Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 48 places et 665 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 66 % de taux d'accès · dernier appelé rang 326
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Enseignement général : - Langue Vivante étrangère 1 - Anglais : 2h00 - Langue Vivante étrangère 2 - Allemand ou Espagnol : 2h00 Economie et Gestion Hôtelière (EGH) : -Enseignements d'économie et gestion hôtelière : 10h00 Enseignement d'hôtellerie restauration : - Enseignement scientifique Alimentation - Environnement (ESAE) : 2h00 - Sciences et technologies des services (STS) : 8h00 - Sciences et technologies culinaires (STC) : 8h00 Stage de 8 semaines en entreprise en fin d'année scolaire (juin et juillet) Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
La Mise à Niveau est suivi afin d'engager une poursuite d'études en BTS MHR. La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles : - Option A : Management d'unité de restauration : - Option B : Management d'unité de production culinaire ; - Option C : Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles : - Option A : Management d'unité de restauration : - Option B : Management d'unité de production culinaire ; - Option C : Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 48 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 492 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 326 candidats. 166 ont donc été refusés 326 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 39 candidats ont choisi d'intégrer
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ALLEMAND / ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : evelyne.chapuis@ac-poitiers.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 6 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Résultats trimestriels ou semestriels | Notamment les moyennes obtenues en Français, Histoire-Géographie, LV A et LV B | essentiel |
| Résultats obtenus aux EAF | Notes obtenues à l'écrit et à l'oral aux épreuves anticipées de Français | essentiel |
| Fiche Avenir | Prise en compte des critères de méthode de travail, d'autonomie, d'engagement et d'esprit d'initiative, de la capacité à s'investir | essentiel |
| Lecture des appréciations | Absences, manque de travail ou d'investissement sont rédhibitoires | très important |
| Fiche Avenir | Prise en compte de la capacité à réussir et de la cohérence du projet | essentiel |
| Lettre de motivation | Intérêt pour le domaine de l'hôtellerie / restauration et éventuelles expériences dans ce secteur d'activités | important |
Les conseils du jury aux candidats
Chaque année, nous recevons un nombre important de candidatures. Cependant, il ne faut pas hésiter à postuler. Nous descendons tous les ans assez loin dans les classements. Il est également important de se renseigner sur les formations afin de bien corréler la formation et le projet de chacun. Il est important de mettre en avant les expériences professionnelles effectuées et de bien préciser les langues vivantes suivies.
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 511 | 48 | 35 | 66 % | 326 |
| 2024 | 589 | 48 | 44 | 61 % | 347 |
| 2023 | 529 | 48 | 48 | 51 % | 319 |
| 2022 | 593 | 48 | 40 | 70 % | 407 |
| 2021 | 354 | 46 | 43 | – | 274 |
| 2020 | 512 | 47 | 46 | – | 270 |
| 2019 | 289 | 48 | 48 | – | 228 |
| 2018 | 385 | 48 | 48 | – | 334 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+37 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Formation à rayonnement national : seulement 25 % des admis viennent de l'académie. On y entre de toute la France : ton origine géographique pèse peu.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 6 résidences CROUS recensées à La Rochelle (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée des Métiers - Hotelier (La Rochelle) a reçu 511 vœux pour 48 places, soit environ 11 candidatures par place.
Concrètement, 66 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation modérément sélective à l'échelle de Parcoursup.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 70 % à 66 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
En 2025, le dernier candidat appelé en phase principale était classé au rang 326. Ce rang varie d'une année à l'autre (souvent de ±15 à 20 %) : si la dynamique se répète, le rang du dernier appelé pourrait se situer entre 260 et 391. Utilise le simulateur ci-dessus avec ta propre position.
Autre indicateur utile : 210 propositions ont été envoyées pour aboutir à 35 inscrits. Environ 83 % des candidats ayant reçu une proposition ont finalement choisi autre chose : c'est précisément ce mécanisme de désistements qui fait avancer la liste d'attente.
La liste avance à un rythme mesurable : 20 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 71 % au moment du bac et 94 % à la clôture de la phase principale.
Qui sont les admis ? En 2025, 8 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 8 % une mention Bien ; 8 % étaient boursiers et 25 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant — vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie · Boulazac Isle Manoiretaux d'accès 71 %académie de Bordeaux
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Jean Monnet · Limogestaux d'accès 77 %académie de Limoges
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Manager dans l’hôtellerie restauration · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %académie de Bordeaux
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %académie de Bordeaux
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %académie de Bordeaux
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →