Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Pour situer : la médiane des 554 BTS du domaine matières premières, fabrication, industries est à 66 % de taux d'accès. Avec ses 39 %, cette formation est nettement plus tendue que ses comparables (27 points d'écart). Le taux d'accès mesure la tension de la formation, pas tes chances personnelles.
Session 2026 en cours : 32 places et 276 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 39 % de taux d'accès · dernier appelé rang 77
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
La formation est organisée en modules répartis en 3 domaines: Un domaine “Ouverture sur le monde” : incluant le pratique de l'anglais, la compréhension des faits économiques, sociaux et culturels, ainsi que le développement des compétences en terme de recherche de l'information et de communication (économie générale, français, éducation socio-culturelle, anglais…) Un domaine “Scientifique” : Fournissant les outils nécessaires à la compréhension…
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La formation est organisée en modules répartis en 3 domaines: Un domaine “Ouverture sur le monde” : incluant le pratique de l'anglais, la compréhension des faits économiques, sociaux et culturels, ainsi que le développement des compétences en terme de recherche de l'information et de communication (économie générale, français, éducation socio-culturelle, anglais…) Un domaine “Scientifique” : Fournissant les outils nécessaires à la compréhension des problématiques techniques liées à la filière (mathématiques, informatique, chimie, biologie-écologie). Un domaine “Technique” : Apportant les compétences professionnelles visées par le diplôme : en viticulture, en oenologie et en gestion d'entreprise. (viticulture, oenologie, filière vitivinicole, agronomie, gestion/comptabilité, sciences et techniques de l'équipement) En outre, la formation s'enrichit d'enseignements à l'initiative de l'établissement : notions de géographie viticole/dégustation + Formation de conduite (menant à des attestations de formation équivalent CACESS) Stages: 12 à 16 semaines (2 sur le domaine du lycée, 6 à 8 à dominante viticulture, 5 à 6 à dominante oenologie) possibilité de stage à l'étranger : dans le cadre d'un partenariat avec le Chili et avec l'Afrique du sud, dans le cadre du programme "Erasmus “+”. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
Poursuite d'études: - Certificats de spécialisation - licences professionnelles - licence de la vigne et du vin ou autres licences à dominantes scientifiques préparant au Diplôme National d'Oenologue (DNO) - classes préparatoires, écoles d'ingénieurs... Taux d'insertion professionnelle à 7 mois : 85 % - à 3 ans 92 % ....
Licences “sciences de la vigne” master of science in life sciences (spécialité viticulture/oenologie) DNO (diplôme national d'oenologie) etc…
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S’intéresser à l’agroécologie et à l’innovation en viticulture et en œnologie/S’intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools/Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai/Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des…
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S’intéresser à l’agroécologie et à l’innovation en viticulture et en œnologie/S’intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools/Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai/Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées/Disposer de compétences en matière d’expression écrite et orale pour communiquer et argumenter/Disposer de capacités de prise de décisions, d’adaptation, d’organisation et d’autonomie.
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : anglais Langue vivante 2 : aucune Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
🧏 Référent handicap : anne-virginie.laithier@educagri.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 4 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | Il permet de valoriser les acquis des candidats en mathématiques, économie et langue vivante ainsi qu'en disciplines scientifiques dont l'esprit se rapproche des enseignements en notions techniques attendues sur ce BTSA. | essentiel |
| Avis de l’établissement d'origine | Aptitudes, capacité de travail, compétences en adéquation avec le diplôme envisagé | important |
| travail et comportement sérieux | appréciations portée par les équipes pédagogiques | très important |
| avis du candidat motivé | lettre de motivation , éléments du dossier permettant de contrôler la pertinence du projet (stage, expériences diverses..) | très important |
Les conseils du jury aux candidats
La formation BTSA viticulture-oenologie de Beaune est reconnue dans le monde professionnel, localement et à l'internationnal ; Elle offre de belles perspectives de carrière et de poursuite d'études. Les candidatures sont donc nombreuses et le candidat doit soigner son parcours en première et terminale (sur les résultats comme sur l'attitude) afin de se donner toutes les chances de pouvoir être sélectionné. Si certains parcours scolaires sont privilégiés, aucun choix d'enseignements de spécialités ou de filière d'origine fait l'objet d'une exclusivité et chacun a la possibilité de candidater avec une chance d'être sélectionné. Il est apprécié que le candidat présente un intérêt pour la filière et qu'il montre qu'il s'est bien renseigné sur les débouchés professionnels ainsi que sur le contenu de la formation.
