Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 8 places et 69 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 14 % de taux d'accès · dernier appelé rang 9 · Sélective mais ouverte socialement : 33 % des admis sont boursiers. Si tu l'es, ne t'autocensure pas : des profils…
Bon à savoir
Sélective mais ouverte socialement : 33 % des admis sont boursiers. Si tu l'es, ne t'autocensure pas : des profils comme le tien entrent ici.
Liste d'attente peu mobile : 71 % des admis avaient déjà leur proposition dès l'ouverture. Pour entrer, mieux vaut être bien classé d'emblée que compter sur l'avancement de la liste.
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Descriptif de la formation Formation en un an sous STATUT SCOLAIRE après un baccalauréat STHR, un baccalauréat professionnel Cuisine ou commercialisation services en restauration ou BTS MHR ou toute formation supérieure ayant initialement validé un baccalauréat Hôtelier ou une mise à niveau Hôtellerie restauration. La période de stage est de 12 semaines. La formation s’effectue en un an. Un pré- requis en langues est obligatoire . En anglais :…
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Descriptif de la formation Formation en un an sous STATUT SCOLAIRE après un baccalauréat STHR, un baccalauréat professionnel Cuisine ou commercialisation services en restauration ou BTS MHR ou toute formation supérieure ayant initialement validé un baccalauréat Hôtelier ou une mise à niveau Hôtellerie restauration. La période de stage est de 12 semaines. La formation s’effectue en un an. Un pré- requis en langues est obligatoire . En anglais : pour les baccalauréats professionnels et technologique l'appartenance à une section euro pour tous un niveau CERCRL B2 à l'oral. Le titulaire du certificat de spécialisation de sommellerie à vocation internationale est appelé à remplir des fonctions de poste d’employé de restaurant spécialisé dans la commercialisation des boissons, maître d’hôtel sommelier, gérant ou propriétaire de bars à vins ou restaurants spécialisés dans le vin, cavistes ou négociants en vins et spiritueux, représentants ou commerciaux en vins et spiritueux en france ou à l'étranger. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Les débouchés professionnels sont multiples en Françe ou à l'international. • Poste d’employé de restaurant spécialisé dans la commercialisation des boissons, • Maître d’hôtel sommelier, • Gérant ou propriétaire de bar à vins ou restaurants spécialisés dans le vin, • Cavistes ou négociants en vins et spiritueux, • Représentants et commerciaux dans le monde du vin et des spiritueux, • …. Les chaînes de distribution et les magasins spécialisés en boissons et spiritueux (cash and carry) apprécient également ces profils. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Une poursuite d'études est possible vers : un BP sommelier, un BTS oenotourisme, un CQP de vendeur conseil caviste
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4. • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite. • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais. • Disposer de qualités relationnelles. • S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons. Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 6 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 66 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 59 candidats. 7 ont donc été refusés 9 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 7 candidats ont choisi d'intégrer cette fo
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais (section euro - niveau CERCRL B2 à l'oral requis) Langue vivante 2 : Espagnol (DNL) et Italien Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : proviseur-adjoint.0831453D@ac-nice.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 4 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Les bulletins des classes de première et des deux premiers trimestres de terminale (ou la fiche pédagogique pour les étudiants étrangers) | Niveau des moyennes et notes dans toutes les matières. Une attention particulière en langues LV1 et LV2, français, économie gestion, enseignement technologique et professionnel selon les baccalauréats service ou cuisine. | essentiel |
| Capacité d'analyse - Technicité | Expression écrite et orale - Rigueur | très important |
| Attitude, ponctualité et assiduité. Capacité à respecter les consignes et à travailler en équipe. Autonomie et méthodes de travail | Appréciations des bulletins scolaires notamment dans les méthodes de travail et la capacité à s'investir. | important |
| projet professionnel futur dans la spécialité - Mobilités et expérience professionnelle - Intérêt pour la formation. | Lettre de motivation dans laquelle vous préciserez votre projection dans la fonction - Présence aux journées portes ouvertes, échange avec les équipes si besoin. | très important |
Les conseils du jury aux candidats
L’examen des vœux est fondé sur la motivation, le savoir être et l'assiduité. Les dossiers doivent être complets (pièces demandées), Les lettres de motivation ne doivent pas être des copier-coller de lettres types, et doivent faire ressortir les motivations principales. L'admission sur Parcoursup et l'inscription sont distincts. Que ce soit en formation initiale, un candidat admis doit réaliser les démarches d'inscription au lycée Anne Sophie Pic dans les délais sous risque de perdre sa place. Conseils et recommandations aux candidats : Lettre de motivation : préciser votre vision du futur et votre expérience professionnelle. Expliquer pourquoi le choix du secteur de la sommellerie. Personnalisez vos lettres de motivation suivant la formation demandée Précisez pourquoi le vœu se porte plus particulièrement sur le lycée Anne Sophie Pic.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2024–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 66 | 6 | 7 | 14 % | 9 |
| 2024 | 37 | 6 | 4 | 100 % | 29 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 2 résidences CROUS recensées à Toulon (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Certificat de Spécialisation - Sommellerie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
66 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation - Sommellerie à Toulon en 2025, pour seulement 6 places offertes par Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic, soit un ratio d'environ 11 vœux par place.
Concrètement, 14 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation très sélective à l'échelle de Parcoursup.
En prenant du recul, entre 2024 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 100 % à 14 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 9 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie : selon les désistements, il oscille typiquement entre 7 et 10 d'une année à l'autre.
Sur 9 propositions d'admission envoyées en 2025, seules 7 ont été acceptées définitivement. Ces 22 % de désistements expliquent pourquoi un candidat en liste d'attente peut être appelé bien après l'ouverture de la phase d'admission.
La liste avance à un rythme mesurable : 71 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 86 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.
Compte tenu de cette sélectivité, ne faites pas de Certificat de Spécialisation - Sommellerie ton seul vœu dans ce domaine. Les alternatives listées en bas de page (même discipline, même zone géographique, taux d'accès supérieur) sont un bon point de départ pour sécuriser votre liste.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
barman / barmaid
Le barman joue un rôle essentiel dans l'établissement qui l'emploie, au-delà du service des boissons. Avant l'ouverture du bar, il met en place les tables et la plonge du bar, met en service les percolateurs et la machine à laver les verres dont il assure l'entretien et la première maintenance... Il réapprovisionne le bar et réceptionne les produits commandés à l'économat (pour un bar d'hôtel) ou
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Certificat de Spécialisation · Cybersécurité · Lycée Costebelle · Hyèrestaux d'accès 47 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic · Toulontaux d'accès 83 %
- Certificat de Spécialisation · Métiers du bar · Lycée professionnel Paul Valéry · Mentontaux d'accès 98 %
- Certificat de Spécialisation · Mécatronique navale · Lycée professionnel Georges Cisson · Toulontaux d'accès 57 %
- Certificat de Spécialisation · Services numériques aux organisations · Lycée professionnel des Coteaux · Cannestaux d'accès 27 %
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée professionnel des métiers St Joseph St Marc · Concarneautaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges · Dinardtaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur · Saint-Chély-d'Apchertaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée CHARLES DE GAULLE · Compiègnetaux d'accès 100 %
- Certificat de Spécialisation · Sommellerie · Lycée Albert de Mun · Paristaux d'accès 100 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
- Tourisme · Ecole Nationale De Commerce · ParisBTS13 % d'accès
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →