Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 35 places et 599 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 41 % de taux d'accès · dernier appelé rang 235
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Cette formation s'adresse aux bacheliers du bac général ou technologique (autre que STHR). La formation comporte: - de l'enseignement général, - de l'économie et gestion hôtelière, - des enseignements d' hôtellerie restauration: enseignement scientifique alimentation environnement, sciences et technologies des services, sciences et technologies culinaires. Stage tournant (cuisine-service-hébergement) d'une durée de 8 semaines en entreprise d'hôtellerie, restauration, de mai à juillet Possibilités d'effectuer son stage à l'étranger Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Ouvre la possibilité de candidater sur Parcoursup à la formation BTS Management en Hôtellerie Restauration Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Ouvre la possibilité de candidater sur Parcoursup à la formation BTS Management en Hôtellerie Restauration
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 35 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 576 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 473 candidats. 103 ont donc été refusés 235 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 34 candidats ont choisi d'intégrer
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL ALLEMAND ITALIEN Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A1 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : referent.talence@ac-bordeaux.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 5 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Evolution des moyennes trimestrielles | Appréciation des professeurs pour chaque matière concernée | essentiel |
| Appréciations sur les bulletins | Synthèse apportée sur la fiche avenir | complémentaire |
| Observations sur les bulletins | Synthèse apportée par la fiche avenir | très important |
| Qualité de la rédaction du projet de formation motivé | Cohérence et pertinence des arguments developpés | essentiel |
| Mentions sur les bulletins trimestriels | Justificatifs joints au dossier ou mentions sur la fiche avenir | complémentaire |
Les conseils du jury aux candidats
Bien motiver son choix Mettre en valeur son investissement dans le parcours d'orientation formulé Démontrer de l'intérêt pour le secteur de l'hôtellerie restauration Mettre en valeur une pratique professionnelle dans ce secteur Faire preuve d'ouverture et d'engagement
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 576 | 35 | 35 | 41 % | 235 |
| 2024 | 443 | 35 | 32 | 52 % | 387 |
| 2023 | 609 | 35 | 31 | 39 % | 446 |
| 2022 | 521 | 36 | 30 | 50 % | 327 |
| 2021 | 412 | 36 | 34 | – | 176 |
| 2020 | 584 | 36 | 33 | – | 201 |
| 2019 | 355 | 36 | 34 | – | 235 |
| 2018 | 367 | 36 | 30 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 6 résidences CROUS recensées à Talence (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée Hotel.Tourisme Gascogne (Talence) a reçu 576 vœux pour 35 places, soit environ 16 candidatures par place.
Le taux d'accès s'établit à 41 % : 41 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation modérément sélective.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 50 % à 41 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 235 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie : selon les désistements, il oscille typiquement entre 188 et 282 d'une année à l'autre.
Sur 131 propositions d'admission envoyées en 2025, seules 35 ont été acceptées définitivement. Ces 73 % de désistements expliquent pourquoi un candidat en liste d'attente peut être appelé bien après l'ouverture de la phase d'admission.
Côté tempo : dès le premier jour, 14 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 74 % aux épreuves du bac et 91 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Le portrait des admis 2025 : 4 % avaient une mention Très bien, 14 % une mention Bien et 25 % étaient boursiers. 89 % venaient de l'académie de Bordeaux. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant — vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Ces chiffres proviennent de l'open data officiel de Parcoursup (ministère de l'Enseignement supérieur). Ils décrivent les sessions passées : ils aident à se situer, pas à prédire : chaque session a ses propres désistements et ses propres candidats.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme · Biarritztaux d'accès 45 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie · Boulazac Isle Manoiretaux d'accès 71 %
- Diplôme d'Université · Département universitaire de sciences d'Agen · Agentaux d'accès 49 %
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Manager dans l’hôtellerie restauration · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
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