Chiffres clés 2025
* En phase principale (jusqu'à mi-juillet). La liste peut continuer d'avancer ensuite · ⚠️ Liste d'appel commune à plusieurs formations : interprète ce rang avec prudence.
Session 2026 en cours : 48 places et 892 vœux confirmés, d'après la fiche Parcoursup (relevé du 06/07).
En bref : formation sélective · 29 % de taux d'accès · dernier appelé rang 265
Simulateur de liste d'attente
Tu vois ta position en liste d'attente dans ton dossier Parcoursup, à la rubrique « Admission » ? Saisis-la ci-dessous : on la compare au rang du dernier appelé de l'an dernier.
Estimation fondée sur la session 2025 : le rang du dernier appelé varie souvent de ±15 à 20 % d'une année à l'autre. Ceci n'est pas une prédiction officielle.
On t'envoie les fiches des conseillers qui correspondent à ton besoin et connaissent les formations que tu vises, gratuitement, sans engagement. C'est toi qui choisis de les contacter.
Ce que tu vas apprendre, et ce qu'on attend de toi
Description officielle de la formation, telle que rédigée par l'établissement (fiche Parcoursup, session 2026).
La formation
L'année de Mise à Niveau est très orientée vers la pratique afin de permettre l'acquisition des compétences propres à la filière. Les étudiants bénéficient de 12h de Travaux Pratiques par semaine, comprenant de la cuisine, du service en salle, et de l'hébergement. Ces temps de pratique sont étayés par 6h de cours théoriques dans ces différents domaines. L'Economie et Gestion Hôtelière occupent une part importante puisque les étudiants en…
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L'année de Mise à Niveau est très orientée vers la pratique afin de permettre l'acquisition des compétences propres à la filière. Les étudiants bénéficient de 12h de Travaux Pratiques par semaine, comprenant de la cuisine, du service en salle, et de l'hébergement. Ces temps de pratique sont étayés par 6h de cours théoriques dans ces différents domaines. L'Economie et Gestion Hôtelière occupent une part importante puisque les étudiants en suivent 10h par semaine. Deux langues vivantes sont obligatoires, dont l'Anglais. La seconde langue vivante est au choix parmi : Allemand, Chinois, Portugais, Espagnol et Italien en E.I.E. Seul l'Espagnol est enseigné dans notre lycée. Un stage en entreprise se déroule en fin d'année scolaire. Voir la fiche Onisep
Débouchés, vus par l'établissement
L'année de MAN est destinée à permettre l'entrée dans les meilleures conditions en 1ère année de BTS "Management en Hôtellerie Restauration" dans notre établissement. Ce BTS rénové pour la rentrée 2018-2019 se compose d'une 1ère année conçue comme un tronc commun (les étudiants y font de la cuisine, du service, de l'hébergement, de la gestion, de la mercatique, du droit et 2 langues vivantes) et d'une seconde année avec 3 options : Option A :…
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L'année de MAN est destinée à permettre l'entrée dans les meilleures conditions en 1ère année de BTS "Management en Hôtellerie Restauration" dans notre établissement. Ce BTS rénové pour la rentrée 2018-2019 se compose d'une 1ère année conçue comme un tronc commun (les étudiants y font de la cuisine, du service, de l'hébergement, de la gestion, de la mercatique, du droit et 2 langues vivantes) et d'une seconde année avec 3 options : Option A : Management des Unités de Restauration Option B : Management des Unités de Production Culinaire Option C : Management des Unités d'Hébergement. Visualiser les chiffres d'accès à la formation Contacter et échanger avec l'établissement
Les élèves qui s'inscrivent en MAN poursuive le plus souvent avec un BTS MHR et se spécialise en 2ème année de BTS en service, en cuisine, ou en hébergement.
Complète les statistiques nationales d'insertion de cette page : ici, c'est l'établissement qui décrit ses propres débouchés.
