Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 200 BTS du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 67 % de taux d'accès. Avec ses 76 %, cette formation est un peu moins tendue que ses comparables (9 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 70 places et 617 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 76 % de taux d'accès · dernier appelé rang 101
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Formation en 2 ans après une 1ère année commune 1ère année : Enseignements répartis en 3 blocs de compétences : Enseignement général : Français et LV : 7 h Enseignement d'Economie et Gestion Hôtelière : 13 h Enseignement d'Hôtellerie Restauration : 12 h 2ème année : Option A : Management d'unité de Restauration Option B : Management d'unité de Production Culinaire Option C : Management d'unité d'Hébergement STAGE LONG OBLIGATOIRE de 16 semaines en continu Possibilité de stage à l'étranger (ERASMUS+) Voir Site internet (ecolehotelierebiarritz.fr) , LinkedIn, Instagram et Facebook (lyceehotelierbiarritz64) Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Licences professionnelles en Hôtellerie Restauration, en Gestion/Management et Tourisme (IAE, BUT) Licences Pro : Métiers des arts de la table, Management d'une unité de restauration, Sciences sociales liées à l'alimentation, Restauration collective et ingénierie. Bachelor et master en Ecoles de commerce ou d'hôtellerie (gastronomie, art culinaire et management) Master en économie du développement, Master tourisme, Parcours développement et aménagement touristique à l'Université
Licences professionnelles en Hôtellerie Restauration, en Gestion/Management et Tourisme (IAE, BUT) Licences générales en management, économie
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire : Série Hôtellerie Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration Série Professionnelle, spécialité Cuisine Série Professionnelle, spécialité Restauration Série Mise à Niveau Hôtellerie Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques de la formation. Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les autres publics spécifiques
🧏 Référent handicap : carine.fauvet@ac-bordeaux.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 6 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Langues vivantes | Notes écrites et orales dans les 2 LV anglais et espagnol : bulletins | très important |
| Francais | Notes (écrite et orale) de français du BAC | très important |
| Enseignement Professionnel | Notes dans champ professionnel sur le bulletin : pour bac STHR notes des deux spécialités, pour bac Pro, note champ professionnel | très important |
| Moyenne générale de première | Bulletins de première | très important |
| Savoir-être, autonomie, implication et assiduité | Appréciations des bulletins, fiche avenir et lettre de motivation | essentiel |
| engagement | Fiche Avenir et rubrique "mes activités et centres d'intérêt" | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Nous engageons les candidats à s'informer des contenus précis de la formation en venant aux portes ouvertes et en allant aux différents forums post-bac proposés.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 611 | 69 | 67 | 76 % | 101 |
| 2024 | 578 | 70 | 59 | 86 % | 105 |
| 2023 | 616 | 100 | 87 | 91 % | 99 |
| 2022 | 544 | 90 | 80 | 94 % | 76 |
| 2021 | 754 | 98 | 105 | – | 120 |
| 2020 | 609 | 100 | 88 | – | 287 |
| 2019 | 674 | 97 | 69 | – | – |
| 2018 | 622 | 105 | 101 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±30 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (6 sessions connues). Fiabilité : faible : 6 sessions, mais un rang très instable. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS service » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
Et après ce BTS ?
Que deviennent les diplômés de cette formation dans cet établissement. Données InserJeunes (suivi des sortants), millésime cumul 2023-2024, au niveau de l'établissement. Moyenne des 3 options de ce BTS dans l'établissement.
Lecture : « cumul 2023-2024 » agrège deux promotions pour fiabiliser les petits effectifs. Le taux de poursuite + le taux d'emploi ne s'additionnent pas à 100 % (situations diverses : recherche, service civique, etc.).
Le lycée qui accueille cette formation
Résultats au bac du lycée LYCEE HOTELLERIE BIARRITZ ATLANTIQUE (GENERAL ET TECHNO.) (session 2025). Donne une idée du contexte de l'établissement, la formation post-bac n'est pas notée au bac, c'est un repère sur le lycée-support.
Ce lycée obtient des résultats conformes à ce qu'on attend compte tenu du profil de ses élèves (valeur ajoutée +1 points).
La « valeur ajoutée » corrige le taux brut par le profil social et scolaire des élèves : c'est plus juste qu'un classement de lycées brut. Source : indicateurs IVAL, ministère de l'Éducation nationale.
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
611 candidats ont demandé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration à Biarritz en 2025, pour 69 places offertes par Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme, soit un ratio d'environ 9 vœux par place.
Ce ratio de 9 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (76 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.
Sur 100 candidats ayant placé BTS - Services - Management en hôtellerie restauration dans leurs vœux, 76 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 76 %, caractéristique d'une formation largement accessible.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 94 % à 76 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 101 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 30 % d'une session à l'autre (6 sessions, mais un rang très instable), ce qui situe la prochaine session autour de 70-131.
Autre indicateur utile, la profondeur d'appel : 352 propositions pour 67 inscrits en 2025 (5.3 propositions par place pourvue), une profondeur élevée : elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 51 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 66 % au moment du bac et 85 % à la clôture de la phase principale.
Qui sont les admis ? En 2025, 8 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 35 % une mention Bien ; 19 % étaient boursiers et 78 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Hotel.Tourisme Gascogne · Talencetaux d'accès 81 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle · Bergeractaux d'accès 98 %
- Management en hôtellerie restauration · Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie · Boulazac Isle Manoiretaux d'accès 100 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Gaston Fébus · Ortheztaux d'accès 81 %
- Management Commercial Opérationnel · Lycée Stella Maris - Campus Aitzina · Anglettaux d'accès 95 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Jean Monnet · Limogestaux d'accès 89 %même région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée Saint Joseph L'Amandier · Saint-Yrieix-sur-Charentetaux d'accès 89 %même région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée professionnel KYOTO · Poitierstaux d'accès 85 %même région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier · La Rochelletaux d'accès 71 %même région
- Management en hôtellerie restauration · Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin · Saumurtaux d'accès 100 %autre région
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.