Ce que dit le rapport officiel de la commission
- « Il n'y a pas de critères précis qui conduisent à ne pas classer de candidats. »
- « - La note globale d'un candidat tient compte du préclassement réalisé mais également d'une étude d'éléments »
Extraits du rapport public d'examen des vœux, session 2026 (licence etalab-2.0) · document complet (PDF).
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 325 | 31 | 31 | 39 % | 77 |
| 2024 | 309 | 32 | 31 | 52 % | 165 |
| 2023 | 371 | 34 | 34 | 49 % | 171 |
| 2022 | 308 | 35 | 35 | 55 % | 149 |
| 2021 | 327 | 35 | 34 | – | 80 |
| 2020 | 354 | 35 | 35 | – | 103 |
| 2019 | 328 | 35 | 33 | – | – |
| 2018 | 307 | 35 | 35 | – | – |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation, mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Tu hésites ? Vois qui peut t'aider, en commençant par le gratuit →
Utile pendant la phase d'admission Parcoursup (juin à mi-juillet), quand tu connais ton rang. Les repères 2025 de cette formation sont déjà chargés.
Dans ton dossier Parcoursup, rubrique « Admission », tu vois deux chiffres différents. On ne peut comparer au rang du dernier appelé de l'an dernier que le premier.
Tu es boursier ou dans un cas particulier ? Choisis ton groupe d'appel
Repère fondé sur la session 2025. La fourchette utilisée ici (±22 %) n'est pas une règle générale : elle est calculée sur l'historique de cette formation (6 sessions connues). Fiabilité : moyenne : 6 sessions comparables. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
La limite à connaître : ces chiffres décrivent les admis, jamais les candidats refusés : Parcoursup ne les publie pas. Impossible, donc, de savoir si une caractéristique augmente réellement les chances d'être pris. Si 80 % des admis avaient telle spécialité mais que 90 % des candidats l'avaient aussi, elle serait en réalité un léger handicap. Ne te disqualifie pas en lisant ce bloc.
Mention au bac
Type de bac
Combien ça coûte ?
Établissement public : la scolarité est gratuite : comme au lycée, il n'y a pas de frais de scolarité (restent les frais de vie courante).
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Spécialités au lycée : qu'avaient choisi les admis ?
Doublettes de terminale les plus fréquentes parmi les admis au niveau national pour la famille « BTS agricole » (bacheliers généraux, dernière session publiée). C'est un portrait des admis, pas une liste de spécialités exigées : aucune doublette n'est éliminatoire.
Lecture : part des admis (bac général) ayant suivi cette doublette en terminale.
BTS - Agricole - Viticulture-Oenologie sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
325 candidats ont demandé BTS - Agricole - Viticulture-Oenologie à Beaune en 2025, pour 31 places offertes par Lycée agricole Viticole, soit un ratio d'environ 10 vœux par place.
Le taux d'accès s'établit à 39 % : 39 candidats sur 100 ayant demandé cette formation ont reçu une proposition d'admission. C'est une formation sélective.
En prenant du recul, entre 2022 et 2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 55 % à 39 %). Le tableau historique ci-dessus permet de visualiser cette évolution année par année : fiez-vous au taux d'accès plutôt qu'au rang brut, dont la base de calcul change selon les années.
La liste d'attente est descendue jusqu'au rang 77 en 2025 (phase principale). Ce seuil n'est pas une garantie. Mesuré sur les 6 sessions connues, il bouge d'environ 22 % d'une année à l'autre, ce qui situe la prochaine session autour de 59-94.
Pour 31 inscrits, la formation a envoyé 87 propositions en 2025 : une profondeur d'appel modérée (2.8 par place pourvue), signe qu'elle a dû descendre sensiblement dans son classement pour remplir ses places. Prudence : la liste d'appel est commune à plusieurs formations, ce qui gonfle mécaniquement le nombre de propositions. Ce ratio ne se lit donc pas comme un taux de refus de cette formation en particulier.