Le profil attendu
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration Disposer de compétences relationnelles Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels Découvrir la formation et ses caractéristiques Consulter les modalités de candidature
Comment se déroule la candidature
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire. Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement Visualiser les chiffres d'accès à la formation Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet. 42 places offertes par la formation en 2025 Étape de lecture : 1 Tous les candidats Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025 927 candidats ont postulé à cette formation La formation a classé 716 candidats. 211 ont donc été refusés 265 candidats ont pu recevoir une proposition d'admission Les candidats ont refusé ou accepté cette formation 47 candidats ont choisi d'intégrer
🌍 Langues enseignées : Langue vivante 1 : ANGLAIS Langue vivante 2 : ESPAGNOL Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2 Contacter et échanger avec l'établissement Comprendre les critères d'analyse des candidatures par l'établissement
🧏 Référent handicap : virginie.cam@ac-paris.fr
Source : fiche Parcoursup de la formation, licence etalab-2.0.
Comment ton dossier est examiné
Ce que la commission d'examen des vœux de cette formation déclare regarder dans les candidatures (fiche officielle Parcoursup, session 2026).
Voir le détail des 3 critères et leur importance
| Critère | Ce qui est regardé | Importance |
|---|---|---|
| De bons résultats dans les matières générales et dans deux langues vivantes sont importants | Les bulletins scolaires et les résultats au bac. | très important |
| Attitude / Comportement | Appréciations des bulletins | très important |
| Motivation projet de formation | Lettre de motivation de la plateforme Parcoursup | très important |
Les conseils du jury aux candidats
Les candidats ayant suivis pour leur baccalauréat un enseignement d'économie gestion sont de bons profils
📄 Rapport public d'examen des vœux (PDF officiel de la commission)
Les pourcentages traduisent l'importance déclarée par la formation, pas une formule exacte : soigne d'abord ce qui pèse le plus. Source : fiche Parcoursup, licence etalab-2.0.
Historique 2018–2025
| Année | Vœux | Places | Admis | Taux d'accès | Dernier appelé* |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 927 | 42 | 32 | 29 % | 265 |
| 2024 | 1 016 | 48 | 49 | 37 % | 348 |
| 2023 | 722 | 46 | 46 | 48 % | 427 |
| 2022 | 703 | 46 | 46 | 35 % | 292 |
| 2021 | 552 | 48 | 44 | – | 243 |
| 2020 | 709 | 48 | 45 | – | 238 |
| 2019 | 491 | 48 | 37 | – | 277 |
| 2018 | 599 | 48 | 46 | – | 441 |
* Le rang brut n'est pas comparable d'une année à l'autre (la structure des listes d'appel change). Pour les tendances, fie-toi au taux d'accès et aux indicateurs en pourcentage.
Certaines années affichent « – » : le rapprochement des millésimes anciens (2018-2021) est incomplet pour cette formation — mieux vaut un trou honnête qu'un chiffre inventé (méthodologie).
La demande pour cette formation a fortement augmenté ces dernières années (+48 % de vœux vs 2018-2020). La sélectivité a tendance à monter avec : vise juste et prévois des vœux de sécurité.
Tendance du taux d'accès
À quelle vitesse la liste d'attente avance-t-elle ?
Part des admis 2025 ayant déjà reçu leur proposition :
Portrait des admis 2025
Ce portrait décrit les candidats admis, c'est un indice de ressemblance, pas un critère de sélection ni une probabilité d'admission.
Mention au bac
Type de bac
Formation à rayonnement national : seulement 26 % des admis viennent de l'académie. On y entre de toute la France : ton origine géographique pèse peu.
Combien ça coûte ?
Établissement public : droits d'inscription réglementés, fixés chaque année au niveau national (quelques centaines d'euros par an au plus), les étudiants boursiers en sont exonérés.
💶 Frais annoncés par la formation : Aucun frais · pour les boursiers : Aucun frais (fiche Parcoursup, session 2026)
🏠 Se loger : 85 résidences CROUS recensées à Paris 17e Arrondissement (attribution sous conditions de ressources), voir le logement étudiant dans cette ville.
Statut d'établissement : donnée officielle Parcoursup (Public). Bourses sur critères sociaux : simulation sur lescrous.fr.
Mise à niveau - Hôtellerie restauration sur Parcoursup : ce que disent les chiffres
927 candidats ont demandé Mise à niveau - Hôtellerie restauration à Paris 17e Arrondissement en 2025, pour seulement 42 places offertes par Lycée Des métiers Jean DROUANT, soit un ratio d'environ 22 vœux par place.
