Chiffres clés 2025

437vœux

52places (capacité d'accueil)

75 %taux d'accès

224rang du dernier appelé* (ou dernier admis)

* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.

Pour situer : la médiane des 74 BUT du domaine sciences est à 64 % de taux d'accès. Avec ses 75 %, cette formation est un peu moins tendue que ses comparables (11 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.

Session 2026 en cours : 52 places et 391 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).

En bref : formation sélective · 75 % de taux d'accès · dernier appelé rang 224

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Le département Génie biologique de l'IUT de Saint-Brieuc est implanté dans une ville située en bord de mer, à 1 h de Rennes et à 2 h 15 de Paris en TGV, au cœur de la première région agroalimentaire française et profite d'un environnement privilégié, à proximité notamment d'un technopôle des sciences du vivant. Il offre aux étudiants des conditions d'études favorisées : salles d'enseignement, laboratoires et halle de technologie dotés…

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Le département Génie biologique de l'IUT de Saint-Brieuc est implanté dans une ville située en bord de mer, à 1 h de Rennes et à 2 h 15 de Paris en TGV, au cœur de la première région agroalimentaire française et profite d'un environnement privilégié, à proximité notamment d'un technopôle des sciences du vivant. Il offre aux étudiants des conditions d'études favorisées : salles d'enseignement, laboratoires et halle de technologie dotés d'équipements de qualité et régulièrement renouvelés. Le BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie (SAB) est ouvert aux néo-bacheliers généraux et technologiques ainsi qu'aux étudiants qui ont déjà suivi des études supérieures et souhaitent se réorienter. La taille restreinte des promotions permet à chaque étudiant de s'intégrer rapidement et de bénéficier d'un suivi individuel qui démarre dès la rentrée et perdure tout au long de ses études, suivi réalisé lors d'entretiens réguliers avec les enseignants afin de l'accompagner dans son parcours et ses projets. Important réseau de partenaires à proximité (entreprises, laboratoires de recherche) Stages : 10 à 12 semaines en BUT 2 et 14 à 16 semaines en BUT 3 (sauf si choix de l'alternance), en France ou à l'étranger (Danemark, Irlande, Italie, Norvège...) Alternance possible sur un ou deux ans en BUT 2 ou BUT 3 (rythme de l'alternance en BUT 3 : 17 semaines de cours et 35 semaines en entreprise) Pratique sportive universitaire / engagement étudiant : valorisation possible dans la formation (bonification) Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Avec un BUT GB parcours SAB, vous pouvez exercer différents métiers dans des domaines variés : recherche et développement (assistant.e chef.fe de projet ou technicien.ne…), production (responsable d'équipe, technicien.ne planification/ordonnancement…), qualité (technicien.ne méthodes, amélioration continue, animateur.trice ou assistant.e qualité...).

Vous souhaitez poursuivre vos études après le BUT GB ? Les diplômé.e.s peuvent intégrer une école d’ingénieur (Polytech, Agrosup, ESIAB, etc.) ou poursuivre en master (biotechnologie, nutraceutique, biologie alimentaire, environnement…).

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses…

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COMPETENCES GENERALES - Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution, - Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales, - Être capable de mémoriser des connaissances, - Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique, - Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique. COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES - Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques, - Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie, - Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème, - Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique. QUALITES HUMAINES - Avoir une première réflexion sur son projet professionnel, - Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique, - Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques, - Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant, - Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.

Comment se déroule la candidature

Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois : - non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ; - non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ; - et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org). Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais (obligatoire) Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau. Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés. Obtenir plus d'informations sur les am
🧏 Référent handicap : florence.jouanneault@univ-rennes.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Comment ton dossier est examiné

Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).

Résultats scolaires

30 %

Méthodes de travail

20 %

Savoir-être

25 %

Motivation

15 %

Engagement et activités

10 %

Voir le détail des 7 critères et leur importance

Critère	Ce qui est regardé	Importance
Résultats dans les matières scientifiques	Notes de première et de terminale dans les matières scientifiques et notes des épreuves terminales des enseignements de spécialité	essentiel
Résultats des épreuves anticipées de français du baccalauréat	Notes des épreuves anticipées de français	essentiel
Résultats en anglais	Notes de première et de terminale en anglais	essentiel
Méthode de travail, comportement face au travail	Bulletins de première et terminale (appréciations des enseignants, quelle que soit la matière), fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation)	très important
Autonomie, capacité à s'investir, implication, capacité à fournir des efforts, concentration en classe, capacité d'organisation et de travail en équipe	Bulletins de première et terminale (appréciations des enseignants, quelle que soit la matière), fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation), éléments de la lettre de motivation	essentiel
Connaissance et identification du BUT GB parcours SAB	Éléments dans la lettre de motivation, participation aux portes ouvertes, fiche avenir (appréciation du chef d'établissement sur la capacité à réussir dans la formation) (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation). Prise en compte de l'entretien réalisé.	important
Engagement citoyen ou associatif, engagement lycéen, engagement étudiant, intérêt pour les sciences	Fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation avec indication d'un engagement étudiant), Cordées de la réussite, éléments de la lettre de motivation.	complémentaire

Les conseils du jury aux candidats

La réforme du baccalauréat a conduit à une diversification des parcours et des profils des candidats en fonction des spécialités. La commission d'examen des vœux a particulièrement apprécié les profils présentant une cohérence entre les spécialités choisies, le projet de formation développé par le candidat et la formation proposée. Le projet de formation doit être cohérent avec le parcours GB SAB proposé à l'IUT de Saint-Brieuc et y faire explicitement référence. La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.

📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)

Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.

Historique 2018–2025

Année	Vœux	Places	Admis	Taux d'accès	Dernier appelé*
2025	437	52	46	75 %	224
2024	598	52	39	77 %	332
2023	597	52	33	73 %	320
2022	568	52	46	81 %	411
2021	628	52	49	–	381
2020	693	52	53	–	87
2019	567	50	53	–	–
2018	449	52	52	–	–

* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.

Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).

Tendance du taux d'accès

À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?

Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :

Ouverture de la phase d'admission

52 %

Jour du bac

87 %

Fin de phase principale

91 %

Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →

Portrait des admis 2025

Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.

La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.

Mention au bac

Sans mention 35%

Assez bien 41%

Bien 24%

Type de bac

Général 76%

Technologique 24%

15 %boursiers

82 %même académie (Rennes)

74 %néo-bacheliers

65 %filles

Combien ça coûte ?

Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.

💶 Frais annoncés par la formation : 178 euros. · pour les boursiers : Pas de frais pour les boursiers. (fiche Parcoursup, session 2026)

🏠 Se loger : 2 résidences CROUS recensées à Saint-Brieuc (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.

Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.

Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?

Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BUT Production » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.

Mathématiques + Physique-Chimie

44,1 %

Mathématiques + Numérique et Sciences Informatiques

13,6 %

Physique-Chimie + Sciences de la vie et de la terre

11,3 %

Mathématiques + Sciences de l'ingénieur

10,5 %

Mathématiques + Sciences de la vie et de la terre

6,9 %

Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.

BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

En 2025, la formation BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie de I.U.T de Saint-Brieuc (Saint-Brieuc) a reçu 437 vœux pour 52 places, soit environ 8 candidatures par place.

Ce ratio de 8 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (75 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Sur 100 candidats ayant placé BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie dans leurs vœux, 75 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 75 %, caractéristique d'une formation largement accessible.

Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 81 % à 75 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.

Le rang du dernier appelé a atteint 224 en phase principale 2025. Mesuré sur les 6 sessions connues, il bouge d'environ 22 % d'une année à l'autre : une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 174 à 273. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 224 propositions envoyées pour 46 inscrits, soit environ 4.9 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

Côté tempo : dès le premier jour, 52 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 87 % aux épreuves du bac et 91 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.

Qui sont les admis ? En 2025, 0 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 24 % une mention Bien ; 15 % étaient boursiers et 82 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.

Les métiers vers lesquels ça peut mener

Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.

halieute

L'halieutique est la science de l'exploitation des ressources vivantes aquatiques : l'équivalent en milieu aquatique de l'agronomie en milieu terrestre. L'halieute anticipe et prévient les risques de surpêche en procédant à des analyses biologiques et économiques. Cet expert évalue les stocks de poissons exploités dans un espace marin déterminé et collecte des données qui sont ensuite transmises a

bactériologiste

Le ou la bactériologiste est un ou une scientifique spécialisé ou spécialisée en microbiologie. Il ou elle étudie les bactéries et autres organismes unicellulaires, pour déterminer leur nature ainsi que leurs caractéristiques et évaluer leur caractère nuisible ou bénéfique pour l'environnement humain, végétal ou animal. Quel que soit le type de recherche (fondamentale ou appliquée), le ou la bacté

histologiste

L'histologiste étudie, à l'aide d'un microscope, les différents tissus organiques qui composent le vivant. Il travaille sur différents types de prélèvements : biopsies, frottis, ponctions, etc. Pour les tissus végétaux, il utilise des méthodes spécifiques (écrasement, empreinte sur vernis...). Avant leur étude, l'histologiste procède à la préparation des échantillons, en leur faisant subir certain

biologiste en environnement

Spécialistes du vivant sous toutes ses formes, les biologistes en environnement effectuent des recherches spécialisées en écologie. Leur but est de préserver et protéger les ressources naturelles et les milieux naturels afin de maintenir un environnement sain. Leurs recherches peuvent être appliquées aux secteurs de la santé, de l'agriculture, de l'habitat, de l'industrie... Il existe des spéciali

écotoxicologue

L'écotoxicologue étudie l'impact des polluants et en particulier celui des produits chimiques sur les écosystèmes : micro-organismes, végétaux, animaux, sur terre et/ou dans l'eau et l'air. Ce ou cette scientifique tente de déterminer les niveaux de dangerosité et les conditions de dissémination des polluants. Il ou elle publie études et rapports pour aider les dirigeants à prendre des décisions é

Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.