Chiffres clés 2025

621vœux

63places (capacité d'accueil)

84 %taux d'accès

406rang du dernier appelé* (ou dernier admis)

* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.

Pour situer : la médiane des 74 BUT du domaine sciences est à 64 % de taux d'accès. Avec ses 84 %, cette formation est nettement moins tendue que ses comparables (20 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.

Session 2026 en cours : 63 places et 605 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).

En bref : formation sélective · 84 % de taux d'accès · dernier appelé rang 406

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Objectifs Le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique (GB) parcours Sciences des Aliments et Biotechnologie (SAB) a pour vocation de former des techniciens supérieurs (assistants ingénieurs) au niveau licence professionnelle (bac+3) dans le secteur de l’analyse, des industries agroalimentaires et biotechnologiques. Nous formons des scientifiques capables de mener à bien des expérimentations dans une vaste gamme de champs…

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Objectifs Le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique (GB) parcours Sciences des Aliments et Biotechnologie (SAB) a pour vocation de former des techniciens supérieurs (assistants ingénieurs) au niveau licence professionnelle (bac+3) dans le secteur de l’analyse, des industries agroalimentaires et biotechnologiques. Nous formons des scientifiques capables de mener à bien des expérimentations dans une vaste gamme de champs disciplinaires et dans des contextes professionnels très variés. Pédagogie Les enseignements sont composés de Cours Magistraux, Travaux Dirigés et Travaux Pratiques (plus de 50% du temps) mais aussi de visites d’entreprises, des salons et des conférences. Les intervenants sont des enseignants, des enseignants chercheurs et des professionnels. En 3ième année, le module d’adaptation locale permet de suivre un parcours innovation ou un parcours management et gestion de la production. Des stages en milieu professionnel sont facultatifs en première année puis obligatoires en seconde et troisième année. Moyens et locaux Visiter nos locaux en cliquant ici ! De plus, une halle de technologie permet des travaux pratiques sur des équipements semi-industriels. Des équipements tels que les amphithéâtres, la bibliothèque ou les laboratoires de langues de l'IUT sont mutualisés. Le service des sports ( SUAPS ) de l’UBO propose de nombreuses activités sportives à Quimper. Mobilité internationale Des opportunités de stages à l’étranger sont offertes en seconde et troisième année. Le semestre 4 de la formation peut être réalisé au Québec. La troisième année peut être suivie intégralement dans une université étrangère. Plus d'infos : consultez notre plaquette . Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Le diplôme ouvre les portes à des emplois dans les laboratoires de contrôle, les laboratoires de recherche (Universités, CNRS, IFREMER, ANSES, INRAe …), dans les entreprises agroalimentaires de toutes tailles aux filières nombreuses et variées (lait, fromages, légumes, œufs et ovoproduits, produits de la mer, viandes …) ainsi que dans les industries cosmétiques et les entreprises de biotechnologies. Les opportunités d’emploi dans ces secteurs d’activités sont nombreuses et les diplômés du BUT GB SAB trouvent facilement un travail.

La formation permet une insertion immédiate dans le monde professionnel. Les poursuites d'études les plus courantes sont : Master en sciences, sciences de la vie, santé, biologie, agrosciences, environnement, IAA, génie biologique... Diplôme d'ingénieur : Polytech, Ensaia, Agrosup, Oniris, Agrocampus Ouest, ESIAB, Isara, UniLaSalle, Ensa, Enita, ISAB, AgroParisTech, Supagro, Ensat, Isa Lille, INP Toulouse, Esaip etc... Concours d'écoles vétérinaires ou agronomiques Diplômes d'école de commerce

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses…

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COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique, - Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique. COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES - Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques, - Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie, - Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème, - Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique. QUALITES HUMAINES - Avoir une première réflexion sur son projet professionnel, - Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique, - Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques, - Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant, - Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.

Comment se déroule la candidature

Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois : - non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ; - non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ; - et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org). Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Espagnol (facultatif), Allemand (facultatif) Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A1 Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau. Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés. Obtenir plus d'inf
🧏 Référent handicap : handiversite@univ-brest.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Comment ton dossier est examiné

Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).

Résultats scolaires

90 %

Motivation

10 %

Voir le détail des 2 critères et leur importance

Critère	Ce qui est regardé	Importance
Notes de 1ère et Terminale en Français, anglais, matières scientifiques.	Moyennes obtenues.	essentiel
Connaissance du contenu de la formation et débouchés qu'elle offre.	lettre de motivation	complémentaire

Les conseils du jury aux candidats

Tous les bacheliers généraux ayant choisi deux spécialités scientifiques en terminale ont été comparés avec les même coefficients. Pour ce qui concerne les bacheliers technologiques, les titulaires d'un bac STL sont privilégiés par rapport aux autres bacs technologiques.

📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)

Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.

Historique 2018–2025

Année	Vœux	Places	Admis	Taux d'accès	Dernier appelé*
2025	621	63	39	84 %	406
2024	453	63	40	90 %	316
2023	616	63	30	69 %	340
2022	612	66	47	88 %	400
2021	593	66	59	–	378
2020	832	66	54	–	381
2019	805	78	54	–	–
2018	508	70	54	–	–

* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.

Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).

Tendance du taux d'accès

À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?

Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :

Ouverture de la phase d'admission

3 %

Jour du bac

79 %

Fin de phase principale

90 %

Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →

Portrait des admis 2025

Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.

La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.

Mention au bac

Sans mention 52%

Assez bien 41%

Type de bac

Général 89%

22 %boursiers

70 %même académie (Rennes)

69 %néo-bacheliers

59 %filles

Combien ça coûte ?

Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.

💶 Frais annoncés par la formation : 178 euros. · pour les boursiers : Pas de frais pour les boursiers. (fiche Parcoursup, session 2026)

🏠 Se loger : 1 résidence CROUS recensée à Quimper (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.

Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.

Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?

Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BUT Production » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.

Mathématiques + Physique-Chimie

44,1 %

Mathématiques + Numérique et Sciences Informatiques

13,6 %

Physique-Chimie + Sciences de la vie et de la terre

11,3 %

Mathématiques + Sciences de l'ingénieur

10,5 %

Mathématiques + Sciences de la vie et de la terre

6,9 %

Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.

BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

En 2025, la formation BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie de I.U.T de Quimper (Quimper) a reçu 621 vœux pour 63 places, soit environ 10 candidatures par place.

Ce ratio de 10 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (84 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Avec un taux d'accès de 84 %, BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie se classe parmi les formations largement accessibles : sur 100 candidats, 84 ont reçu une proposition.

Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 88 % à 84 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.

En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 406. Mesuré sur les 6 sessions connues, il bouge d'environ 8 % d'une année à l'autre. Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 373 et 438, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.

Pour 39 inscrits, la formation a envoyé 343 propositions en 2025 : une profondeur d'appel élevée (8.8 par place pourvue), signe qu'elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

Côté tempo : dès le premier jour, 3 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 79 % aux épreuves du bac et 90 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.

Qui sont les admis ? En 2025, 0 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 7 % une mention Bien ; 22 % étaient boursiers et 70 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.

Les métiers vers lesquels ça peut mener

Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.

halieute

L'halieutique est la science de l'exploitation des ressources vivantes aquatiques : l'équivalent en milieu aquatique de l'agronomie en milieu terrestre. L'halieute anticipe et prévient les risques de surpêche en procédant à des analyses biologiques et économiques. Cet expert évalue les stocks de poissons exploités dans un espace marin déterminé et collecte des données qui sont ensuite transmises a

bactériologiste

Le ou la bactériologiste est un ou une scientifique spécialisé ou spécialisée en microbiologie. Il ou elle étudie les bactéries et autres organismes unicellulaires, pour déterminer leur nature ainsi que leurs caractéristiques et évaluer leur caractère nuisible ou bénéfique pour l'environnement humain, végétal ou animal. Quel que soit le type de recherche (fondamentale ou appliquée), le ou la bacté

histologiste

L'histologiste étudie, à l'aide d'un microscope, les différents tissus organiques qui composent le vivant. Il travaille sur différents types de prélèvements : biopsies, frottis, ponctions, etc. Pour les tissus végétaux, il utilise des méthodes spécifiques (écrasement, empreinte sur vernis...). Avant leur étude, l'histologiste procède à la préparation des échantillons, en leur faisant subir certain

biologiste en environnement

Spécialistes du vivant sous toutes ses formes, les biologistes en environnement effectuent des recherches spécialisées en écologie. Leur but est de préserver et protéger les ressources naturelles et les milieux naturels afin de maintenir un environnement sain. Leurs recherches peuvent être appliquées aux secteurs de la santé, de l'agriculture, de l'habitat, de l'industrie... Il existe des spéciali

écotoxicologue

L'écotoxicologue étudie l'impact des polluants et en particulier celui des produits chimiques sur les écosystèmes : micro-organismes, végétaux, animaux, sur terre et/ou dans l'eau et l'air. Ce ou cette scientifique tente de déterminer les niveaux de dangerosité et les conditions de dissémination des polluants. Il ou elle publie études et rapports pour aider les dirigeants à prendre des décisions é

Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.