Sur 100 candidats ayant placé Mise à niveau - Hôtellerie restauration dans leurs vœux, 29 ont reçu une proposition d'admission en 2025 : un taux d'accès de 29 %, caractéristique d'une formation sélective.
Sur la période 2022-2025, la sélectivité s'est nettement accrue (de 35 % à 29 %). C'est cet indicateur en pourcentage qu'il faut suivre pour les tendances : le rang brut du dernier appelé, lui, dépend de la structure de la liste d'appel et n'est pas comparable d'une année à l'autre.
Le rang du dernier appelé a atteint 265 en phase principale 2025. Attention : ce chiffre bouge chaque année (±15-20 % est courant), une fourchette réaliste pour la session suivante irait d'environ 212 à 318. Compare ta position dans la liste d'attente avec le simulateur en haut de page.
La formation a dû envoyer 200 propositions pour remplir 32 places : 84 % des candidats appelés ont décliné ou se sont désistés. Plus ce taux est élevé, plus la liste d'attente descend au fil de l'été.
Côté tempo : dès le premier jour, 12 % des futurs admis avaient leur proposition ; ils étaient 75 % aux épreuves du bac et 97 % à la fin de la phase principale. De quoi estimer si l'attente vaut le coup.
Le portrait des admis 2025 : 0 % avaient une mention Très bien, 21 % une mention Bien et 11 % étaient boursiers. 26 % venaient de l'académie de Paris. Ce portrait décrit les admis, pas des critères de sélection.
Si Mise à niveau - Hôtellerie restauration figure dans tes vœux, entoure-la de formations moins sélectives : la rubrique « alternatives » ci-dessous liste des formations de la même discipline, proches géographiquement, avec un taux d'accès plus élevé. Une liste de vœux équilibrée mélange choix ambitieux, réalistes et sûrs.
Source : open data Parcoursup, ministère de l'Enseignement supérieur. Ces statistiques sont des repères issus des années précédentes, utiles pour se positionner, insuffisantes pour prédire un résultat individuel.
Les métiers vers lesquels ça peut mener
Exemples de métiers du domaine de cette formation (référentiel Onisep). C'est un aperçu des débouchés possibles du secteur, pas une liste exhaustive ni garantie.
femme / valet de chambre
Transformer une chambre d'hôtel en désordre en un lieu propre et frais en un temps limité : telle est la mission de la femme ou du valet de chambre. Chaque matin, elle/il reçoit une grille de travail du/de la gouvernant/e où sont indiquées les chambres à remettre en état, " à blanc " ou " en recouche ", selon qu'est attendu un nouveau client ou s'il s'agisse d'un client y ayant laissé ses affaires
réceptionniste
Derrière son comptoir ou tablette à la main, le ou la réceptionniste accueille les clients à leur arrivée. Il ou elle les informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.) et leur remet les clés de leur chambre, les accompagnant si besoin jusqu'à leur porte. Le ou la réceptionniste répond à toutes les demandes ou réclamations des clients,
Source : Onisep (Idéo), licence ODbL.
Alternatives moins sélectives dans la même discipline
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Albert de Mun · Paris 7e Arrondissementtaux d'accès 69 %
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Manager dans l’hôtellerie restauration · FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Paris 6e Arrondissementtaux d'accès 75 %
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie · FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Paris 6e Arrondissementtaux d'accès 40 %
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 · Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine · FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier · Paris 6e Arrondissementtaux d'accès 59 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Francois Rabelais · Dugnytaux d'accès 31 %académie de Créteil
La même formation, ailleurs en France
Tu sais ce que tu veux ? Voici où la même formation existe ailleurs — pour construire une liste de vœux qui ne dépend pas d'une seule ville. Triées par proximité de contenu, puis accessibilité.
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Notre Dame De Nazareth · Douvres-la-Délivrandetaux d'accès 96 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Anne · Saint-Nazairetaux d'accès 93 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Robin · Viennetaux d'accès 83 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Ste Catherine · Le Manstaux d'accès 81 %
- Mise à niveau · Hôtellerie restauration · Lycée Le Paraclet · Quimpertaux d'accès 80 %
Même domaine, un autre format
Autre formation n'est qu'un format (durée, encadrement). Ces formations couvrent la même discipline, sous une autre forme — classification officielle Onisep, pas un rapprochement inventé.
Explorer tout le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, tous formats confondus →