La liste avance à un rythme mesurable : 23 % des admis avaient déjà reçu leur proposition dès l'ouverture de la phase d'admission, 81 % au moment du bac et 94 % à la clôture de la phase principale.
Qui sont les admis ? En 2025, 3 % avaient décroché une mention Très bien au bac, 26 % une mention Bien ; 10 % étaient boursiers et 65 % issus de la même académie. À lire comme un indice de ressemblance, jamais comme une probabilité d'admission : sans le profil des candidats refusés (non publié), impossible de dire qu'une caractéristique « fait entrer ».
Compte tenu de cette sélectivité, ne faites pas de BTS - Agricole - Viticulture-Oenologie ton seul vœu dans ce domaine. Les alternatives listées en bas de page (même discipline, même zone géographique, taux d'accès supérieur) sont un bon point de départ pour sécuriser votre liste.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
agronome
Les sols et le climat n'étant jamais les mêmes, le chercheur ou la chercheuse en agronomie se spécialise sur une région (appelée aussi « terroir ») ou une autre. On parle, par exemple, d’agronomie tropicale, d’agronomie continentale… Intensification des cultures, amélioration de la sélection des productions végétales et animales, utilisation des engrais et produits phytosanitaires… l'agronome est
responsable assurance qualité
Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'entreprise, le responsable assurance qualité commence par définir les objectifs à atteindre (obtenir une certification ISO, améliorer la qualité des produits, des process de production...). Il scrute le moindre défaut d'un bout à l'autre de la chaîne avant de proposer un plan d'action qui pourra entraîner d'importantes modifications dans
oenologue
Pour améliorer la qualité de son vin, le viticulteur fait appel à l'oenologue. Ce dernier le conseille sur le choix des cépages (variétés de plants de vigne), le terroir, les traitements éventuels à appliquer aux vignobles. Après analyse des raisins, il fixe les dates de vendanges et veille à leur bon déroulement. Il peut également sélectionner les fûts, bouchons et bouteilles les plus adaptés. L'
responsable de production alimentaire
Garant des résultats de son unité, le responsable de production alimentaire établit le planning de la production et intervient en cas de problème. Il supervise l'ensemble des ateliers, depuis l'approvisionnement en matières premières (lait, viande, légumes, farines...) jusqu'au conditionnement, en veillant au respect des coûts, des délais, de la qualité, de la sécurité, du respect de l'environneme
responsable qualité en agroalimentaire
Le ou la responsable qualité met en place et suit les procédures qualité de son usine. Il ou elle sensibilise le personnel aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité en organisant des formations. Rédiger les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants) fait partie de ses tâches. Ses recommandations peuvent modif
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole Macon-Davaye · Davayétaux d'accès 100 %
- Aquaculture · Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole du Morvan · Château-Chinon (Ville)taux d'accès 54 %
- Aménagements paysagers · Lycée agricole Dijon-Quetigny · Quetignytaux d'accès 64 %
- Aménagements paysagers · Maison Familiale et Rurale du Sénonais · Grontaux d'accès 75 %
- Agronomie et cultures durables · Lycée agricole Dijon-Quetigny · Quetignytaux d'accès 63 %
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs, pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Viticulture-Oenologie · MAISON FAMILIALE RURALE de VAYRES · Vayrestaux d'accès 100 %autre région
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole de Rouffach · Rouffachtaux d'accès 97 %autre région
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole de Tours-Fondettes AgroCampus · Fondettestaux d'accès 95 %autre région
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole Charlemagne · Carcassonnetaux d'accès 95 %autre région
- Viticulture-Oenologie · Lycée agricole Campus de Briacé · Le Landreautaux d'accès 92 %autre région
BTS n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme, classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé. Attention : même discipline ne veut pas dire même projet ni même métier visé. Vérifie le contenu de chacune avant de l'ajouter à ta liste.
- Génie biologique Parcours diététique et nutrition · I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine · Villers-lès-NancyBUT39 % d'accèsautre région
Explorer tout le domaine matières premières, fabrication, industries, tous formats confondus →
Le CIO, le psychologue de ton lycée, les associations, les salons, les conseillers indépendants : qui fait quoi, et à quel prix.