Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Le Certificat de Spécialisation des Métiers du Bar forme en un an de futurs professionnels pour les métiers de Barmaid ou Barman. La formation comprend des séances de travaux pratiques pendant lesquels les connaissances sur les boissons alcoolisées ou non alcoolisées sont mises en valeur par la réalisation de cocktails classiques, cocktails création et mocktails (cocktails sans alcool). Les aptitudes attendues des futurs candidats sont une aisance technique pour la réalisation des cocktails ou mocktails, une bonne communication pour mettre en valeur leurs réalisations et les commercialiser. Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Les détenteurs du Certificat de Spécialisation des Métiers du Bar peuvent exercer dans des structures de restauration très variées telles que les débits de boissons (les cafés, les bars, les salons de thé…), les bars d'hôtels et/ou de restaurant, les bars à cocktails, les pub, les casinos, les cabarets, les discothèques…

Le Certificat de Spécialisation des Métiers du Bar étant une formation courte professionnalisante, la poursuite d'études ne constitue pas une priorité, l'objectif reste une insertion professionnelle rapide au sein de structures de restauration très variées.

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • Faire preuve de créativité et d'innovation. • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : LV1 Anglais obligatoire. Des cours d'anglais sont dispensés dans la formation pour l'aspect commercialisation et explications techniques des cocktails et mocktails. Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : florence.brenet@ac-nice.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Certificat de Spécialisation - Métiers du bar sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

84 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation - Métiers du bar à Toulon en 2025, pour 8 places offertes par Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic, soit un ratio d'environ 10 vœux par place.

Ce ratio de 10 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (83 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Concrètement, 83 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation largement accessible à l'échelle de Parcoursup.

Le rang du dernier appelé a atteint 70 en phase principale 2025. Impossible d'en tirer une projection fiable ici, car une seule session avec un rang connu : nous préférons ne pas afficher de fourchette plutôt qu'une fourchette inventée.

Autre indicateur utile, la profondeur d'appel : 37 propositions pour 8 inscrits en 2025 (4.6 propositions par place pourvue), une profondeur élevée : elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

Côté tempo : dès le premier jour, 12 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 25 % aux épreuves du bac et 88 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.