Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 78 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (19 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 12 places et 124 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 78 % de taux d'accès · dernier appelé rang 83
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Statut scolaire : 30h de cours/semaine au lycée 12 semaines de stages, dans des hôtels ou bars à cocktails partenaires en France ou à l'étranger sur profilage spécifique. Apprentissage : 13 semaines de cours au lycée, 35h/semaine : intégration avec les étudiants sous statut scolaire + 5h spécifiques aux apprentis. 32 semaines en entreprise. Enseignements professionnels (nécessitant la maîtrise de compétences générales) majoritaires : - Atelier…
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Statut scolaire : 30h de cours/semaine au lycée 12 semaines de stages, dans des hôtels ou bars à cocktails partenaires en France ou à l'étranger sur profilage spécifique. Apprentissage : 13 semaines de cours au lycée, 35h/semaine : intégration avec les étudiants sous statut scolaire + 5h spécifiques aux apprentis. 32 semaines en entreprise. Enseignements professionnels (nécessitant la maîtrise de compétences générales) majoritaires : - Atelier expérimental de mixologie : cocktails créations, produits maison, mise en place et préparation des bases de cocktails, … - Séances de dégustations et d’analyses sensorielles - Culture Professionnelle : technologie et connaissance des boissons, législation et gestion opérationnelle - Travaux Pratiques en situation clientèle service : au bar d’application (Afterwork, Diner de gala, prestations extérieurs …) - Communication professionnelle : 3 heures d’anglais - dont 1 heures de Co-animation français / anglais Cours dispensés par des Enseignants Professeurs en Bar membre de l’APEB. - Participation possible à des concours de Bar : Meilleur Apprenti de France - MAF Barman, Concours National des Jeunes Talents du Bar, Trophée Spiribam, concours Master Cup Cafés Richard, Concours Chartreuse, et bien d’autres … - Masterclass, conférences et interventions de barmen professionnels : Campari France, Pernod Ricard, Rhum Clément, Chartreuse, Marie Brizard, Caraïbos, Peureux Massenez, Monin, Maison Villevert, Maison Dupont, … - Sorties pédagogiques sur des sites de production : Cointreau, Giffard, Producteurs de Cidres et bières, Calvados, … Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Le titulaire du certificat de spécialisation peut exercer son activité dans des établissements de type bars d’hôtel ou de restaurant, bars à cocktails, bars à thème, bars spécialisés ou de commerce (sociétés commerciales de marques, cavistes, grande distribution) ou dans le tourisme des spiritueux, en France ou à l’étranger.
Le titulaire du certificat de spécialisation pourra poursuivre des études dans certaines filières de BTS, en fonction de son parcours scolaire, ou encore en CS Sommellerie - BP Barman – BTS MHR – Licences …
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • Faire preuve de créativité et d'innovation. • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : ce.0350005r@ac-rennes.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| résultats scolaires, implication dans le travail | Bulletins trimestriels | très important |
| Capacité d'autonomie, organisation dans le travail, rigueur | appréciations bulletins et fiche avenir | essentiel |
| Comportement, sérieux, discipline, assiduité | Appréciations bulletins et ficeh avenir | essentiel |
| Intérêt pour la filière, expériences éventuelles | lettre de motivation | très important |
| Capacité d'ouverture à travers différents engagements et/ou centres d'intérêts | Eléments renseignés dans le dossier Parcoursup | important |
Les conseils du jury aux candidats
Le bagage culturel et généraliste acquis dans des formations générales est un atout dans cette formation désormais accessible à tous bacheliers. Si la filière et le monde du bar vous intéresse, osez candidater. La lettre de motivation doit être adaptée au voeu et à son établissement. Une lettre type copiée collée se repère aisément et nuit à la qualité de la candidature.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2025–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 107 | 12 | 14 | 78 % | 83 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
⚠️ Repère fragile : une seule session avec un rang connu. On n'affiche volontairement pas de fourchette pour cette formation : un intervalle inventé serait pire que pas d'intervalle. Le rang 2025 sert seulement à te situer.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
Avec 107 vœux formulés en 2025 pour 12 places, Certificat de Spécialisation - Métiers du bar (Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges, Dinard) attire en moyenne 9 candidats par place disponible.
Ce ratio de 9 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (78 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.
Le taux d'accès s'établit à 78 % : 78 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation largement accessible.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 83. Nous n'annonçons volontairement aucune fourchette pour la session suivante : une seule session avec un rang connu. Ce rang est un repère fragile : utilise-le pour te situer, pas pour décider d'attendre ou non.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 46 propositions envoyées pour 14 inscrits, soit environ 3.3 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 29 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 64 % aux épreuves du bac et 86 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Certificat de Spécialisation · Cybersécurité · Lycée St Joseph · Vannestaux d'accès 81 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée professionnel hôtelier Notre Dame · Saint-Méen-le-Grandtaux d'accès 91 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée professionnel des métiers St Joseph St Marc · Concarneautaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges · Dinardtaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Accueil-réception · Lycée Jeanne d'Arc-St Ivy · Pontivytaux d'accès 87 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Jeanne d'Arc-St Ivy · Pontivytaux d'accès 78 %même académie
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Francois Rabelais · Dugnytaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée professionnel Paul Valéry · Mentontaux d'accès 98 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée Vauban · Aire-sur-la-Lystaux d'accès 96 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges · DinardBTS45 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.