Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Enseignement général : - Langue Vivante étrangère 1 - Anglais : 2h00 - Langue Vivante étrangère 2 - Allemand ou Espagnol : 2h00 Economie et Gestion Hôtelière (EGH) : -Enseignements d'économie et gestion hôtelière : 10h00 Enseignement d'hôtellerie restauration : - Enseignement scientifique Alimentation - Environnement (ESAE) : 2h00 - Sciences et technologies des services (STS) : 8h00 - Sciences et technologies culinaires (STC) : 8h00 Stage de 8 semaines en entreprise en fin d'année scolaire (juin et juillet) Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

La Mise à Niveau est suivi afin d'engager une poursuite d'études en BTS MHR. La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles : - Option A : Management d'unité de restauration : - Option B : Management d'unité de production culinaire ; - Option C : Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année.

La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles : - Option A : Management d'unité de restauration : - Option B : Management d'unité de production culinaire ; - Option C : Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année.

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ALLEMAND / ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : evelyne.chapuis@ac-poitiers.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée des Métiers - Hotelier (La Rochelle) a reçu 511 vœux pour 48 places, soit environ 11 candidatures par place.

Ce ratio de 11 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (66 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Concrètement, 66 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation modérément sélective à l'échelle de Parcoursup.

Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 70 % à 66 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.

En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 326. Mesuré sur les 8 sessions connues, il bouge d'environ 18 % d'une année à l'autre. Si la dynamique se répète, le seuil de la prochaine session se situerait plutôt entre 265 et 386, une fourchette calculée sur l'historique de cette formation, pas une règle générale. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 210 propositions envoyées pour 35 inscrits, soit environ 6.0 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

La liste avance à un rythme mesurable : 20 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 71 % au moment du bac et 94 % à la clôture de la phase principale.

Qui sont les admis ? En 2025, 8 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 8 % une mention Bien ; 8 % étaient boursiers et 25 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».

Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant : vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.

Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.