Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 554 BTS du domaine matières premières, fabrication, industries est à 66 % de taux d'accès. Avec ses 57 %, cette formation est un peu plus tendue que ses comparables (9 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 20 places et 153 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 57 % de taux d'accès · dernier appelé rang 45
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Enseignement général identique à tous les BTS agricoles Enseignement professionnel (17 h / semaine) : génie alimentaire, génie industriel, microbiologie alimentaire, biochimie alimentaire, économie d'entreprise, activités pluridisciplinaires. Langue vivante obligatoire. Enseignement d'initiative locale : Découverte de transformations alimentaires « tendance » du terroir français et transfrontalier 14 semaines de stages en entreprise…
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Enseignement général identique à tous les BTS agricoles Enseignement professionnel (17 h / semaine) : génie alimentaire, génie industriel, microbiologie alimentaire, biochimie alimentaire, économie d'entreprise, activités pluridisciplinaires. Langue vivante obligatoire. Enseignement d'initiative locale : Découverte de transformations alimentaires « tendance » du terroir français et transfrontalier 14 semaines de stages en entreprise agroalimentaire dans le domaine de la production et du contrôle qualité + 1 semaine de stage en commercialisation des produits alimentaires au mois d'avril. Possibilité d'effectuer la formation en 1 an à la suite d'un curcus lié à l'agro-alimentaire Possibilité et encouragement à réaliser le stage d'études à l’Étranger avec accompagnement de l'équipe éducative dans le montage du dossier de mobilité. Voyage d'études sur la découverte de l'industrie agro-alimentaire européenne. Examen obtenu en épreuve terminale et en contrôle continu certificatif. Accompagnement de l'étudiant dans la réalisation de son projet personnel et professionnel. Enseignement optionnel: Hippologie/équitation; Art floral, Pratiques sociales et culturelles. Possibilité d'internat mais uniquement en semaine sur temps scolaire. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Le BTSA BioQualim assure des débouchés rapides dans la vie active dans les métiers suivants : Technicien de production en industrie alimentaire, Technicien en contrôle qualité, Technicien en recherche développement, Technicien commercial en agroalimentaire, Technicien en logistique aussi bien dans les filières alimentaires que pharmaceutiques.
Poursuite d'études : Licence professionnelle dans les domaines de la nutrition, hygiène, qualité, sécurité alimentaire et environnement, le management, le design alimentaire, logistique alimentaire, innovation alimentaire Poursuite en master (en lien avec la spécialité de la licence professionnelle) Cursus post-BTS pour intégrer des écoles d'ingénieurs : Passerelle BTSA-ENSAIA; Institut agro de Rennes
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de…
Lire les attendus complets
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet. S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais - allemand Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : nadine.helderle@educagri.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 14 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| enseignements généraux : francais, maths, physique-chimie, SES | Notes de première et de terminale | essentiel |
| économie droit gestion, enseignements technologiques et professionnels, enseignements généraux liés à la spécialité | Notes de première et de terminale | important |
| Certification PIX | Niveau de certification atteint | important |
| Méthode de travail | Fiche Avenir | très important |
| orthographe, vocabulaire, argumentaire, syntaxe | épreuve de français, appréciation en français, lettre de motivation, | important |
| Autonomie dans le travail | Appréciations bulletins de première et de terminale, fiche avenir, lettre de motivation | important |
| Implication, capacité à s'investir dans le travail en groupe | appréciations bulletins de première et de terminale, fiche avenir, rubrique activité et centre d’intérêt | important |
| Attitude en classe | Appréciation bulletins première et terminale | complémentaire |
| Conditions physiques | Appréciation bulletins de l'enseignant en sport | complémentaire |
| Esprit d'équipe | Appréciations bulletins première et terminale Lettre de motivation Rubrique activités et centres d'intérêt | très important |
| Motivation | Projet professionnel, argumentation de la candidature | très important |
| Connaissance de l'entreprise, exigences et conditions de travail, capacité à chercher un stage | Formation Stages et expériences professionnelles, lettres de motivation, journées d'immersion | très important |
| connaissance du secteur agroalimentaire, débouchés, conditions de travail, enjeux | Formation Stages et expériences professionnelles, lettres de motivation, journées d'immersion | très important |
| Engagement citoyen | Fiche avenir Rubriques activités et centres d'intérêt | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Connaissance de la formation est un plus, ainsi qu'avoir un projet professionnel dans le domaine. Une bonne capacité rédactionnelle et un bon niveau de français est indispensable. Être en accord avec la formation et ses exigences comme être au contact de l'alimentaire. La capacité à travailler en équipe est un élément important pour la réussite dans la formation.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 121 | 20 | 11 | 57 % | 45 |
| 2024 | 79 | 20 | 11 | 90 % | 48 |
| 2023 | 162 | 20 | 17 | 71 % | 35 |
| 2022 | 95 | 20 | 11 | 96 % | 36 |
| 2021 | 185 | 27 | 8 | – | 15 |
| 2020 | 255 | 24 | 19 | – | 42 |
| 2019 | 95 | 23 | 23 | – | – |
| 2018 | 80 | 20 | 12 | – | 45 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±22 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (7 sessions connues). Fiabilité : moyenne : 7 sessions comparables. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Recrutement très local : 100 % des admis viennent de l'académie. Un avantage si tu es du coin, un point d'attention sinon.
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS agricole » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
121 candidats ont demandé BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques à Wintzenheim en 2025, pour 20 places offertes par Lycée agricole Du Pflixbourg, soit un ratio d'environ 6 vœux par place.
Le taux d'accès s'établit à 57 % : 57 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation modérément sélective.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 96 % à 57 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 45. Mesuré sur les 7 sessions connues, il bouge d'environ 22 % d'une année à l'autre. Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 35 et 54, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Profondeur d'appel élevée en 2025 : 62 propositions envoyées pour 11 inscrits, soit environ 5.6 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 36 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 100 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
agronome
Les sols et le climat n'étant jamais les mêmes, le chercheur ou la chercheuse en agronomie se spécialise sur une région (appelée aussi « terroir ») ou une autre. On parle, par exemple, d’agronomie tropicale, d’agronomie continentale… Intensification des cultures, amélioration de la sélection des productions végétales et animales, utilisation des engrais et produits phytosanitaires… l'agronome est
responsable assurance qualité
Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'entreprise, le responsable assurance qualité commence par définir les objectifs à atteindre (obtenir une certification ISO, améliorer la qualité des produits, des process de production...). Il scrute le moindre défaut d'un bout à l'autre de la chaîne avant de proposer un plan d'action qui pourra entraîner d'importantes modifications dans
oenologue
Pour améliorer la qualité de son vin, le viticulteur fait appel à l'oenologue. Ce dernier le conseille sur le choix des cépages (variétés de plants de vigne), le terroir, les traitements éventuels à appliquer aux vignobles. Après analyse des raisins, il fixe les dates de vendanges et veille à leur bon déroulement. Il peut également sélectionner les fûts, bouchons et bouteilles les plus adaptés. L'
responsable de production alimentaire
Garant des résultats de son unité, le responsable de production alimentaire établit le planning de la production et intervient en cas de problème. Il supervise l'ensemble des ateliers, depuis l'approvisionnement en matières premières (lait, viande, légumes, farines...) jusqu'au conditionnement, en veillant au respect des coûts, des délais, de la qualité, de la sécurité, du respect de l'environneme
responsable qualité en agroalimentaire
Le ou la responsable qualité met en place et suit les procédures qualité de son usine. Il ou elle sensibilise le personnel aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité en organisant des formations. Rédiger les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants) fait partie de ses tâches. Ses recommandations peuvent modif
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Gestion et maitrise de l'eau · Lycée agricole d'Obernai · Obernaitaux d'accès 78 %
- Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement · Lycée agricole Du Pflixbourg · Wintzenheimtaux d'accès 78 %
- Aménagements paysagers · Lycée agricole Du Pflixbourg · Wintzenheimtaux d'accès 82 %
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole de Rouffach · Rouffachtaux d'accès 97 %
- Agronomie et cultures durables · Lycée agricole d'Obernai · Obernaitaux d'accès 67 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Lycée de Somme-Vesle · Somme-Vesletaux d'accès 83 %même région
- QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Lycée agricole Nancy-Pixerecourt · Malzévilletaux d'accès 80 %même région
- QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Lycée agricole Philippe De Vilmorin · Bar-le-Ductaux d'accès 49 %même région
- QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Ecole Sup. La Raque · Lasbordestaux d'accès 100 %autre région
- QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Institut Agricole Secondaire Jean Errecart · Saint-Palaistaux d'accès 100 %autre région
BTS n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Génie biologique Parcours diététique et nutrition · I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine · Villers-lès-NancyBUT39 % d'accèsmême région
Explorer tout le domaine matières premières, fabrication, industries, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.