Chiffres clés 2025

202vœux

32places (capacité d'accueil)

61 %taux d'accès

76rang du dernier appelé* (ou dernier admis)

* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.

Pour situer : la médiane des 554 BTS du domaine matières premières, fabrication, industries est à 66 % de taux d'accès. Avec ses 61 %, cette formation est un peu plus tendue que ses comparables (5 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.

Session 2026 en cours : 32 places et 267 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).

⚠️ Moins de 30 admis en 2025 : les pourcentages de cette page sont à lire avec précaution (petit échantillon).

En bref : formation sélective · 61 % de taux d'accès · dernier appelé rang 76

Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi

Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).

La formation

Formation professionnelle préparant aux fonctions de responsable d'atelier de production en industrie de l'alimentation, d'assistant qualité, ... La formation de 58 semaines est complétée par 2 stages principaux (12 semaines) en entreprise et 1 classe industrielle à l'étranger organisée par les élèves. Environnement scientifique et technologique d'un établissement d'Enseignement Supérieur et de Recherche : Halle de technologie, laboratoire…

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Formation professionnelle préparant aux fonctions de responsable d'atelier de production en industrie de l'alimentation, d'assistant qualité, ... La formation de 58 semaines est complétée par 2 stages principaux (12 semaines) en entreprise et 1 classe industrielle à l'étranger organisée par les élèves. Environnement scientifique et technologique d'un établissement d'Enseignement Supérieur et de Recherche : Halle de technologie, laboratoire d'analyse et d'essais, salle d'analyse sensorielle. Liens privilégiés avec les entreprises du secteur et interventions de spécialistes et d'industriels. Vie étudiante d'un campus, riche et conviviale. L'Etablissement propose un cycle optionnel permettant de préparer les accès aux écoles d'ingénieur (apprentissage ou passerelle post-BTS). Les étudiants concernés suivent l'intégralité de la formation BTS ainsi que des cours supplémentaires (disciplines scientifiques, expression-communication et anglais) leur permettant d'intégrer dans de bonnes conditions la formation d'ingénieur. lien : https://www.oniris-nantes.fr/formations/la-formation-btsa-bioqualim Journées portes ouvertes le 31 janvier 2026 de 9h00 à 13h00. Oniris VetAgroBio sera présent sur le salon de l'étudiant de Nantes les 29 et 30 novembre 2025 ; Oniris VetAgroBio sera également présent sur le salon Studyrama-Formathèque de Nantes les 16 et 17 janvier 2026. Voir la fiche Onisep

Débouchés, vus par l'établissement

Pour le technicien supérieur en alimentation, les postes en production sont les plus nombreux. Mais au-delà, ce secteur propose aux techniciens supérieurs un vaste éventail de métiers : qualité, HSE, recherche-développement, achats, logistique, commercialisation.

Possibilité d'intégrer un cycle ingénieur, par voie initiale ou par voie apprentissage, via un concours national en fin de BTS. Poursuite possible vers une formation Universitaire (Licence professionnelle) ou une année de spécialisation en qualité, technico-commercial, logistique, R&D.

Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.

Le profil attendu

S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de…

Lire les attendus complets

S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet. S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).

Comment se déroule la candidature

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais Langue vivante 2 : Pas de LV2 Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
🧏 Référent handicap : contact.formation-ing-bts@oniris-nantes.fr

Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.

Comment ton dossier est examiné

Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).

Résultats scolaires

30 %

Méthodes de travail

25 %

Savoir-être

15 %

Motivation

25 %

Engagement et activités

5 %

Voir le détail des 5 critères et leur importance

Critère	Ce qui est regardé	Importance
Bacs généraux spécialités Maths, Physique, SVT, SES - Bacs technologiques STL, STAV - Bac Professionnel BIT	Notes dans les matières scientifiques, générales (français, langues) appréciations des enseignants, avis du conseil de classe et notes anticipées du Bac Grille interne à l'établissement permettant un classement modulable en fonction du bac d'origine	essentiel
Etre capable de rédiger correctement une lettre en exposant ses motivations	Orthographe, syntaxe, formule de politesse...	très important
Assiduité, participation, présentation	Appréciations des enseignants	important
Appréciations des enseignants	Les aptitudes scientifiques et/ou technologiques, l'attrait pour la filière et un éventuel projet professionnel sont les principaux éléments étudiés lors de l'examen des dossiers.	très important
Etude des expériences extra scolaires	Encadrement sportif, BAFA, engagement citoyen...	complémentaire

Les conseils du jury aux candidats

L'équipe enseignante recommande de soigner la rédaction du CV et de la lettre de motivation sans omettre de préciser les engagements ou réalisations dans les activités péri ou extra scolaires. Les étudiants postulant de l'étranger devront, dès l'acceptation, effectuer rapidement la demande de visa (délais très longs).

📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)

Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.

Historique 2018–2025

Année	Vœux	Places	Admis	Taux d'accès	Dernier appelé*
2025	202	32	24	61 %	76
2024	229	31	11	68 %	70
2023	216	32	20	48 %	48
2022	305	30	20	38 %	41
2021	272	32	16	–	50
2020	255	32	20	–	30
2019	116	32	21	–	–
2018	108	32	24	–	55

* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.

Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).

La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+35 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.

Tendance du taux d'accès

À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?

Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :

Ouverture de la phase d'admission

21 %

Jour du bac

100 %

Fin de phase principale

100 %

Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →

Portrait des admis 2025

Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.

La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.

Mention au bac

Sans mention 56%

Assez bien 22%

Bien 22%

Type de bac

Général 22%

Technologique 56%

Professionnel 22%

33 %boursiers

33 %même académie (Nantes)

38 %néo-bacheliers

62 %filles

Combien ça coûte ?

Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).

💶 Frais annoncés par la formation : 51,80 € · pour les boursiers : 51,80 € (fiche Parcoursup, session 2026)

🏠 Se loger : 21 résidences CROUS recensées à Nantes (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.

Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.

Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?

Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS agricole » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.

Physique-Chimie + Sciences de la vie et de la terre

24,0 %

Mathématiques + Sciences de la vie et de la terre

19,3 %

Mathématiques + Physique-Chimie

8,5 %

Biologie-Ecologie + Physique-Chimie

8,3 %

Sciences économiques et sociales + Sciences de la vie et de la terre

6,8 %

Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.

BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques sur Parcoursup : ce que disent les chiffres

Avec 202 vœux formulés en 2025 pour 32 places, BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques (ONIRIS VetAgroBio Nantes-Campus des sciences de l'alimentation-Géraudière, Nantes) attire en moyenne 6 candidats par place disponible.

Ce ratio de 6 vœux par place mesure la popularité brute, pas la difficulté d'admission : chaque candidat formule plusieurs vœux et n'en accepte qu'un seul. C'est bien le taux d'accès (61 %) qui dit ici à quel point la formation est accessible, et il est élevé.

Avec un taux d'accès de 61 %, BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques se classe parmi les formations modérément sélectives : sur 100 candidats, 61 ont reçu une proposition.

En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la formation est devenue plus accessible (de 38 % à 61 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.

La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 76 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Attention, ce seuil est instable ici : il varie d'environ 32 % d'une session à l'autre (7 sessions, mais un rang très instable), ce qui situe la prochaine session autour de 51-100.

Profondeur d'appel élevée en 2025 : 105 propositions envoyées pour 24 inscrits, soit environ 4.4 propositions par place pourvue. elle a dû descendre très loin dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.

La liste avance à un rythme mesurable : 21 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 100 % au moment du bac et 100 % à la clôture de la phase principale.

Avec ce niveau d'accessibilité, BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques est un vœu peu tendu, utile pour équilibrer une liste, à une condition : ne la mets que si tu l'accepterais vraiment. Un vœu « de sécurité » que tu ne veux pas suivre ne sécurise rien. Et peu tendu ne veut pas dire garanti : les chiffres décrivent le passé, et une formation non sélective peut prioriser son académie ou proposer un « oui-si ». La qualité, elle, n'est pas en cause : le taux d'accès mesure le rapport offre/demande, pas la valeur d'un diplôme.

Toutes les données ci-dessus sont issues des fichiers officiels publiés par le ministère de l'Enseignement supérieur (licence ouverte). Elles éclairent une décision, elles ne la remplacent pas : un rang ou un taux passé n'engage pas la session en cours.

Les métiers vers lesquels ça peut mener

Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.

agronome

Les sols et le climat n'étant jamais les mêmes, le chercheur ou la chercheuse en agronomie se spécialise sur une région (appelée aussi « terroir ») ou une autre. On parle, par exemple, d’agronomie tropicale, d’agronomie continentale… Intensification des cultures, amélioration de la sélection des productions végétales et animales, utilisation des engrais et produits phytosanitaires… l'agronome est

responsable assurance qualité

Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'entreprise, le responsable assurance qualité commence par définir les objectifs à atteindre (obtenir une certification ISO, améliorer la qualité des produits, des process de production...). Il scrute le moindre défaut d'un bout à l'autre de la chaîne avant de proposer un plan d'action qui pourra entraîner d'importantes modifications dans

oenologue

Pour améliorer la qualité de son vin, le viticulteur fait appel à l'oenologue. Ce dernier le conseille sur le choix des cépages (variétés de plants de vigne), le terroir, les traitements éventuels à appliquer aux vignobles. Après analyse des raisins, il fixe les dates de vendanges et veille à leur bon déroulement. Il peut également sélectionner les fûts, bouchons et bouteilles les plus adaptés. L'

responsable de production alimentaire

Garant des résultats de son unité, le responsable de production alimentaire établit le planning de la production et intervient en cas de problème. Il supervise l'ensemble des ateliers, depuis l'approvisionnement en matières premières (lait, viande, légumes, farines...) jusqu'au conditionnement, en veillant au respect des coûts, des délais, de la qualité, de la sécurité, du respect de l'environneme

responsable qualité en agroalimentaire

Le ou la responsable qualité met en place et suit les procédures qualité de son usine. Il ou elle sensibilise le personnel aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité en organisant des formations. Rédiger les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants) fait partie de ses tâches. Ses recommandations peuvent modif

Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.