Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 162 formations de cette famille du domaine hôtellerie-restauration, tourisme est à 59 % de taux d'accès. Avec ses 91 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (32 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 12 places et 21 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 91 % de taux d'accès · dernier appelé rang 20 · Liste d'attente peu mobile : 88 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut…
Bon à savoir
Liste d'attente peu mobile : 88 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Le Certificat de Spécialisation Sommellerie (EN CAVE OU EN RESTAURANT) est une formation d’une durée d’un an menant à un diplôme national de niveau Bac +1. Les certificats de spécialisation, selon leur spécificité, peuvent être préparées après un bac pro, un bac technologique ou même un bac général. Elles sont conçues pour adapter davantage l’étudiant à l’emploi. 20 heures de cours par semaine sur : Viticulture et œnologie Législation relative…
Lire la présentation complète
Le Certificat de Spécialisation Sommellerie (EN CAVE OU EN RESTAURANT) est une formation d’une durée d’un an menant à un diplôme national de niveau Bac +1. Les certificats de spécialisation, selon leur spécificité, peuvent être préparées après un bac pro, un bac technologique ou même un bac général. Elles sont conçues pour adapter davantage l’étudiant à l’emploi. 20 heures de cours par semaine sur : Viticulture et œnologie Législation relative au vin Gestion d’une cave Service et commercialisation du vin Durée totale de la formation : 1 an Stages pratiques inclus : 3 semaines de stage lors des vendanges chez un viticulteur 2 semaines de stage en cave axées sur la commercialisation 7 semaines de stage en restaurant gastronomique sous la guidance d’un sommelier expérimenté. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Tous les métiers en lien avec la spécialité : Sommelier Premier sommelier Maître d'hôtel sommelier expert en vins et boissons pour des entreprises spécialisées consultant en accords mets et vins.
Autre certificats de spécialisation en lien avec la formation : Certificat de spécialisation Métiers du Bar Certificat de spécialisation Organisateur de Réceptions BTS MHR
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais technique Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1
🧏 Référent handicap : lycee@notredame-stmeen.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 3 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Résultats académiques | Progression des moyennes | important |
| Savoir-être | Avoir une bonne présentation. Disposer d'une attitude et d'un comportement professionnels. | important |
| Projet motivé | S'intéresser aux vins et vignobles. Avoir la fibre commerciale (gestion des stocks, opérations promotionnelles, relations clients, ...) | très important |
Les conseils du jury aux candidats
Travailler le projet de formation motivé Etre renseigné sur les contenus et les débouchés de formation La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2023–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 22 | 12 | 8 | 91 % | 20 |
| 2024 | 15 | 14 | 4 | 100 % | 14 |
| 2023 | 29 | 15 | 8 | 97 % | 28 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±46 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (3 sessions connues). Fiabilité : faible : 3 sessions, mais un rang très instable. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement privé sous contrat : des frais de scolarité s'appliquent, fixés par l'établissement, souvent quelques centaines à quelques milliers d'euros par an, parfois modulés selon les revenus des familles.
💶 Frais annoncés par la formation : 2160 euros (frais de scolarité à l'année + frais de repas) (Montant pour 2025/2026) · pour les boursiers : 2160 euros - déduction de la bourse nationale (Montant pour 2025/2026) (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Privé sous contrat d'association). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Certificat de Spécialisation - Sommellerie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Certificat de Spécialisation - Sommellerie de Lycée professionnel hôtelier Notre Dame (Saint-Méen-le-Grand) a reçu 22 vœux pour 12 places, soit environ 2 candidatures par place.
Sur 100 candidats ayant placé Certificat de Spécialisation - Sommellerie dans leurs vœux, 91 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 91 %, caractéristique d'une formation largement accessible.
Sur la période 2023-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 97 % à 91 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 20. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 46 % d'une session à l'autre (3 sessions, mais un rang très instable). Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 10 et 29, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Pour 8 inscrits, la formation a envoyé 18 propositions en 2025 : une profondeur d'appel modérée (2.2 par place pourvue), signe qu'elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
Côté tempo : dès le premier jour, 88 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 100 % aux épreuves du bac et 100 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Avec ce niveau d'accessibilité, Certificat de Spécialisation - Sommellerie est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée professionnel des métiers St Joseph St Marc · Concarneautaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges · Dinardtaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Organisateur de réception · Lycée professionnel hôtelier Notre Dame · Saint-Méen-le-Grandtaux d'accès 92 %
- Certificat de Spécialisation · Mécatronique navale · Lycée Vauban · Bresttaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Accueil-réception · Lycée professionnel Sainte Thérèse · La Guerche-de-Bretagnetaux d'accès 100 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur · Saint-Chély-d'Apchertaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée CHARLES DE GAULLE · Compiègnetaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée Albert de Mun · Paristaux d'accès 100 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN · Argelès-sur-Mertaux d'accès 96 %autre région
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) · Illkirch-Graffenstadentaux d'accès 95 %autre région
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Management en hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges · DinardBTS45 % d'accèsmême académie
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.