Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 12 places et 180 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 07/07).
⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).
En bref : formation sélective · 49 % de taux d'accès · dernier appelé rang 86
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
Cette formation intensive d’un an est dédiée aux bacheliers (filières générales, technologiques ou professionnelles hors Hôtellerie-Restauration) souhaitant intégrer un BTS dans les métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Elle est le tremplin indispensable pour acquérir les bases théoriques et pratiques essentielles. Acquisition des fondamentaux : cuisine, service, bar, hébergement, gestion et communication. Immersion : Stage obligatoire de 8…
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Cette formation intensive d’un an est dédiée aux bacheliers (filières générales, technologiques ou professionnelles hors Hôtellerie-Restauration) souhaitant intégrer un BTS dans les métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Elle est le tremplin indispensable pour acquérir les bases théoriques et pratiques essentielles. Acquisition des fondamentaux : cuisine, service, bar, hébergement, gestion et communication. Immersion : Stage obligatoire de 8 semaines en entreprise pour développer rigueur, sens du contact et travail en équipe et approfondir les bases théoriques et techniques. Travaux Pratiques et Technologie : Cuisine (STC - Sciences et Technologies Culinaires) : Techniques de base, production culinaire, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Services en Restauration et Hébergement (STS - Sciences et Technologies des Services) : Techniques de service en salle, sommellerie et bar, accueil et relation client, mise en place, fonctionnement d'un hôtel (réception, étages), réception, réservations, housekeeping (nettoyage, services spécifiques (accueil VIP, …) Enseignement Scientifique Alimentation - Environnement (ESAE) : Nutrition, aliments, règles d'hygiène et de sécurité. Économie et Gestion Hôtelière (EGH) : Bases de la gestion et de la mercatique appliquées au secteur de l'hôtellerie-restauration Langues Vivantes Étrangères (LV1 et LV2) : Anglais obligatoire et une seconde langue (Espagnol, Allemand). En choisissant la MAN du Lycée Kyoto, vous optez pour une formation reconnue vous garantissant l'accès à un large éventail de carrières passionnantes. Retrouvez des informations sur la page dédiée à l'hôtellerie restauration de notre site Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Après un BTS, Les diplômés accèdent rapidement à des postes à responsabilité : Luxe & Hébergement : Revenue Manager, Community manager, Assistant (e) Gouvernant(e), Premier de réception, Assistant(e) direction d’hôtel pour des petites structures. Gastronomie & Gestion : Sommelier, Chef de partie, Food & Beverage Manager, Consultant en gestion. Événementiel & Connexes : Organisateur d’événements. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
La réussite à la MAN ouvre idéalement la voie aux BTS tels que le Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) (options : A -Management d’unité de Restauration, B- Management d’unité de Production Culinaire ou C- Management d'unité d’Hébergement), le BTS Tourisme, ou les écoles de commerce spécialisées.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 12 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 176 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 109 candidats. 67 ont donc été refusés 86 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 12 candidats ont choisi d'intégrer ce
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : Anglais Langue vivante 2 : Espagnol , Allemand Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : laurent.leclerc@ac-poitiers.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 6 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Français et langues vivante | Disposer de résultats et appréciations satisfaisants dans deux LV et en français, à l'oral et à l'écrit. La qualité rédactionnelle des documents joints au dossier sera également prise en compte. | très important |
| Bulletin scolaire | Obtenir un niveau global satisfaisant et des appréciations en adéquation. | très important |
| Matières scientifiques | Disposer de résultats et appréciations satisfaisants dans les matières scientifiques. | important |
| Comportement et savoir-être | Comportement adapté aux exigences du domaine professionnel, assiduité, rigueur, respect des consignes, de la hiérarchie. | très important |
| Motivation et formulation du projet professionnel | Présenter et justifier l’intérêt de la formation, au regard du projet professionnel. Le projet d'étude (à court terme) et le projet professionnel doivent être clairement motivés. Une expérience dans le domaine professionnel est un plus. | très important |
| Activités scolaires et extra-scolaires | Mise en avant de toute activité qui montre un engagement du candidat dans un domaine où il peut faire valoir ses compétences et ses qualités. | important |
Les conseils du jury aux candidats
Intérêt croissant pour cette formation pour laquelle l'expression de la motivation et la mise en lumière de ses expériences est primordiale
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « Coefficient entre les différents items : Fiche avenir : 2 Parcours de formation : 1 Résultats : 3 »
- « Coefficienter Français : 3 / Gestion : 3 /Laguesn : 2 STS/ STC : 2, 4 pour les bac pro /SA : 2 /Le reste des disciplines »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2020–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 176 | 12 | 12 | 49 % | 86 |
| 2024 | 187 | 12 | 10 | 35 % | 106 |
| 2023 | 343 | 12 | 12 | 60 % | 187 |
| 2022 | 193 | 12 | 13 | 55 % | 88 |
| 2021 | 180 | 12 | 10 | – | 96 |
| 2020 | 71 | 12 | 7 | – | 56 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 11 résidences CROUS recensées à Poitiers (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
En 2025, la formation Mise à niveau - Hôtellerie restauration de Lycée professionnel KYOTO (Poitiers) a reçu 176 vœux pour 12 places, soit environ 15 candidatures par place.
Concrètement, 49 % des candidats ont reçu une proposition en 2025, ce qui en fait une formation modérément sélective à l'échelle de Parcoursup.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 55 % à 49 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 86 en phase principale 2025. Attention : ce chiffre bouge chaque année (±15-20 % est courant), une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 68 à 103. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
Autre indicateur utile : 60 propositions ont été envoyées pour aboutir à 12 inscrits. Environ 80 % des candidats ayant reçu une proposition ont finalement choisi autre chose : c'est précisément ce mécanisme de désistements qui fait avancer la liste d'attente.
La liste avance à un rythme mesurable : 0 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 58 % au moment du bac et 75 % à la clôture de la phase principale.
Ce taux d'accès élevé en fait un choix rassurant dans une stratégie de vœux : une proposition arrive en général tôt dans la phase d'admission. Rassurant ne veut pas dire garanti pour autant — vérifie ton secteur (les licences non sélectives priorisent souvent leur académie) et la réussite en 1re année, pas seulement l'entrée.
Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Hotelier · La Rochelletaux d'accès 66 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie · Boulazac Isle Manoiretaux d'accès 71 %académie de Bordeaux
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée des Métiers - Jean Monnet · Limogestaux d'accès 77 %académie de Limoges
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Manager dans l’hôtellerie restauration · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %académie de Bordeaux
- FERRANDI Paris · L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie · Ferrandi-Bordeaux · Bordeauxtaux d'accès 75 %académie de Bordeaux
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
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Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
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