse en agronomie se spécialise sur une région (appelée aussi « terroir ») ou une autre. On parle, par exemple, d’agronomie tropicale, d’agronomie continentale… Intensification des cultures, amélioration de la sélection des productions végétales et animales, utilisation des engrais et produits phytosanitaires… l'agronome est

responsable assurance qualité

Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'entreprise, le responsable assurance qualité commence par définir les objectifs à atteindre (obtenir une certification ISO, améliorer la qualité des produits, des process de production...). Il scrute le moindre défaut d'un bout à l'autre de la chaîne avant de proposer un plan d'action qui pourra entraîner d'importantes modifications dans

oenologue

Pour améliorer la qualité de son vin, le viticulteur fait appel à l'oenologue. Ce dernier le conseille sur le choix des cépages (variétés de plants de vigne), le terroir, les traitements éventuels à appliquer aux vignobles. Après analyse des raisins, il fixe les dates de vendanges et veille à leur bon déroulement. Il peut également sélectionner les fûts, bouchons et bouteilles les plus adaptés. L'

responsable de production alimentaire

Garant des résultats de son unité, le responsable de production alimentaire établit le planning de la production et intervient en cas de problème. Il supervise l'ensemble des ateliers, depuis l'approvisionnement en matières premières (lait, viande, légumes, farines...) jusqu'au conditionnement, en veillant au respect des coûts, des délais, de la qualité, de la sécurité, du respect de l'environneme

responsable qualité en agroalimentaire

Le ou la responsable qualité met en place et suit les procédures qualité de son usine. Il ou elle sensibilise le personnel aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité en organisant des formations. Rédiger les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants) fait partie de ses tâches. Ses recommandations peuvent modif

Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.